Blog

Typ 2 Cukrzyca  |  Plant Based Treaty Seria Zmiana Diety

„Niech jedzenie będzie twoim lekarstwem, a lekarstwo twoim pożywieniem”.
– Hipokrates

Ten inspirujący cytat słynnego greckiego lekarza i filozofa jest bardziej aktualny niż kiedykolwiek. Rośliny mają moc uzdrawiania nas, a przejście na dietę opartą na pełnowartościowych produktach roślinnych może poprawić nasze zdrowie, a nawet zapobiec i odwrócić wiele chorób.

Oprócz korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania większej ilości produktów roślinnych i mniejszej ilości produktów zwierzęcych, przejście na dietę roślinną pomaga zmniejszyć Gazy cieplarniane oraz zmiany klimatyczne i umożliwia nam bezpieczne życie w granicach naszej planety, co jest podstawową misją Plant Based Treaty.

Przejście na dietę roślinną pomaga również zakończyć straszne cierpienie zwierząt, takich jak krowy, owca, wieprzowy, ptaki, ryba przetrwać na fermach przemysłowych w przemyśle hodowli zwierząt.

W tej nowej serii blogów na temat zmiany diety odniesiemy się do dziewięciu głównych chorób, Doktor Michał Klaper mówił o tym w swoim przemówieniu otwierającym 5. doroczną konferencję Kanadyjska Konferencja Żywienia Roślinnego i Medycyny Stylu Życia w Toronto. Jego prezentacja zatytułowana Mechanizmy odwrócenia chorób przy wykorzystaniu odżywiania roślinnego: dlaczego i jak to działa? zawierał wiele ważnych informacji medycznych.

Oprócz tego, że jest lekarzem o międzynarodowej renomie, dr Klaper jest również edukatorem i mówcą na temat diety i zdrowia oraz propagatorem Plant Based Treaty.

W swoim przemówieniu inauguracyjnym dr Klaper odwołuje się do swoich doświadczeń jako lekarz dyżurny w True North Health Centre w Santa Rosa w Kalifornii, gdzie rozpoczął pracę w połowie swojej udanej kariery medycznej. Wyjaśnia, że ​​większość pacjentów przybywających do ośrodka zdrowia miała nadwagę, jeśli nie kliniczną otyłość, z wieloma problemami medycznymi. Wszyscy zostali przeniesieni na dietę składającą się z pełnowartościowych produktów roślinnych bez dodatku soli, cukru lub olejów i dzieli się informacją, że wszystkie dziewięć chorób „poprawiają się pod wpływem diety opartej na pełnowartościowych produktach roślinnych”.

Problem zdrowotny: Typ 2 Cukrzyca

„Cukrzyca, czyli diabetes mellitus, to grupa przewlekłych schorzeń, w których organizm nie jest w stanie skutecznie przekształcać pożywienia w energię… Spośród 37 milionów Amerykanów chorujących na cukrzycę, zdecydowana większość (około 90–95 procent) ma cukrzycę typu 2”.
- Widelce nad nożami

Studia:

Dr Klaper wyjaśnia, że ​​klucze do zrozumienia cukrzycy typu 2 sięgają 1927 r. i badania dr J. Shirley Sweeney. Dr Sweeney wprowadził studentów medycyny na dwudniową dietę wysokocukrową i monitorował wyniki. Udowodnił, że spożywanie dużej ilości cukru nie powoduje cukrzycy i nie podnosi poziomu cukru we krwi. Drugą grupę studentów medycyny wprowadził na dwudniową dietę wysokotłuszczową. Po tych dwóch dniach każdy z młodych badanych miał wyraźnie cukrzycową krzywą glikemii, jak wyjaśnia dr Klaper w swojej prezentacji.

„To tłuszcz zatykał ich receptory insuliny. Cukrzyca typu drugiego jest spowodowana tłuszczem w diecie, a nie cukrem”. Raczej cukier jest „efektem zatykania receptorów insuliny”.

