Polecane książki
W końcu zdrowy
Autor: Eric Adams
Opublikowano: 2020
Czy jedzenie z duszą może być wegańskie i pomóc w zapobieganiu lub pokonaniu cukrzycy? Ta książka udowadnia, że może - zawiera przepisy znanych postaci, w tym Paula McCartneya, Alana Cumminga, Queen Afua, Moby'ego i nie tylko! Healthy at Last pokaże ci, jak unikać przetworzonej żywności, ograniczyć sól, uzyskać więcej błonnika i zastąpić kurczaka, wołowinę, wieprzowinę i nabiał alternatywami roślinnymi, a wszystko to pozostając wiernym korzeniom tradycyjnego jedzenia duszy. Napisana przez prezydenta Brooklynu Erica Adamsa, który schudł 35 funtów i całkowicie odwrócił cukrzycę w ciągu kilku tygodni od przyjęcia diety roślinnej, książka ta udowadnia, że podróż do zdrowia zaczyna się w kuchni, a nie w szpitalnym łóżku. Korzystając z twardych danych naukowych i prawdziwych historii osób, które zmieniły swoje ciała poprzez zmianę diety, Eric dzieli się kluczowymi krokami do zdrowego, aktywnego i satysfakcjonującego życia.
Gdzie kupić:
Księga klimatu
Autor: Greta Thunberg
Opublikowano: 2022
W The Climate Book Greta Thunberg zebrała mądrość ponad stu ekspertów - geofizyków, oceanografów i meteorologów; inżynierów, ekonomistów i matematyków; historyków, filozofów i rdzennych przywódców - aby wyposażyć nas wszystkich w wiedzę potrzebną do walki z katastrofą klimatyczną. Wraz z nimi dzieli się własnymi historiami, demonstrując i odkrywając greenwashing na całym świecie, ujawniając, jak bardzo byliśmy trzymani w ciemności.
Regenesis
Autor: George Monbiot
Opublikowano: 2022
Regeneza to zapierająca dech w piersiach wizja nowej przyszłości dla żywności i ludzkości. Opierając się na zdumiewających postępach w dziedzinie ekologii gleby, Monbiot ujawnia, w jaki sposób nasze zmieniające się zrozumienie świata pod naszymi stopami może pozwolić nam na wyhodowanie większej ilości żywności przy mniejszym nakładzie pracy rolniczej. Spotyka się z ludźmi, którzy odblokowują te metody, od producentów owoców i warzyw rewolucjonizujących nasze rozumienie żyzności; poprzez hodowców wieloletnich zbóż, uwalniających ziemię od pługów i trucizn; aż po naukowców pionierskich w zakresie nowych sposobów uprawy białka i tłuszczu. Wspólnie pokazują, jak najdrobniejsze formy życia mogą pomóc nam zaprowadzić pokój z planetą, przywrócić jej systemy życiowe i zastąpić erę wymierania erą regeneracji.
Gdzie kupić:
Przełamywanie granic
Autorzy: Johan Rockström i Owen Gaffney
Opublikowano: 2021
Na progu krytycznego momentu w historii ludzkości, książka ta przedstawia wizję "planetarnego zarządzania" - przemyślenia na nowo naszych relacji z naszą planetą - i wytycza nowy kurs dla naszej przyszłości.
Autorzy i autorki, których praca jest przedmiotem nowego filmu dokumentalnego Netflixa, który ukaże się latem 2021 roku i którego narratorem będzie Sir David Attenborough, ujawniają pełną skalę zagrożenia planetarnego, z którym mamy do czynienia - ale także to, jak możemy ustabilizować systemy podtrzymywania życia na Ziemi.
Ekonomia pączków
Autorzy: Kate Raworth
Opublikowano: 2017
Nieustające kryzysy finansowe. Ekstremalne nierówności majątkowe. Bezlitosna presja na środowisko. Każdy widzi, że nasz system gospodarczy jest zepsuty. Ale czy można go naprawić?
W Doughnut Economics oksfordzka akademiczka Kate Raworth identyfikuje siedem krytycznych sposobów, w jakie ekonomia głównego nurtu sprowadziła nas na manowce - od sprzedawania nam mitu "racjonalnego człowieka ekonomicznego" po obsesję na punkcie wzrostu za wszelką cenę - i zamiast tego oferuje alternatywną mapę drogową dla doprowadzenia ludzkości do słodkiego miejsca, które zaspokaja potrzeby wszystkich w ramach środków planety. Ambitna, radykalna i prowokująca, oferuje nowy, najnowocześniejszy model ekonomiczny dostosowany do wyzwań XXI wieku.
