COMUNICADOS DE IMPRENSA | 2024

O café do campus "La Taula Verde" defende a alimentação à base de plantas durante o mês de Veganuary

Contactos para os meios de comunicação social:

• Yarim Hinojosa
  Presidente do Clube de Estudantes do Tratado à Base de Plantas da UofT
  [email protected],
  647-686-9942
  
• Uday Singh
  Campaigner com Plant Based Treaty Toronto
  [email protected]
  647-867-2806
  

Ficheiros multimédia: Descarregar aqui

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• Yarim Hinojosa
  Presidente do Clube de Estudantes do Tratado à Base de Plantas da UofT
  [email protected],
  647-686-9942
  
• Uday Singh
  Campaigner com Plant Based Treaty Toronto
  [email protected]
  647-867-2806
  

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(Toronto, ON - 18 de janeiro de 2024) - O Veganuarya campanha global que incentiva as pessoas de todo o mundo a experimentarem alimentos veganos durante o mês de janeiro e mais além, em benefício do planeta, da saúde e dos animais, chegou à Universidade de Toronto!

"O café La Taula Verde"George, da Universidade de Toronto, alterou o seu menu original para um menu totalmente à base de plantas para o mês de janeiro, em celebração do Veganuary. A ementa atual inclui sopas saborosas e quentes, deliciosos snacks para levar e refeições fartas, bem como bebidas quentes e frias satisfatórias e café de comércio justo.A Chef Nancy Manotas, que é a chef principal do "La Taula Verde", diz que está a participar no Veganuary porque estudou muito sobre os alimentos da longevidade: "Estou muito interessada na longevidade. Penso que os alimentos para a longevidade andam de mãos dadas com os alimentos à base de plantas" (ver Vídeo 1).

Ela também prepara diariamente criações deliciosas, como taças de iogurte vegan taças de iogurte e scones, que são feitos com ingredientes orgânicos: "Pode comer aqui estas taças de iogurte vegan orgânico que preparamos aqui para serem ricas em proteínas e deliciosas (Vídeo 2).... são scones veganos... não usamos ovos, nem leite, nem natas. São biológicos e usamos espelta biológica. São deliciosos, olhem para o interior, são tão perfeitos! (Vídeo 3)

Todos os anos, em janeiro, as empresas de todo o mundo lançam menus veganos maiores e melhores para capitalizar a enorme popularidade do Veganuary (mais de 700.000 pessoas participaram em 2023).

Os estudantes das universidades de todo o mundo também estão a começar a exigir alimentos à base de plantas para ajudar a travar a crise climática e isso aconteceu agora na Universidade de Toronto, através de estudantes do Tratado à base de plantas Clube de estudantes da Universidade de Torontoque levantaram a voz e partilharam soluções à base de plantas com os chefes da universidade. Propuseram que os proprietários de "La Taula Verde" apoiassem o desejo dos estudantes de trazerem o Veganuary para o campus, bem como de apoiarem o Tratado à base de plantas e estão entusiasmados com os resultados.

Yarim Hinojosa, Presidente do Plant Based Treaty UofT Student Club, afirma: "A comida do La Taula Verde é fantástica e boa para o planeta. É deliciosa, tem um preço razoável e é boa para os estudantes, funcionários e professores da universidade. Estamos muito gratos pelo facto de a Chef Nancy do La Taula Verde ter ouvido as vozes dos nossos estudantes que queriam ver o Veganuary no campus para nos ajudar a nós e à universidade a combater a crise climática e a reduzir as nossas emissões de carbono e a utilização da terra e da água através de deliciosos alimentos à base de plantas".

Aniket Biala, membro do Clube de Estudantes do Tratado à Base de Plantas da UofT, também diz: "Estou muito feliz por ver o Café Taula Verde adotar o Veganuary e tornar os seus menus totalmente livres de exploração ou danos animais. O menu à base de plantas preparado pela Chef Nancy não é apenas delicioso, mas compassivo, pacífico e sustentável" 

Uday Singh, ativista do Plant Based Treaty Toronto, afirma: "O 'menu Veganuary' do La Taula Verde ajuda os indivíduos da universidade a fazerem escolhas muito melhores para o ambiente, a saúde e os animais, quando o Café adquire, compra e apoia produtos à base de plantas, que são muito menos poluentes em termos de emissões de carbono e de utilização de terra e água do que as opções alimentares à base de animais (por exemplo, carne, ovos, lacticínios, etc.). É uma situação em que todos ganham, esperamos ver este menu continuar até ao final do ano e ver a UofT mudar para menus e ofertas totalmente à base de plantas em todos os campus, para além de outras instituições, governos e comunidades!"

A equipa global do Veganuary partilhou que se sente inspirada "Estamos entusiasmados com o facto de La Taula Verde ter mudado para um menu totalmente à base de plantas para o Veganuary deste ano e inspirados pelos estudantes que trabalharam para tornar isto possível... Tentar ser vegan é um passo positivo que os estudantes de todo o mundo podem dar para votar por um planeta mais verde, e é muito mais fácil quando há muitas opções à base de plantas com um sabor excelente disponíveis. Espero que outros cafés universitários em todo o mundo sigam o seu exemplo", disse Wendy Matthews, Directora Internacional de Parcerias e Expansão do Veganuary.

Sobre o Tratado à base de plantas

Formado em 2021 como uma campanha globalos princípios do Tratado à Base de Plantas consistem em renunciar, redirecionar e restaurar o sistema alimentar global. O tratado visa travar a degradação generalizada de ecossistemas críticos causada pela agricultura animal. Apoiado por dezenas de cidades até agora, incluindo Amesterdão, Edimburgo e Los Angeles, o tratado atraiu o apoio de 120 mil apoiantes individuais, 5 prémios Nobel, cientistas do IPCC e mais de 3 mil grupos e empresas. www.plantbasedtreaty.org

Sobre o Plant Based Treaty UofT

O Plant Based Treaty UofT é um grupo de estudantes que apoiam e agem de acordo com os valores da campanha Plant-Based Treaty, bem como com os dados científicos do relatório "safe and just", com o objetivo de transformar os sistemas alimentares industriais em todos os campus da UofT (UTM, U of T, UTSC) para enfrentar a crise climática e ajudar-nos a atingir os nossos objectivos climáticos através de soluções de sustentabilidade alimentar! 

IG: https://www.instagram.com/plantbasedtreatyuoft?igsh=bThtMHY0OG1wcTg3

FB: https://www.facebook.com/plantbasedtreatyuoft

Sobre o Veganuary  

O Veganuary é uma organização sem fins lucrativos que incentiva as pessoas em todo o mundo a experimentarem a alimentação vegana durante o mês de janeiro e mais além. Desde que o Veganuary lançou o seu primeiro compromisso há 10 anos - em janeiro de 2014 - milhões de pessoas, provenientes de quase todos os países do mundo, participaram oficialmente, com centros de campanha na Alemanha, EUA, Brasil, Chile, Argentina, Índia, Espanha e Reino Unido. Esta revolução de Ano Novo também foi abraçada pelas empresas, com centenas de empresas a participarem no Veganuary no ano passado, lançando milhares de novos produtos e menus veganos. A participação no Veganuary é gratuita e as pessoas podem inscrever-se em www.veganuary.com.

Sobre La Taula Verde:

Café com lugares sentados situado na cave da Biblioteca Gerstein no campus de St. George da Universidade de Toronto.

https://www.instagram.com/lataulaverde/

9 King's College Circle, Toronto, ON, M5S 1A8