„Ogromne, jeśli Londyn będzie przewodził w tej drodze”

W zeszłym roku, Lambeth jako pierwsza dzielnica Londynu poparła apel o Plant Based Treaty. Wielu członków społeczności naciska, aby więcej instytucji również poparło, a presja na burmistrza Londynu, aby podpisał, rośnie. Czy Londyn, jako miasto globalne, będzie kolejnym dobrym przykładem dla innych stolic?

Lambeth, pierwsza dzielnica Londynu, która poparła Plant Based Treaty

W październiku 2023 r. Lambeth poparł apel o Plant Based Treaty jako pierwsza dzielnica Londynu.

„Popierając Plant Based Treaty „Było bardzo pozytywne dla Lambeth” – mówi Jim Dickson, członek gabinetu ds. zdrowszych społeczności, który jest wybieranym członkiem rady od lat 1990. i przewodniczy radzie. „Poparcie jasno określa kierunek działań w zakresie żywności i zrównoważonego rozwoju i określa je jako priorytet”. 

Lambeth od dawna angażuje się w realizację zerowej emisji dwutlenku węgla netto tak szybko, jak to możliwe, i była pierwszą dzielnicą Londynu, która pięć lat temu ogłosiła stan wyjątkowy pod względem klimatycznym. Prowadzą również wieloletnią pracę nad rozwojem swojego systemu żywnościowego w Lambeth, aby promować zdrowe odżywianie dla wszystkich mieszkańców, szczególnie tych najbardziej narażonych na zły stan zdrowia.

„W tym kontekście bycie częścią ruchu roślinnego i podpisanie się pod Plant Based Treaty „Naprawdę ma to sens.”

Oprócz pracy na rzecz bardziej zrównoważonej żywności, ich program zerowego emisji netto obejmuje promocję aktywnego transportu, poprawę transportu publicznego, promocję pojazdów elektrycznych i zrównoważonych materiałów budowlanych. Celem programu jest stworzenie zrównoważonej dzielnicy.

„Zrównoważony rozwój i zdrowe odżywianie naprawdę trafiają w nasz czuły punkt” — mówi Jim Dickson. Ruch w kierunku bardziej zrównoważonej żywności jest silnie wspierany w społeczności, zarówno przez osoby prywatne, jak i innych interesariuszy, w tym przez naszą społeczność i organizacje wolontariackie. Przejście na dietę roślinną jest oczywiście bardzo jasną deklaracją intencji zarówno dla konsumentów, jak i przedsiębiorstw”.

Wolontariusze w Streatham Common Community Garden, części Incredible Edible Lambeth.

Przez wiele lat Lambeth współpracował z ogrodami społecznymi.

„Mamy naprawdę kwitnący sektor uprawy żywności. Organizacja Niesamowite jadalne sponsoruje i promuje lokalne możliwości uprawy żywności. Ciągle staramy się znaleźć części dzielnicy, które można wykorzystać do uprawy żywności. Zawsze można znaleźć małe przestrzenie na osiedlach mieszkaniowych i zamienić je w obszary uprawy żywności wraz z lokalnymi mieszkańcami. Społeczność jest na to gotowa i mamy wiele próśb o bycie jej częścią.”

Inną lokalną grupą zajmującą się uprawą żywności w Lambeth jest Spółdzielnia Uprawy Żywności GP, gdzie ziemia, którą dysponuje NHS, jest wykorzystywana do uprawy żywności, co przynosi korzyści zarówno pacjentom, jak i społeczności. Współpracują również ściśle z organizacją Alexandra Rose Trust, która zapewnia bony rodzinom z dziećmi poniżej piątego roku życia, zapewniając bezpłatne świeże owoce i warzywa.

Rada otrzymała pięć milionów funtów od National Institute of Health Research. Za te pieniądze rada utworzyła dużą jednostkę badawczą o nazwie Lambeth Heart, obok swojego zespołu zdrowia publicznego, badającą szersze czynniki determinujące dobre i złe wyniki zdrowotne.

„Mam nadzieję, że uda się przeprowadzić projekt badawczy dotyczący diet roślinnych i spróbować zdobyć fundusze, aby Lambeth Heart mogło ocenić jego wpływ na zdrowie naszych mieszkańców. Istnieje wiele aspektów, w jaki sposób diety roślinne mogą przynieść korzyści lokalnej społeczności i naszej lokalnej gospodarce żywnościowej. Moglibyśmy to traktować jako część długoterminowego badania”.

