Engin Nilgün

Nilgün es organizadora de los capítulos de Save Animal, Climate and Health de Ankara, así como coordinadora regional de campañas para Oriente Medio y África. Adopta la no violencia y prioriza el respeto y el amor en su trabajo. Promueve el veganismo y crea conciencia sobre la crisis climática a través de presentaciones en universidades y escuelas, entregas de alimentos en las calles, así como durante clubes de lectura, reuniones de grupo, mesas redondas y proyecciones de documentales. A través de sus talleres de comida vegana, enseña a la gente a hacer leches y yogures de origen vegetal y comparte recetas veganas tradicionales turcas, además de traducir al turco la obra de Sherry Colb Mind If I Order the Cheeseburger.