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Plant Based Treaty Habla con Eric Brent, fundador de HappyCow.

11 de Abril, 2022

Quizás uno de los primeros recursos con los que se topan los veganos, vegetarianos o incluso aquellos curiosos sobre la alimentación de origen vegetal es HappyCow. 

HappyCow fue fundada en 1999 por Eric Brent como un servicio público para ayudar a los viajeros y a la gente de todo el mundo a encontrar opciones veganas y de origen vegetal y alimentos saludables. Eric es un viajero que ha visitado más de 50 países, por lo que ha vivido en primera persona lo difícil que puede ser encontrar comida vegana. Aprendió HTML por su cuenta, pagó por el alojamiento web y así nació Happy Cow. 

El propósito de HappyCow es hacer que los alimentos saludables sean fáciles de encontrar y más accesibles.

HappyCow es más que una simple guía de restaurantes y tiendas de alimentos saludables; es un centro en línea en constante evolución que brinda servicio a millones de personas en todo el mundo cada mes. Se ha convertido en el recurso de referencia para los veganos y ha evolucionado hasta convertirse en mucho más que una guía de restaurantes, con recetas veganas, guías de destinos de viaje, artículos de salud y noticias de actualidad sobre alimentación vegetal. 

Nos complace anunciar que tuvimos la oportunidad de entrevistar al fundador y director de HappyCow, Eric Brent. ¡Esperamos que la entrevista le resulte tan fascinante como a nosotros!

James: ¿Podrías hablarnos de tu viaje hacia el veganismo?

Eric: De hecho, crecí comiendo la peor comida imaginable, odiaba las verduras y básicamente vivía de comida rápida y comidas congeladas. Fui a la universidad en Santa Cruz, en la UCSC, y un día unos amigos me invitaron a comer una hamburguesa vegana. En ese momento no me pareció muy atractivo, pero fui y, al primer bocado, me di cuenta de dónde provenía mi comida y nunca más podría comer carne. Pasó aproximadamente un año hasta que dejé de consumir todos los productos animales después de viajar por China y encontrarme con maestros espirituales en Taiwán. Eso fue hace 30 años y, a lo largo del viaje, descubrí que no había ninguna razón para no ser vegano, ya sea por los derechos de los animales, la ética, el medio ambiente, la espiritualidad o la salud.

James: Nos encantaría saber un poco sobre tus antecedentes y por qué comenzaste HappyCow.

Eric: Después de graduarme de la universidad, viajé durante 15 años sin parar. Como era vegano en ese entonces, era muy difícil encontrar lugares para comer. Cuando comenzó Internet, busqué a alguien más que hiciera algo así, pero finalmente me di cuenta de que debía encargarme de ello porque nadie más lo estaba haciendo. Si bien estudié informática durante un año en la universidad y era bastante experto en computadoras, me gradué en psicología. Lo pospuse durante aproximadamente un año, pero finalmente aprendí HTML por mi cuenta y comencé a crear el sitio de manera incorrecta mientras vivía en la India. Más tarde, un amigo me ayudó a hacerlo más dinámico y mejoró la base del código. A lo largo de los años, se ha reescrito por completo muchas veces y hoy todavía estamos trabajando duro para hacer que nuestro sitio sea más atractivo. applicación y sitio web lo mejor que puede ser.

James: ¿Cómo pueden los usuarios aprovechar al máximo HappyCow y la aplicación HappyCow? ¿Podrías compartir con nosotros algunas de las interesantes funciones y cómo pueden ayudar a las personas en su vida diaria?

Eric: Si buscas comida vegana, hemos creado HappyCow para que eso sea muy fácil, ya sea usando nuestros filtros de búsqueda para encontrar lo que te apetece o guardando lugares en tu 'Favoritos' ¡Crea tu propio mapa de comida personalizado! Ya sea que estés en modo supervivencia en el extranjero o simplemente buscando las mejores opciones nuevas cerca de ti, HappyCow te respalda. Te recomendamos usar la aplicación siempre que sea posible para obtener la mejor experiencia. 

Luego, para más cosas divertidas, te presentamos tu propia Alimentación para ver la increíble comida vegana compartida por personas que sigues, además de más funciones sociales que te conectan fácilmente con otros miembros de Cowmunity (¡incluso personas con las que compartes intereses)!

Si eres una empresa, Poseer y controlar su negocio En HappyCow es lo mejor que puedes hacer: ¡puedes transmitir ofertas especiales y nuevos menús a nuestra Cowmunity de 2 millones de miembros e incluso interactuar con tus clientes!

