Biocykliczne rolnictwo wegańskie to przyszłość rolnictwa

Biocykliczne rolnictwo wegańskie oznacza wyłącznie ekologiczne rolnictwo oparte na roślinach, bez użycia zwierząt lub nawozów pochodzenia zwierzęcego. To wegańskie i ekologiczne podejście do rolnictwa może pomóc chronić i regenerować środowisko oraz zapewnić rolnikom dobrą przyszłość ekonomiczną. Biocykliczne rolnictwo wegańskie opiera się na globalnie obowiązującym standardzie uprawy i schemacie certyfikacji i koncentruje się na różnorodności biologicznej, zamknięciu cyklów organicznych, zdrowym życiu gleby i systematycznym gromadzeniu się próchnicy. Pokazuje, że zrównoważoną żyzność gleby i wysokie plony można osiągnąć bez odchodów zwierzęcych i produktów ubocznych rzeźni jako nawozów. Pod tym względem przyczynia się ono znacząco do ochrony klimatu i otwiera zupełnie nowe perspektywy w etyce zwierząt, gdzie coraz więcej osób nie uważa już za uzasadnione wykorzystywania i zabijania istot czujących na potrzeby ludzkie.

Zbiory w Niemczech, © Biohof Hausmann

„Nie musimy robić objazdu przez zwierzęta hodowlane. Aby dostarczyć składniki odżywcze do gleby, możemy to zrobić bezpośrednio przez rośliny”, mówi Axel Anders. 

Obecnie system certyfikacji i powiązany z nim Biocyclic Vegan Quality Label nie są jeszcze szeroko rozpowszechnione na rynku komercyjnym. Jest to coś, co jest wymagane, aby przyszłość rozwijała się globalnie i była ekonomicznie opłacalna. Jednak wraz z obecnym spadkiem spożycia mięsa i nabiału w Niemczech, biocykliczne rolnictwo wegańskie staje się coraz bardziej widoczne. Axel widzi, jak różni interesariusze są coraz bardziej świadomi, że przejście na bardziej roślinny system żywnościowy i rolniczy jest obowiązkowe, a liczba zwierząt w hodowli zwierząt musi zostać drastycznie zmniejszona.

„Kilka lat temu ludzie śmiali się z tego pomysłu. Teraz zaczynają dostrzegać, że musimy robić rzeczy inaczej. Zachodzi prawdziwa zmiana paradygmatu”, mówi Axel.

Spółdzielnia PlantAge, Niemcy, © Spółdzielnia PlantAge

W 2021 r. niemiecka organizacja biocyklicznych wegan Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e. V. otrzymała od Federalnej Agencji Środowiska projekt o nazwie „Veganer Ökolandbau”, zatytułowany „Transformacja systemu żywnościowego poprzez rozwój i zwiększenie udziału biocyklicznego rolnictwa wegańskiego”. Ten udany projekt jest już realizowany w drugiej 24-miesięcznej fazie.

„Wraz z naszymi organizacjami partnerskimi w Niemczech TransFARMation Deutschland i FABA Konzepte zostaliśmy zaproszeni do opracowania rekomendacji dla niemieckiego Ministerstwa Żywności i Rolnictwa. Skupiono się na tym, jak rozwijać projekty i programy, które pomogą rolnikom zrezygnować z hodowli zwierząt i zamiast tego przejść na produkcję białek roślinnych. Niedawno przedstawiliśmy to online jako wkład do dalszej dyskusji”, mówi Axel.

Do niedawna rolnicy, którzy widzieli, że stają w obliczu rosnącej presji ekonomicznej na rolnictwo zwierzęce lub którzy chcieli zrezygnować z hodowli zwierząt z powodów etycznych, nie mieli żadnych alternatyw w rolnictwie ekologicznym. Ale to się teraz zmienia, podkreśla Axel. Coraz więcej gospodarstw interesuje się przejściem, zwłaszcza na podejście biocykliczne wegańskie.

