Blog

Traktat o roślinach rozmawia z założycielem HappyCow, Ericem Brentem

April 11, 2022  |  James O’Toole

Być może jednym z pierwszych źródeł, z jakimi zetkną się weganie, wegetarianie, a nawet osoby zainteresowane żywnością pochodzenia roślinnego, jest HappyCow

 

Założyciel HappyCow Eric Brent

HappyCow zostało założone w 1999 roku przez Erica Brenta jako serwis publiczny, którego celem jest pomoc podróżnikom i ludziom na całym świecie w znalezieniu roślinnych / wegańskich opcji i zdrowej żywności. Eric jest podróżnikiem, który odwiedził ponad 50 krajów, więc miał doświadczenie z pierwszej ręki, jak trudno jest znaleźć wegańskie jedzenie! Nauczył się języka html, zapłacił za hosting i tak powstała Happy Cow. 

Celem HappyCow jest ułatwienie dostępu do zdrowej żywności i uczynienie jej bardziej dostępną.

HappyCow to coś więcej niż tylko przewodnik po restauracjach i sklepach ze zdrową żywnością - to stale rozwijający się portal internetowy, który każdego miesiąca odwiedzają miliony ludzi na całym świecie. Stał się źródłem informacji dla wegan i ewoluował w coś więcej niż tylko przewodnik po restauracjach, z przepisami wegańskimi, przewodnikami turystycznymi, artykułami na temat zdrowia i aktualnymi wiadomościami na temat roślin. 

Z radością informujemy, że mieliśmy okazję przeprowadzić wywiad z założycielem i dyrektorem HappyCow, Ericem Brentem. Mamy nadzieję, że wywiad jest równie fascynujący jak nasz!

James: Czy mógłbyś opowiedzieć o swojej drodze do weganizmu?

Eric: Właściwie dorastałem jedząc najgorsze jedzenie, jakie można sobie wyobrazić, nienawidziłem warzyw i w zasadzie żyłem na fast foodach i mrożonych obiadach. Pewnego dnia poszedłem na studia w Santa Cruz na UCSC i znajomi zaprosili mnie na wegańskiego burgera. Wtedy nie brzmiało to zachęcająco, ale poszedłem i już po pierwszym kęsie zrozumiałem, skąd pochodzi moje jedzenie i nigdy więcej nie mogłem jeść mięsa. Dopiero po roku, po podróży przez Chiny i spotkaniu z duchowymi nauczycielami na Tajwanie, odstawiłem wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. To było 30 lat temu, a w trakcie podróży odkryłem, że nie ma powodu, by nie być weganinem, niezależnie od tego, czy chodzi o prawa zwierząt, etykę, środowisko, duchowość czy zdrowie.

James: Chcielibyśmy usłyszeć trochę o Twoim pochodzeniu i o tym, dlaczego założyłeś HappyCow?

Eric: Po ukończeniu college'u podróżowałem nieprzerwanie przez 15 lat. Jako weganinowi było mi wtedy bardzo trudno znaleźć miejsca, w których można coś zjeść. Kiedy pojawił się internet, szukałem kogoś, kto robi coś podobnego, ale w końcu zdałem sobie sprawę, że powinienem sam się tym zająć, bo nikt inny tego nie robi. Na studiach miałem rok informatyki i byłem dość obeznany z komputerami, ale skończyłem psychologię. Przez rok zwlekałem, ale w końcu nauczyłem się języka HTML i mieszkając w Indiach, zacząłem budować witrynę w zupełnie niewłaściwy sposób. Później przyjaciel pomógł mi ją zdynamizować i ulepszyć bazę kodu. Na przestrzeni lat strona była wielokrotnie przepisywana, a dziś nadal ciężko pracujemy nad tym, aby nasza aplikacja i strona były jak najlepsze.

Jakub: W jaki sposób użytkownicy mogą w pełni korzystać z HappyCow i aplikacji HappyCow? Czy mógłbyś podzielić się z nami kilkoma ciekawymi funkcjami aplikacji i tym, jak może ona pomóc ludziom w ich codziennym życiu?

Eric: Jeśli szukasz wegańskiego jedzenia, stworzyliśmy HappyCow, aby uczynić to bezproblemowym, czy to używając naszych filtrów search , aby znaleźć to, na co masz ochotę, czy też zapisując miejsca do "Ulubionych", aby stworzyć własną, spersonalizowaną mapę jedzenia! Niezależnie od tego, czy jesteś w trybie przetrwania za granicą, czy po prostu szukasz nowych, najgorętszych opcji w pobliżu, HappyCow Cię wspiera. Zalecamy korzystanie z aplikacji, jeśli to możliwe, aby uzyskać najlepsze wrażenia. 

Aby zapewnić jeszcze więcej zabawy, wprowadziliśmy Twój własny kanał, w którym możesz sprawdzać wspaniałe wegańskie jedzenie, którym dzielą się osoby, które śledzisz, a także więcej funkcji społecznościowych, które łatwo połączą Cię z innymi członkami Cowmunity (nawet tymi, z którymi dzielisz zainteresowania)!

Jeśli prowadzisz firmę, posiadanie i kontrolowanie jej działalności na HappyCow jest najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić: możesz wysyłać oferty specjalne i nowe menu do naszej 2-milionowej społeczności Cowmunity, a nawet wchodzić w interakcje ze swoimi klientami!

