Perché il Trattato Plant Based

L'agricoltura animale è uno dei principali responsabili della crisi climatica

C'è una crisi del clima, degli oceani e della biodiversità. I combustibili fossili e l'agricoltura animale sono la forza trainante del surriscaldamento globale, della perdita di biodiversità, della deforestazione su larga scala, dell'estinzione delle specie, dell'esaurimento delle acque, del degrado del suolo e delle zone morte degli oceani.

Affrontare il problema dei combustibili fossili da soli non è sufficiente: è necessario intervenire anche sui sistemi alimentari; è qui che entra in gioco il Plant Based Treaty. I tre principali gas serra - anidride carbonica, metano e protossido di azoto - sono a livelli record e in rapida accelerazione; l'agricoltura animale contribuisce a tutti e tre, ma è il principale motore delle emissioni di metano e protossido di azoto a livello globale.

L'agricoltura animale è alla base del furto di terra da parte degli indigeni in Amazzonia; sottopone le comunità razziali ed etniche emarginate a quantità sproporzionate di rifiuti tossici provenienti dagli allevamenti e dai macelli, esponendo i lavoratori a sostanze chimiche tossiche, condizioni di lavoro pericolose e gravi traumi.

Gli scienziati hanno avvertito nella sesta valutazione dell'IPCC che dobbiamo ridurre il metano o affrontare il collasso. Il capo revisore Durwood Zaelke ha affermato che la riduzione del metano è probabilmente l'unico modo per evitare un aumento della temperatura di 1,5°C rispetto ai livelli preindustriali, altrimenti aumenteranno i fenomeni meteorologici estremi e potrebbero verificarsi diversi punti di svolta planetari, dai quali non si può più tornare indietro. Zaelke sottolinea che "la riduzione del metano è la più grande opportunità per rallentare il riscaldamento da qui al 2040. Dobbiamo affrontare questa emergenza".

In breve, i tre gas serra devono essere affrontati con urgenza e in egual misura. Le soluzioni energetiche vegetali e dolci che possono mitigare questo disastro sono a portata di mano: dobbiamo solo metterle in pratica.

Il business as usual non è un'opzione

Abbiamo urgentemente bisogno di agire sulla base della scienza disponibile, riunendo tutti gli attori dei vari settori della società sotto un unico accordo, che affronterà attivamente la crescente crisi climatica.

Non c'è mai stata una necessità così urgente di un trattato a base vegetale. L'Accordo sul clima di Parigi tace sull'agricoltura animale, nonostante essa contribuisca in modo critico al riscaldamento globale e sia una parte essenziale del raggiungimento degli obiettivi climatici. Come ha osservato l'istituto politico indipendente Chatham House nel suo rapporto del 2014"spostare la domanda globale di carne e prodotti lattiero-caseari è fondamentale per raggiungere gli obiettivi climatici". Questa posizione è fortemente sostenuta da scienziati di tutto il mondo, tra cui il ricercatore dell'Università di Oxford Michael Clarkche sottolinea come "anche se le emissioni di combustibili fossili si fermassero immediatamente, le emissioni dei nostri sistemi alimentari da sole potrebbero aumentare le temperature globali di oltre 1,5°C".

Direttore svedese del Istituto di Potsdam per la ricerca sull'impatto climatico, Johan Rockström, che per primo ha identificato e quantificato i nostri confini planetari, afferma che "i rischi che dobbiamo affrontare sono così grandi che lo status quo non è un'opzione".

Che cos'è l'Accordo di Parigi?

Adottato nel 2015, l Accordo sul clima di Parigi è un trattato internazionale giuridicamente vincolante che impegna quasi tutti i governi del mondo ad affrontare la crisi climatica.

Il trattato mira a limitare il riscaldamento globale a 1,5°C per evitare i peggiori impatti del riscaldamento globale. L'Accordo di Parigi riconosce che qualsiasi aumento della temperatura comporterà conseguenze che altereranno la vita del nostro pianeta, ma oltre i 2°C sarà catastrofico. Qualsiasi aumento della temperatura comporta la possibilità di estati artiche prive di ghiacci, di perdita di habitat da parte dei mammiferi e di un aumento considerevole dell'area degli incendi selvatici, come illustrato nel dettaglio dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per il Cambiamento Climatico. Nazioni Unite sul cambiamento climatico.

Prove scientifiche schiaccianti

L'Accordo di Parigi lascia ai Paesi, alle imprese e ai singoli individui il compito di apportare cambiamenti. Tuttavia, i cambiamenti trasformativi del nostro sistema alimentare sono stati ampiamente ignorati e a volte persino contrastati a livello governativo. 

La prove scientifiche schiaccianti mette a nudo l'impatto calamitoso dell'agricoltura animale sui nostri confini planetari e indica una rivoluzione alimentare a base vegetale come soluzione essenziale. rivoluzione alimentare a base vegetale come soluzione essenziale. Secondo ProVeg International e di eminenti scienziati di diverse istituzioni accademiche e di ricerca, sarà impossibile per qualsiasi governo raggiungere gli obiettivi fissati dall'Accordo di Parigi senza un importante passaggio a diete a base vegetale, anche se le attuali emissioni di combustibili fossili venissero completamente bloccate.