„Aby to zrobić z powodzeniem, rolnicy potrzebują wsparcia, konsultacji i pieniędzy na transformację. To prawie jak zmiana kariery. To tutaj rządy muszą wkroczyć i udzielić wsparcia, tak jak robią to w przypadku innych branż w kryzysie. Rolnictwo jest sektorem gospodarki w Europie, w którym wydawana jest większość europejskich dotacji, przy czym największa część jest przeznaczana na hodowlę [zwierząt]”.

Costas Economidis, Cypr, © Biocyclic Network Services Ltd.

Ponadto biocykliczne rolnictwo wegańskie oferuje inną opcję osiągnięcia trwałej żyzności gleby i niesamowitych plonów: Biocykliczna Gleba Próchnicza. Jest ona uzyskiwana w specjalnym procesie rafinacji, w którym roślinna materia organiczna jest tworzona w rzędach i bezpośrednio sadzona z warzywami.

Metoda z glebą biocykliczną humusową jest szczególnie korzystna. Gleba humusowa jest wyjątkowa, ponieważ można jej używać tam, gdzie nie ma żadnej żyzności. A mimo to sama w sobie ma ogromną żyzność. Samo umieszczenie tego materiału na ziemi i pozwolenie mu dojrzeć oznacza pozwolenie naturze się nim zająć.

„Sadzenie warzyw na tym kompoście i obserwowanie zmian w mikrobiomie gleby oraz tego, jak życie glebowe pomaga przyciągać azot z powietrza i odżywiać rośliny w idealnej symbiozie. To fantastyczne i dzieje się tak również w naturze. Dzięki Biocyclic Humus Soil możesz uprawiać rośliny i warzywa przez dziesięciolecia bez nawożenia”.

Produkcja próchnicy w glebie parku biocyklicznego, © Biocyclic Network Services Ltd.

Axel Anders zauważa, że ​​rolnicy coraz chętniej uczą się tych technik.

„W niektórych przypadkach przejmuje je następne pokolenie. Często są one o wiele bardziej zaniepokojone klimatem i innymi problemami środowiskowymi, które zagrażają naszej planecie niż ich rodzice. Albo nie chcą już wysyłać zwierząt, które hodują, do rzeźni. Dla nich przejście na żywność organiczną i wegańską jest po prostu naturalne”.

Plant Based Treaty Ma trzy podstawowe zasady: „Porzuć”, „Przekieruj” i „Przywróć”. W ramach „Przekieruj” znajduje się szczegółowa propozycja dotycząca rolnictwa wegańskiego:

„Odejście od monokulturowego rolnictwa, które wyczerpuje glebę, zmniejsza bioróżnorodność i jest zależne od zewnętrznych czynników, takich jak obornik i środki agrochemiczne, na rzecz zróżnicowanego, agroekologicznego, wegańskiego (wegańskiego i organicznego) rolnictwa, wykorzystującego regeneracyjne, permakulturowe i naturalne zasady, które przywracają glebę i ekosystemy, zwiększają bezpieczeństwo żywnościowe i dostarczają żywność o dużej gęstości odżywczej”.

Biocyclic Vegan International i ich niemiecka organizacja Förderkreis poparły Plant Based TreatyJest to zgodne z ich misją promowania zrównoważonego i etycznego systemu żywnościowego, który wyklucza eksploatację zwierząt. Plant Based TreatyNacisk organizacji na przejście na rolnictwo oparte na roślinach jest zgodny z jej zaangażowaniem w przyjazne dla środowiska praktyki, które chronią bioróżnorodność, redukują emisję gazów cieplarnianych i wspierają zdrowie gleby. Popierając traktat, organizacja wzmacnia swoje poparcie dla globalnego przejścia na system żywnościowy oparty na roślinach, co jest kluczowym krokiem w walce ze zmianami klimatu i budowaniu bardziej współczującego świata.

Anna Casparsson jest pisarką i etyczką, która od ponad dwudziestu lat zajmuje się komunikacją i dziennikarstwem na różnych stanowiskach. Pisze o prawach zwierząt, weganizmie, zrównoważonym rozwoju, sprawiedliwości i kwestiach związanych z pokojem. Anne mieszka w Sztokholmie z rodziną. Jest oddanym głosem zwierząt.

Więcej z bloga