Jim Dickson uważa, że ​​poparcie Plant Based Treaty pomaga ustalić plan działania dla społeczności.

„Lambeth jest naprawdę zadowolony z bycia częścią sieci z innymi częściami Wielkiej Brytanii, a także z całego świata, dzięki poparciu Traktatu. Myślę, że prawdopodobnie inne londyńskie dzielnice również przyjrzą się Plant Based Treaty i rozważcie podpisanie również tego dokumentu. Poparcie Traktatu ma efekt mobilizujący zarówno dla społeczności, jak i dla władz lokalnych, pomagając promować działania”.

Dickson jest członkiem rady gubernatorów w Kings College Hospital. Ma nadzieję, że rada będzie mogła jeszcze bardziej pogłębić współpracę z instytucjami takimi jak szpitale, uniwersytety i inne duże organizacje sektora publicznego, aby mogły one podążać w tym samym kierunku. 

„Kings College Hospital jest jedną z naszych głównych instytucji w Lambeth; ma to duży wpływ na zamówienia publiczne, zatrudnienie i inwestycje w społeczności. Główne instytucje mogą być dla nas kluczowe w naszej pracy nad tym programem w przyszłości”.

W tym roku Lambeth udało się stworzyć szum wokół Veganuary, promując kilka punktów sprzedaży żywności roślinnej w Lambeth i świętując partnerów promujących Veganuary. Jednym z nich był King's College Hospital. 

Ważny zmienić narrację na temat żywności

Dr Kassam jest pasjonatem propagowania żywienia opartego na roślinach w celu zapobiegania i cofania przewlekłych chorób oraz utrzymania optymalnego stanu zdrowia.

„Koncentrujemy się na zdrowiu człowieka i planety, które są ze sobą powiązane. Ta narracja staje się częścią naszej pracy rzeczniczej”.

Członkowie Plant Based Health Professionals UK to etyczni weganie, pracujący w systemie konwencjonalnym, próbujący zmienić normy dotyczące porad i wskazówek dotyczących diety. Wspierają również zmiany polityki i starają się współpracować z podobnie myślącymi pracownikami służby zdrowia na całym świecie, aby pracować na rzecz zmiany. Shireen Kassem jest również certyfikowaną lekarką medycyny stylu życia, która bada inne zdrowe nawyki, które są ważnymi wskaźnikami zapobiegania chorobom. Ta praca otworzyła im możliwości i umożliwiła wpływ na strategię żywieniową w jej szpitalu.

„Mogliśmy wykorzystać ambicję i strategię zrównoważonego rozwoju trustu, aby rozmawiać o jedzeniu i wpływać na zielony plan w szpitalu w kierunku większej ilości żywności pochodzenia roślinnego. Teraz mamy w menu o wiele więcej dań pochodzenia roślinnego. Prawdopodobnie jedna trzecia menu jest wegańska lub wegetariańska”.

King's College Hospital koncentruje się zarówno na zrównoważonym rozwoju, jak i na zdrowiu, i przechodzi na bardziej roślinne menu, które będzie stopniowo eliminować przetworzone czerwone mięso. Obecnie wszystkie wewnętrzne wydarzenia w szpitalu, które obejmują catering, są bezmięsne. A na miejscu zawsze dostępne jest jedno mleko roślinne bez dodatkowych kosztów. Nawet dla personelu codziennie dostępne są opcje żywności roślinnej.

 „Ale musimy stosować więcej technik „popychania”, aby wspierać zarówno pacjentów, jak i personel w podejmowaniu zdrowych i lepszych wyborów oraz ograniczaniu dań mięsnych. To jest kolejny krok. Aby ułatwić wybór opcji wegańskiej domyślnie”.

Plant-Based Health Professionals UK współpracuje również z Sojusz na rzecz zdrowia w Wielkiej Brytanii w sprawie zmian klimatycznych, którzy również poparli Plant Based Treaty.

„To dla nas w opiece zdrowotnej wielka sprawa, ponieważ są organizacją polityczną, która zajmuje się zarówno zdrowiem, jak i zmianami klimatycznymi. Mają wybitne kierownictwo, które przemawia w imieniu uczelni medycznych, co jest dobrym oświadczeniem politycznym na temat roślin”.

