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„Wir alle kennen die schädlichen Auswirkungen der Tierindustrie – auf die Tiere, die Ökosysteme, die Gesundheit und nicht zuletzt auf das Klima.“ Die Einführung des Plantbased-Vertrags war eines der vielversprechendsten Ereignisse der COP26.'
– Jens Holme, Mitglied des schwedischen Parlaments