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5 gesundheitliche Vorteile einer pflanzlichen Ernährung

4. April 2022

Pflanzliche Lebensmittel haben eine lange Entwicklung hinter sich. Heutzutage kann man für fast alles einen veganen Ersatz finden. Es gibt Cashew- und Kokoskäse als Ersatz für Käse aus Milch; über ein Dutzend vegane Milchsorten als Ersatz für Kuhmilch; und für jedes Chicken Nugget, jeden Burger, jeden Speckstreifen, jedes Stück Wurst oder jeden Hotdog gibt es eine vegane Alternative. Blumenkohl, Auberginen, Portobello-Pilze und Jackfrüchte sind hervorragende und gesunde Alternativen zu Fleisch in Ihrem Lieblingsgericht. Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, bedeutet das, dass alle Ihre Lebensmittel von Pflanzen stammen. Das bedeutet jedoch nicht, dass alles von Pflanzen gesund ist, sobald es verarbeitet wurde. Obwohl dieser vegane, dekadente Schokoladencreme-Donut mit extra Streuseln keine tierischen Produkte enthält, sollte man ihn in Maßen genießen, wenn er aus raffiniertem Zucker, Weißmehl und anderen verarbeiteten Zutaten hergestellt wird. Daher konzentriert sich dieser Artikel auf die gesundheitlichen Vorteile einer hauptsächlich vollwertigen pflanzlichen Ernährung und verweist auf Ärzte und Organisationen, die sich für einen gesunden Lebensstil einsetzen.

1. Unterstützt ein gesundes Körpergewicht

Eine Ernährung auf pflanzlicher Basis ist definitiv ein Gewinn für Ihre Gesundheit. Wenn Sie versuchen, bestimmte Gewichtsziele zu erreichen oder ein gesundes Körpergewicht zu halten, dann macht der Verzehr von ballaststoffreichem Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchten satt und liefert wichtige Nährstoffe, die unser Körper braucht.

Ärzteausschuss für verantwortungsvolle Medizin bietet ein Merkblatt zum Thema „Gesund abnehmen“ zum Herunterladen an, das Sie als Leitfaden für den Einstieg verwenden können. Um motiviert zu bleiben, drucken Sie es aus, kleben Sie es an Ihren Kühlschrank und verwenden Sie die Informationen, um eine unterhaltsame und gesunde Einkaufsliste zu erstellen. Der Leitfaden enthält Tipps für jede Mahlzeit und enthält gesunde Snack- und Dessertoptionen für den Heißhunger auf Süßes.

 Um ein gesundes Körpergewicht aufrechtzuerhalten, wird in der Anleitung ausdrücklich darauf hingewiesen, Folgendes zu vermeiden:

 „Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier (Eiweiß und Eigelb) und alle Milchprodukte (normale und fettfreie), einschließlich Milch, Joghurt, Käse, Eiscreme, Sahne, Sauerrahm und Butter.“

Die Website des Physicians Committee bietet Ernährungsvorschläge zum Abnehmen und eine umfangreiche Datenbank mit leckeren Rezepten, die Sie auf Ihrem Weg zu einem gesunden Gewicht mit pflanzlicher Ernährung unterstützen. Der Präsident des Physicians Committee, Dr. Neal Barnard, leitet Programme, die sich für Präventivmedizin und gesunde Ernährung einsetzen, und unterstützt die … Plant Based Treaty.