 Shireen brała udział w różnych kampaniach wegańskich w ciągu ostatnich kilku lat. Zaczęła od kampanii Veganuary w szpitalu w 2021 roku. Każdego roku prowadzą dwie kampanie personelu: Veganuary i No Meat May. Shireen widzi, że to przyniosło efekt, a wiele osób trzyma się diety wegańskiej. „Chciałbym, aby King’s College Hospital poparł tę inicjatywę Plant Based Treaty. Jeśli nie zadbamy o opiekę zdrowotną, nie osiągniemy wegańskiego świata. Zmiana narracji na temat żywności w służbie zdrowia jest niezwykle ważna. To priorytet dla mnie i mojej organizacji”.

Czy Londyn poprze Plant Based Treaty?

W zeszłym roku Zack Polański, zastępca przewodniczącego Partii Zielonych Anglii i Walii oraz wybrany członek Zgromadzenia Londyńskiego, napisał List otwarty do burmistrza Londynu Sadiqa Khana. W liście podkreślił znaczenie diet roślinnych w walce z kryzysem klimatycznym i ekologicznym, wzywając Londyn do poparcia Plant Based Treaty.

Polański ma przeszłość jako aktor teatru społecznościowego i pracował z Theatre of The Oppressed – metodą Augusto Boala, który pracował w fawelach w Ameryce Południowej. Celem jest praca przeciwko niesprawiedliwości i uciskowi w społeczeństwie, razem ze społecznością. Zajął się polityką, aby pomóc w usunięciu tych murów.

„Ale bariera systemowa nadal istnieje, niezależnie od tego, jak bardzo jesteś elokwentny. Zwierzęta są oczywiście jedną z najbardziej uciskanych grup. W polityce prawa zwierząt są dla mnie ważne, ponieważ nie mogą głosować ani przemawiać w izbach, musimy upewnić się, że mówimy w ich imieniu”.

Od kilku lat każda szkoła podstawowa w Londynie oferuje bezpłatne posiłki szkolne, a Zack uważa, że ​​jest to obszar, w którym można wprowadzić wiele zmian

„Ale są dwie rzeczy, które chciałbym w nim zmienić; Po pierwsze, że jest on bezpłatny również dla szkół średnich i że nie powinien się kończyć w pewnym wieku. Po drugie, że te posiłki powinny być domyślnie roślinne, na podstawie modelu dla talerzy szkolnych ProVeg. Może on zachęcić uczniów do wyboru menu wegańskiego, a jeśli chcesz czegoś innego, musisz o to poprosić”.

Niedawno konserwatywny członek Zgromadzenia Londyńskiego Andrew Boff również próbował przekonać burmistrza do rozważenia poparcia Plant Based Treaty zadając pytanie podczas sesji pytań do burmistrza. Jednak w czasie kampanii wyborczej w Zgromadzeniu Londyńskim może to być najtrudniejszy moment dla burmistrza, by wykazać się odwagą i zaangażować w nowe inicjatywy.

Andrew Boff, przewodniczący Zgromadzenia Londyńskiego, wzywa burmistrza Londynu Sadiqa Khana do podpisania Plant Based Treaty.

„Jeśli zostanę ponownie wybrany, poparcie Plant Based Treaty To coś, do czego chcę od razu wrócić. Mam nadzieję, że po wyborach rozmowy z przyszłym burmistrzem również w tej kwestii będą bardziej otwarte, oparte na współpracy i współdziałaniu.

Zack Polański uważa, że ​​Londyn prawdopodobnie poprze Traktat.

„To coś, co przyniosłoby korzyści Wielkiej Brytanii, jak i reszcie świata, ponieważ Londyn jest miastem globalnym. Jest ograniczony czas, w którym burmistrz może powiedzieć nie, ponieważ dowody są bardzo jasne. A społeczności jednoczą się, wzywając do tego. Byłoby wspaniale, gdyby Londyn poparł Traktat i zobaczył, że Londyn przewodzi w tej pracy”.

Anna Casparsson jest pisarką i etyczką, która od ponad dwudziestu lat zajmuje się komunikacją i dziennikarstwem na różnych stanowiskach. Pisze o prawach zwierząt, weganizmie, zrównoważonym rozwoju, sprawiedliwości i kwestiach związanych z pokojem. Anne mieszka w Sztokholmie z rodziną. Jest oddanym głosem zwierząt.

Więcej z bloga