L'agricoltura animale è "responsabile di circa il 66% delle emissioni annuali di tutti gli alimenti, ma fornisce solo il 18% delle calorie".
- Johan Falk, 2020

Volare nella fornace

La temperatura media della Terra è già di oltre 1°C rispetto all'era preindustriale e l'ultimo quinquennio è stato il più caldo mai registrato. Nel 2021 l'agenzia meteorologica delle Nazioni Unite, la Organizzazione Meteorologica Mondiale ha riferito che è sempre più probabile che le temperature medie globali salgano oltre 1,5°C in almeno uno dei prossimi cinque anni, con una probabilità del 90% che almeno un anno tra il 2021-2025 diventi il più caldo mai registrato.

Le temperature globali sono legate alla concentrazione di CO2 nell'atmosfera. Secondo James E. Hansen dell'Istituto Istituto della Terrail livello di sicurezza potrebbe essere di 350 parti per milione (ppm), ma questo livello è stato raggiunto nel 1998 e abbiamo superato il record di abbiamo superato il livello record di 420 ppm nell'aprile 2021. L' IPCC ritiene che una volta superate le 450 ppm, un aumento della temperatura di 2°C potrebbe essere inevitabile.

Perché un trattato a base vegetale?

Proprio come l'Accordo di Parigi, il Trattato sui prodotti vegetali riconosce che nessun singolo Paese può affrontare da solo l'impatto ecologico dell'agricoltura animale. Una soluzione globale a un'emergenza globale è essenziale per evitare una catastrofe climatica.

Attraverso il cambiamento individuale e di sistema, le comunità, le imprese e i governi possono collaborare a tutti i livelli e in ogni punto di intervento.

Adottare una dieta vegana è l'azione più importante che una persona possa fare per il pianeta e l'IPCC IPCC concorda sul fatto che il passaggio a diete a base vegetale può ridurre significativamente le emissioni di gas serra legate all'alimentazione. Uno studio dell'Università di Oxford ha calcolato che sarebbero necessari grandi cambiamenti nel sistema alimentare, cioè l'adozione da parte di tutti di una dieta a base vegetale su scala globale, per ridurre le emissioni alimentari fino al 70%.

Oltre le emissioni

Come accompagnamento all'Accordo di Parigi, il Trattato sui Prodotti Vegetali offre soluzioni significative e un percorso solido che ridurrà il nostro impatto sul pianeta. Con un impegno legalmente vincolante alle nostre tre R: Rinuncia, Riorientamento e Ripristino, le nazioni possono raggiungere e superare i loro obiettivi di riduzione delle emissioni e assorbire il carbonio in eccesso dall'atmosfera attraverso la rinaturalizzazione e la riforestazione, portandoci a livelli sicuri. Non solo, ma un Trattato a base vegetale avrà un impatto positivo su molte altre aree pericolose, quali:

  • Livelli di metano e protossido di azoto
  • Deforestazione e cambiamento d'uso del suolo
  • Estinzione delle specie e perdita di biodiversità
  • Inquinamento dell'acqua e dell'aria
  • Eutrofizzazione
  • Zone morte oceaniche, acidificazione e sbiancamento dei coralli
  • Rischio di zoonosi e pandemie
  • Salute pubblica e benessere 
  • Deserti alimentari e accessibilità 
  • Protezione delle comunità indigene

In effetti, il passaggio a un sistema alimentare a base vegetale ha un impatto positivo su più confini planetari di qualsiasi altra soluzione climatica.

Il momento è adesso

Il primo bilancio globale dell'Accordo di Parigi si svolgerà nel periodo 2021-2023 e il processo sarà ripetuto ogni 5 anni. Il bilancio valuterà i progressi collettivi del mondo.

Le conclusioni dell'inventario non saranno prescrittive, ma consisteranno in raccomandazioni, buone pratiche, nuove opportunità e lezioni apprese. 

Il Trattato sui prodotti a base vegetale ha l'opportunità di essere incluso in queste raccomandazioni. Se creiamo uno slancio e una pressione dal basso sufficiente da parte del pubblico, degli scienziati, delle imprese e dei governi comunali, possiamo plasmare le politiche e contribuire a stabilire il ritmo delle riforme. È tempo di fare rumore!

Come si costruisce lo slancio e la pressione?

La minaccia esistenziale che ci troviamo ad affrontare mentre navighiamo verso uno scenario da Mad Max è molto preoccupante, ma c'è ancora tempo per invertire la rotta. Ma dobbiamo agire ora e in fretta. 

Ed è qui che entrate in gioco voi! Sia che agisciate da soli o come parte di un gruppo di azione per il clima, di una scuola, di un ospedale, di un'azienda o di una città, potete far parte di un crescente movimento "do-it-together" che promuove il cambiamento e contribuisce a costruire un futuro più luminoso per le generazioni a venire. Cliccate qui per creare un team PBT o registratevi per una telefonata introduttiva.

Appoggiate Se non l'avete ancora fatto, dite ai vostri amici, familiari e colleghi di aderire al Trattato Plant Based. Visitate il nostro campagna per essere attivi, fate una donazione se potete e iscrivetevi alla nostra newsletter per ricevere avvisi e aggiornamenti sulle azioni.

Per ricevere aiuto e supporto nell'adozione di una dieta vegana, sottoscrivete il impegno vegano. Una dieta a base vegetale è l'azione più incisiva che si possa intraprendere per salvare il pianeta, ma c'è molto altro che si può fare. Consultate la nostra guida alla riduzione dell'impronta di carbonio.

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