 „Eine Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung ist in jeder Hinsicht vorteilhaft: für die Gesundheit, für die ethische Behandlung von Tieren und für das Überleben des Planeten.“ – Dr. Neal D. Barnard

2. Hilft, Typ-XNUMX-Diabetes vorzubeugen (sowie ihn zu kontrollieren oder rückgängig zu machen)

Menschen auf der ganzen Welt haben Typ-2-Diabetes durch die Umstellung auf eine vollwertige pflanzliche Ernährung rückgängig gemacht. Vielleicht haben Sie von diesen unglaublichen und inspirierenden Erfolgsgeschichten von den Menschen selbst in ihren Vorher-Nachher-Posts in sozialen Medien, wenn sie Vorher-Nachher-Fotos teilen und erklären, wie viel besser sie sich fühlen, nachdem sie auf Fleisch und Milchprodukte verzichtet haben. Viele Menschen können sogar ihre Diabetesmedikamente absetzen. Medizinische Studien wie dieser auf PubMed„unterstützen nachdrücklich die Rolle einer pflanzlichen Ernährung und von Bestandteilen einer pflanzlichen Ernährung bei der Verringerung des Risikos von Typ-2-Diabetes.“

Dr. T. Colin Campbell, Autor der China Study und einer der Ärzte, die in der lebensverändernden Dokumentation eine Schlüsselrolle spielen Gabel statt Skalpell, plädiert für eine Ernährung auf Basis vollwertiger pflanzlicher Lebensmittel, da diese zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, unter anderem hilft sie auch, Diabetes vorzubeugen.

„Vollkorn, Obst, Gemüse und eine insgesamt pflanzliche Ernährung können helfen, Typ-2-Diabetes vorzubeugen und die Prognose für Menschen zu verbessern, die bereits an Diabetes leiden.“ – Gabel statt Skalpell

Lesen Sie mehr über den Zusammenhang zwischen Diabetes und Ernährung hier klicken.

Tipp: Wenn Sie mit Vollkorn experimentieren möchten, sollten Sie braunen Reis, Hirse, Bulgur, Gerste, Haferflocken und Buchweizen probieren. Achten Sie beim Brotkauf auf die Nährwertangaben und achten Sie auf das Wort „Vollkorn“ auf der Verpackung.

3. Es ist herzgesund

Pflanzliche Lebensmittel zu essen ist gut für Ihr Herz. Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind eine der häufigsten Todesursachen in Kanada, den Vereinigten Staaten und auf der ganzen Welt. Aber das muss nicht so sein.

„Pflanzliche Ernährung ist gut für die Herzgesundheit, da sie kein Cholesterin, sehr wenig gesättigtes Fett und reichlich Ballaststoffe enthält. Fleisch, Käse und Eier hingegen sind voller Cholesterin und gesättigtem Fett, die Plaquebildung in den Arterien verursachen, was schließlich zu Herzerkrankungen führt.“ – Ärzteausschuss für verantwortungsvolle Medizin

Sie erklären auch, dass die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung dazu beitragen kann, mehrere Risikofaktoren für Herzerkrankungen zu verbessern, wie z. B. Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel, Entzündungen und Arteriosklerose – eine Ablagerung von Plaque in den Arterien, die den Blutfluss einschränkt. Ein Überlebender eines Herzinfarkts erzählt hier seine Geschichte Blog-Post darüber, wie er seine Gesundheit durch eine pflanzliche Ernährung verbessert hat und nun andere über die Vorteile informiert. 

4. Verbessert das Energieniveau

Eine Ernährung auf pflanzlicher Basis kann Ihr Energieniveau steigern, da Sie durch den Verzehr nahrhafter Lebensmittel den ganzen Tag über munter bleiben. Sie unterstützt auch die Verdauung und trägt zu einem gesunden Darmmikrobiom bei, da die Ballaststoffe in pflanzlichen Quellen das Wachstum der guten Darmbakterien in unserem Verdauungstrakt fördern. Diese gesunden ballaststoffreichen Lebensmittel verbessern die Immunfunktion, reduzieren Entzündungen und können zur Stimmungsregulierung beitragen.

Suchen Sie nach einem energiespendenden Snack für den Nachmittag, der Sie bis zum Abendessen durchhält? Probieren Sie diese köstlichen und nahrhaften Ideen aus und vermeiden Sie verarbeitete Snacks, wenn möglich.

