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Rapport de Plant Based Treaty sur l'économie des beignets végétaliens

Rapport sur la sécurité et la justice 2023

L'approche du système alimentaire par l'économie des beignets végétaliens du Plant Based Treaty

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Régénérescence

Auteur : George Monbiot

Regenesis est une vision à couper le souffle d'un nouvel avenir pour la nourriture et l'humanité. S'appuyant sur les progrès étonnants de l'écologie des sols, Monbiot révèle comment l'évolution de notre compréhension du monde qui se trouve sous nos pieds pourrait nous permettre de produire plus de nourriture avec moins d'agriculture. Il rencontre les personnes qui mettent en œuvre ces méthodes, depuis le producteur de fruits et légumes qui révolutionne notre compréhension de la fertilité, en passant par les sélectionneurs de céréales vivaces, qui libèrent la terre des charrues et des poisons, jusqu'aux scientifiques à l'origine de nouvelles méthodes de production de protéines et de graisses. Ensemble, ils montrent comment les plus petites formes de vie peuvent nous aider à faire la paix avec la planète, à restaurer ses systèmes vivants et à remplacer l'ère de l'extinction par une ère de régénération.

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