Unikalna wartość HappyCow leży w zaufaniu i wkładzie - to podstawa naszej społeczności. Jeden członek społeczności Cowmunity poszukujący żywności pochodzenia roślinnego korzysta z zaufanych recenzji i zdjęć pozostawionych przez innego członka społeczności. Członkowie społeczności ułatwiają życie innym, dzieląc się własnymi doświadczeniami, a my pracujemy nad tym, aby cały proces przebiegał sprawnie, optymalnie i w przyjemny sposób.

James: Wydaje się, że obecnie na całym świecie otwiera się o wiele więcej wegańskich restauracji. Jak widzisz, w jakim kierunku zmierza scena restauracji opartych na roślinach?

Eric: Ostatnie kilka lat było wspaniałych dla wegańskich opcji. Większość mainstreamowych sieci ma teraz takie opcje, a jedzenie na bazie roślin jest łatwiejsze niż kiedykolwiek. Wszystkie te opcje utrudniają jednak istnienie restauracji czysto wegańskich, ponieważ podnoszą poprzeczkę i zmuszają do cięższej pracy nad modelem biznesowym. Osobiście wolę wspierać te miejsca, niż te z "wege-opcją" (tak nazywamy je na HappyCow), bo one naprawdę potrzebują każdego klienta. Miejmy nadzieję, że sieci fast foodów będą miały więcej konsumentów popierających ich wegańskie opcje (są one już wystarczająco popularne wśród ogółu społeczeństwa)! Wciąż jest jeszcze wiele do zrobienia, zwłaszcza jeśli utknąłeś na lotnisku lub poza dużymi miastami, ale opcje roślinne mają ogromny rozmach i naprawdę przejmują kontrolę. To ekscytujące czasy!

Jakub: W ostatnich latach liczba wegańskich potraw bardzo się zwiększyła. W których regionach odnotowaliście największy wzrost?

Eric: Na naszej stronie internetowej mamy świetny artykuł o 10 najlepszych wegańskich miastach. Londyn stał się jednym z najlepszych wegańskich miejsc na świecie. Ale wiele dużych miast w Europie, Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Australii wciąż rośnie w postępie geometrycznym, jeśli chodzi o opcje roślinne i świadomość na temat weganizmu.

James: Jak myślisz, co jest motorem zmian? Czy jest to świadomość ekologiczna, względy zdrowotne, etyczne, czy może kombinacja tych czynników?

Eric: Źródło wzrostu jest różne w różnych krajach. To wszystko stało się możliwe dzięki dostępności wielu wysokiej jakości roślinnych alternatyw dla mięsa, nabiału i jaj, ponieważteraz łatwiej niż kiedykolwiek można zrezygnować z produktów pochodzenia zwierzęcego. Ogromną rolę odegrały też takie filmy dokumentalne, jak ten, oraz grupy obrońców praw człowieka.

Jakub: Czy kiedykolwiek wyobrażałeś sobie sukces HappyCow i co chcesz osiągnąć w przyszłości?

Eric: To niesamowite widzieć, jak wszystko się rozwinęło i gdzie teraz jesteśmy. Zawsze pracowałem nad HappyCow dzień po dniu, organicznie ulepszając go tam, gdzie było to możliwe, bez długoterminowych celów, ale ostatnio mamy wielu zainspirowanych członków zespołu i nowe zasoby, więc w nadchodzących miesiącach będziemy rozwijać się szybciej niż kiedykolwiek. HappyCow stanie się nie tylko miejscem, gdzie można znaleźć wegańskie produkty, ale także społecznością świadomych osób i firm oraz platformą, na której będą mogły się one ze sobą kontaktować.

Jakub: Jaka jest Twoja ulubiona potrawa i restauracja oparta na roślinach?

Eric: Uwielbiam próbować nowych restauracji, a zwłaszcza miejsc, które są innowacyjne i pięknie prezentują dania, ale jednocześnie ostatnio skupiam się na zdrowszych opcjach. Naprawdę nie da się wybrać tylko jednego miejsca, ale moim ulubionym typem kuchni jest kuchnia tajska. W Los Angeles najchętniej wybierałabym Satdha w Santa Monica.

Jakub: Czy jest jakieś miasto na świecie, które wyróżnia się pod względem liczby wegańskich jadłodajni i opcji?

Eric: Jak już wspomniałem, Londyn jest niesamowity, ale do moich ulubionych miejsc należą Warszawa, Berlin i SriThanu w Tajlandii.

James: HappyCow to coś więcej niż tylko lista restauracji. Jakie rodzaje działalności można znaleźć na stronie i w aplikacji search ?

Eric: Poza restauracjami zawsze umieszczaliśmy na liście sklepy ze zdrową żywnością i sklepy wegańskie, ale teraz umieszczamy na niej także wiele innych rodzajów działalności, takich jak catering, piekarnie, kawiarnie, stoiska z żywnością, a nawet wegańskich specjalistów/lekarzy.

James O'Toole is a director of communications covering media relations, petitions, newsletters and celebrity activism. Previously James worked in the finance industry as a stockbroker and wrote market commentary.

James O'Toole jest dyrektorem ds. komunikacji zajmującym się relacjami z mediami, petycjami, biuletynami i aktywizmem celebrytów. Wcześniej James pracował w branży finansowej jako makler giełdowy i pisał komentarze rynkowe.

Więcej z bloga