Odniesienia do dr. Klapera Lipidy wewnątrzkomórkowe i insulinooporność, badanie, które można przeczytać na PubMed, aby uzyskać więcej szczegółów. Inne badanie na PubMed, Dieta roślinna w profilaktyce i leczeniu cukrzycy typu 2, podsumowuje, „Badania obserwacyjne zdecydowanie potwierdzają rolę diet roślinnych i składników diet roślinnych w zmniejszaniu ryzyka cukrzycy typu 2”.

Historie sukcesów:

Wiele osób cofnęło cukrzycę typu 2, przechodząc na dietę opartą na pełnowartościowych produktach roślinnych, a istnieje wiele sposobów sukcesów udowodnienie, że rośliny mogą leczyć i odwracać choroby. Burmistrz Eric Adams w Nowym Jorku aktywnie promuje dietę roślinną i wprowadził Piątki wegańskie do największego systemu szkolnego w Stanach Zjednoczonych. Adams wie z pierwszej ręki, jak ważne jest zdrowe odżywianie, ponieważ odwrócił swoją cukrzycę typu 2 w ciągu zaledwie trzech miesięcy, stosując dietę roślinną opartą na pełnowartościowej żywności. Szczegóły jego sukcesu opisano w jego książce Nareszcie zdrowi: roślinne podejście do zapobiegania i cofania cukrzycy i innych przewlekłych chorób.

W ciągu trzech miesięcy od przejścia na dietę roślinną burmistrz Eric Adams schudł 35 funtów, obniżył poziom cholesterolu o 30 punktów, odzyskał wzrok i wyleczył cukrzycę.

 Dr Klaper wyjaśnia, „W True North zamiast zwiększać dawki insuliny i beta-blokerów, stosujemy dietę składającą się z pełnowartościowych produktów roślinnych, bez dodatku soli, cukru i olejów”.

Mówi, że pacjenci jedli rano duże miski owsianki z dużą ilością owoców i orzechów oraz różnymi rodzajami mleka roślinnego, np. owsianego. „Na każdy lunch i kolację serwowano dużą kolorową sałatkę, treściwe zupy warzywne, duże talerze gotowanych na parze zielonych i żółtych warzyw oraz mnóstwo sycących dań głównych [w tym] chili, gulasze, zupy i curry”.

„Jedli te zdrowe pokarmy dzień po dniu, a zmiany, jakie zaobserwowaliśmy u tych uczestników, były po prostu niezwykłe”, on mówi.

Wśród wielu korzyści zdrowotnych, jakie odnotowali ci pacjenci, znalazło się zmniejszenie dawek leków na cukrzycę. „Byliśmy świadkami odwrócenia się choroby”.

Dokumentacja Widelce nad nożami to świetny film na ten temat, który podąża śladami dr. T. Colina Campbella i dr. Caldwella Esselstyna, których przełomowe badania dowodzą „Cukrzycy typu 2 można prawie zawsze zapobiec — a w wielu przypadkach ją odwrócić — stosując dietę opartą na pełnowartościowej żywności roślinnej”.

Przepisy:

Forks Over Knives ma stronę internetową pełną zdrowych przepisów, w tym te niesamowite przepisy na zboża aby zacząć. Gulasz włoski po jamajsku z 4 fasolami zawiera zdrową fasolę lima, dynię i mleko kokosowe; i Miska z jęczmieniem i warzywami w kolorze tęczy jest pełen pysznych potraw, m.in. kukurydzy cukrowej, pomidorków koktajlowych, pietruszki, ogórków kiszonych i jęczmienia.

Na śniadanie spróbuj Miska na smoothie z mango wzbogacone owsem i nasionami chia oraz wypełnione świeżymi, zdrowymi owocami.

Smacznego!

Zrzeczenie się: Niniejszy blog nie powinien zastępować porady lekarskiej i służy wyłącznie celom informacyjnym.

Więcej z bloga