El valor único de HappyCow reside en la confianza y la contribución, la columna vertebral de nuestra comunidad. Un miembro de Cowmunity que busca alimentos de origen vegetal se beneficia de las reseñas y fotos confiables que deja otro. Los miembros de la comunidad hacen la vida de los demás más fácil al compartir sus propias experiencias, y trabajamos para que todo ese proceso se desarrolle sin problemas, de manera óptima y divertida.

James: Parece que ahora se están abriendo muchos más restaurantes veganos en todo el mundo. ¿Hacia dónde crees que se dirige la escena de la comida vegana?

Eric: Los últimos años han sido fantásticos para las opciones veganas. La mayoría de las cadenas tradicionales ahora tienen opciones y es más fácil que nunca comer a base de plantas. Sin embargo, todas estas opciones hacen que sea más difícil que existan restaurantes veganos puros porque elevan el nivel y les obligan a trabajar más duro en sus modelos de negocio. Personalmente, elijo apoyarlos en lugar de los lugares con "opciones veganas" (como los llamamos en HappyCow), porque realmente necesitan a todos los clientes. ¡Con suerte, las cadenas de comida rápida tendrán más consumidores generales que apoyen sus opciones veganas (ya es lo suficientemente popular entre la población general)! Todavía queda mucho camino por recorrer, especialmente si estás atrapado en un aeropuerto o fuera de las grandes ciudades, pero las opciones basadas en plantas tienen un impulso tremendo y realmente están tomando el control. ¡Vivimos tiempos emocionantes!

James: Las opciones veganas han aumentado enormemente en los últimos años. ¿En qué regiones en particular ha observado un mayor crecimiento?

Eric: De hecho, tenemos un gran artículo en nuestro sitio web sobre el Las 10 ciudades más veganas del mundo. Londres se ha convertido en uno de los principales lugares veganos del mundo. Pero muchas ciudades importantes de todo el mundo Europa, US, Canada y Australia continúan creciendo exponencialmente en términos de sus opciones basadas en plantas y conciencia sobre el veganismo.

James: ¿Qué crees que está impulsando el cambio? ¿La conciencia ambiental, razones de salud, preocupaciones éticas o un cambio? combinación?

Eric: La fuente de todo este crecimiento varía de un país a otro. Todo esto ha sido posible gracias a la existencia de muchas alternativas vegetales de calidad a la carne, los productos lácteos y los huevos.como este), ya que ahora es más fácil que nunca cambiar esos artículos de origen animal. Documentales como este vídeo Y los grupos de defensa también han desempeñado un papel importante.

James: ¿Alguna vez imaginaste el éxito de HappyCow y, en última instancia, qué esperas lograr?

Eric: Es increíble ver cómo han crecido las cosas y dónde estamos ahora. Siempre he trabajado en HappyCow día a día, mejorando orgánicamente cuando era posible, sin muchos objetivos a largo plazo, pero recientemente tenemos muchos miembros del equipo inspirados y nuevos recursos involucrados, por lo que las cosas crecerán más rápido que nunca en los próximos meses. Se convertirá no solo en un lugar para encontrar opciones veganas, sino en una comunidad para personas y empresas conscientes y una plataforma donde pueden conectarse entre sí.

James: ¿Cuál es tu plato y restaurante vegetal favorito?

Eric: Me encanta probar nuevos restaurantes, y especialmente lugares que sean innovadores y presenten los platos de forma hermosa, pero al mismo tiempo, últimamente me he centrado en opciones más saludables. Es realmente imposible elegir solo un lugar, pero mi tipo de cocina favorita es la comida tailandesa. En Los Ángeles, mi primera opción para la comida tailandesa probablemente sería Satdha en Santa Mónica.

James: ¿Existe alguna ciudad destacada en el mundo por la cantidad de restaurantes y opciones veganas?

Eric: Como se mencionó Londres Es increíble, pero mis favoritos personales incluyen Varsovia, Berlín y Sri Thanu en Tailandia.

James: HappyCow va más allá de los listados de restaurantes, ¿qué tipos de negocios pueden buscar las personas en el sitio web y la aplicación?

Eric: Además de restaurantes, siempre hemos incluido tiendas de alimentos naturales y tiendas veganas, pero ahora también incluimos muchos otros tipos de negocios como empresas de catering, panaderías, cafeterías, puestos de comida en mercados e incluso profesionales/médicos veganos.

James O'Toole es director de comunicaciones y se ocupa de relaciones con los medios, peticiones, boletines informativos y activismo de celebridades. Anteriormente, James trabajó en la industria financiera como corredor de bolsa y escribió comentarios sobre el mercado.