Empfohlene Bücher
Endlich gesund
Autor: Eric Adams
Veröffentlicht: 2020
Kann Soul Food vegan sein und Ihnen dabei helfen, Diabetes vorzubeugen oder zu überwinden? Dieses Buch beweist, dass es möglich ist - mit Rezepten von bekannten Persönlichkeiten wie Paul McCartney, Alan Cumming, Queen Afua, Moby und vielen mehr! Healthy at Last zeigt Ihnen, wie Sie verarbeitete Lebensmittel vermeiden, den Salzgehalt reduzieren, mehr Ballaststoffe zu sich nehmen und Hühner-, Rind-, Schweine- und Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen ersetzen können - und das alles, während Sie den Wurzeln des traditionellen Soul Food treu bleiben. Dieses Buch wurde von Eric Adams, dem Präsidenten des Stadtbezirks Brooklyn, geschrieben, der innerhalb weniger Wochen nach der Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung 35 Pfund abgenommen und seine Diabetes vollständig besiegt hat, und beweist, dass der Weg zur Gesundheit in der Küche und nicht im Krankenhausbett beginnt. Anhand von wissenschaftlichen Erkenntnissen und Geschichten aus dem wirklichen Leben von Menschen, die ihren Körper durch eine Ernährungsumstellung verändert haben, zeigt Eric die wichtigsten Schritte für ein gesundes, aktives und erfülltes Leben.
Wo zu kaufen:
Das Klimabuch
Autorin: Greta Thunberg
Veröffentlicht: 2022
Im Klimabuch hat Greta Thunberg die Weisheit von über hundert Experten zusammengetragen - Geophysiker, Ozeanographen und Meteorologen, Ingenieure, Wirtschaftswissenschaftler und Mathematiker, Historiker, Philosophen und indigene Führer - um uns alle mit dem Wissen auszustatten, das wir brauchen, um die Klimakatastrophe zu bekämpfen. Daneben erzählt sie ihre eigenen Geschichten von Demonstrationen und der Aufdeckung von Greenwashing auf der ganzen Welt und zeigt auf, wie viel wir im Dunkeln gelassen wurden.
Regenerierung
Autor: George Monbiot
Veröffentlicht: 2022
Regenesis ist eine atemberaubende Vision einer neuen Zukunft für Lebensmittel und für die Menschheit. Auf der Grundlage erstaunlicher Fortschritte in der Bodenökologie zeigt Monbiot, wie unser verändertes Verständnis der Welt unter unseren Füßen es uns ermöglichen könnte, mehr Lebensmittel mit weniger Landwirtschaft anzubauen. Er trifft die Menschen, die diese Methoden entwickeln, vom Obst- und Gemüsebauern, der unser Verständnis von Fruchtbarkeit revolutioniert, über die Züchter von mehrjährigem Getreide, die das Land von Pflügen und Giften befreien, bis hin zu den Wissenschaftlern, die neue Wege zum Anbau von Proteinen und Fetten beschreiten. Gemeinsam zeigen sie, wie die kleinsten Lebensformen uns helfen könnten, Frieden mit dem Planeten zu schließen, seine Lebenssysteme wiederherzustellen und das Zeitalter des Aussterbens durch ein Zeitalter der Regeneration zu ersetzen.
Wo zu kaufen:
Grenzen brechen
Die Autoren: Johan Rockström und Owen Gaffney
Veröffentlicht: 2021
An der Schwelle zu einem kritischen Moment in der Geschichte der Menschheit stellt dieses Buch eine Vision der "planetarischen Verantwortung" vor - ein Umdenken in Bezug auf unsere Beziehung zu unserem Planeten - und entwirft einen neuen Kurs für unsere Zukunft.
Die Autoren, deren Arbeit Gegenstand einer neuen Netflix-Dokumentation ist, die im Sommer 2021 erscheint und von Sir David Attenborough gesprochen wird, zeigen das ganze Ausmaß der planetarischen Notlage auf, in der wir uns befinden - aber auch, wie wir die lebenserhaltenden Systeme der Erde stabilisieren können.
Doughnut-Wirtschaft
Die Autoren: Kate Raworth
Veröffentlicht: 2017
Unablässige Finanzkrisen. Extreme Ungleichheiten beim Wohlstand. Unerbittlicher Druck auf die Umwelt. Jeder kann sehen, dass unser Wirtschaftssystem kaputt ist. Aber kann es repariert werden?
In "Doughnut Economics" zeigt die Oxford-Wissenschaftlerin Kate Raworth die sieben kritischen Punkte auf, in denen uns die Mainstream-Ökonomie in die Irre geführt hat - vom Verkauf des Mythos des "rationalen Wirtschaftsmenschen" bis hin zur Besessenheit von Wachstum um jeden Preis - und bietet stattdessen einen alternativen Fahrplan, um die Menschheit in einen Sweet Spot zu bringen, der die Bedürfnisse aller im Rahmen der Möglichkeiten des Planeten erfüllt. Ambitioniert, radikal und provokativ bietet sie ein neues, zukunftsweisendes Wirtschaftsmodell an, das für die Herausforderungen des 21.