· Studentenfutter mit Nüssen und Samen (für den Extrakick können Sie auch Gojibeeren und Trockenfrüchte hinzufügen)

· Obst wie Bananen, Äpfel (versuchen Sie, die Scheiben in Nussbutter zu tunken), Orangen, Ananas oder dunkle Beeren und Erdbeeren

· Bunte Gemüse- und Vollkorncracker oder Pita mit Hummus oder eisenhaltigem Bohnendip

· Süßkartoffeln

· Edamame

· Geröstete Kichererbsen

· Ihr liebster pflanzlicher Smoothie

5. Gesunde Knochen erhalten

Die Milchindustrie ist nicht nur für Mutterkühe und ihre Kälber beängstigend, sondern auch für unsere Gesundheit. Die Milchindustrie hat uns jahrzehntelang erzählt, dass wir Kuhmilch für gesunde Knochen brauchen, aber viele Ärzte sind da einer Meinung und Studien kommen zu dem Schluss, dass wir sie eigentlich gar nicht brauchen, um gesunde Knochen zu erhalten und dass wir das gesamte Kalzium, das wir brauchen, durch eine pflanzliche Ernährung aufnehmen können.

„…Untersuchungen zeigen, dass Milchprodukte wenig bis gar keinen Nutzen für die Knochen haben. Eine 2005 in der Zeitschrift Pediatrics veröffentlichte Studie zeigte, dass das Trinken von Milch die Knochenstärke bei Kindern nicht verbessert. In einer neueren Studie verfolgten Forscher sieben Jahre lang die Ernährung, Bewegung und Ermüdungsbruchrate junger Mädchen und kamen zu dem Schluss, dass Milchprodukte und Kalzium Ermüdungsbrüche bei heranwachsenden Mädchen nicht verhindern.“ – Ärzteausschuss für verantwortungsvolle Medizin

Milchprodukte sind nicht nur unnötig, sondern sogar schädlich, da sie Cholesterin und gesättigtes Fett in unsere Ernährung aufnehmen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann. Der Konsum von Milchprodukten ist auch mit einem höheren Risiko für Krebs.

Neben der bahnbrechenden Arbeit, die Dr. T. Colin Campbell für die China Study leistete, gründete er auch das T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, eine gemeinnützige Organisation, die das Bewusstsein für die Auswirkungen von Lebensmitteln auf unsere Gesundheit, den Planeten und das Leben in einer nachhaltigeren Welt schärft. Sie schlagen auch vor Vermeidung von Milchprodukten, Die umfasst „Joghurt, Milch, Käse, Butter, Halbfettmilch, Sahne [und] Buttermilch.“

Um mehr darüber zu erfahren, wie Milchprotein Krebs verursacht, stellt Dr. Campbell ein informatives Video und einen Artikel zur Verfügung. werden auf dieser Seite erläutert.

„Ich unterstütze den Plant-Based Treaty mit großer Begeisterung. Ernährung ist entscheidend für unsere Gesundheit, betrifft aber mehr als nur einzelne Menschen. Unsere Lebensmittelauswahl wirkt sich auf ganze Gemeinschaften, Länder, das Leben von Tieren und die Gesundheit unserer Umwelt aus.“

– Dr. T. Colin Campbell

Fazit: Eine Ernährung auf pflanzlicher Basis ist nicht nur das Beste, was wir für unsere Gesundheit tun können, sondern auch die mitfühlendste Entscheidung, die wir für die Tiere treffen können, und hilft, unsere Erde für zukünftige Generationen zu schützen.

Möchten Sie mehr über die Milchindustrie erfahren, als nur Gesundheit? Schauen Sie sich 7 Gründe, auf Milchprodukte zu verzichten. 

Haftungsausschluss: Dieser Blog-Artikel sowie seine Inhalte und Materialien sind kein Ersatz für ärztlichen Rat, Diagnose oder Behandlung.