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Mit der Kraft der Pflanzen gegen Bluthochdruck

Die Plant Based Treaty puts food systems at the forefront of combating the climate crisis. Not only does this core mission help reduce Treibhausgase und Klimawechsel, aber eine vollwertige, pflanzliche Ernährung kann unsere Gesundheit verbessern und gleichzeitig viele Krankheiten verhindern und rückgängig machen. Dieser Blog ist Teil unserer informativen Serie zur Ernährungsumstellung und behandelt neun Hauptkrankheiten, die Dr. Michael Klaper in seiner Grundsatzrede in Toronto darüber sprach.

Gesundheitsproblem: Bluthochdruck

Obwohl Bluthochdruck weit verbreitet ist, ist er auch sehr ernst und kann tödlich sein. Allgemein bekannt als Bluthochdruck, leiden schätzungsweise 40 % der Menschen über 25 Jahren an Bluthochdruck. Bluthochdruck ist die größtes Risiko für Tod und Invalidität weltweit und verursacht etwa 19 % der Todesfälle (9.4 Millionen jährlich) und 7 % der Behinderungen. Etwa eine Milliarde Menschen auf der Welt haben Hypertonie. 

In Kanada betrifft Bluthochdruck fast 1 von 4 kanadischen Erwachsenen und im die USA fast die Hälfte der Erwachsenen hat Bluthochdruck (119.9 Millionen Menschen) und dies erhöht das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle, zwei der häufigsten Todesursachen in den USA. In Lateinamerika  Etwa 35 % der Erwachsenen leiden an Bluthochdruck, wobei in Mexiko in den letzten zwei Jahrzehnten ein Anstieg zu verzeichnen ist. Der Trend der weltweiten Prävalenz von Bluthochdruck hat in den letzten zwei Jahrzehnten ebenfalls zugenommen in Südostasiatische Länder bei fast 34 %. Insgesamt stellt Bluthochdruck weltweit ein erhebliches Problem für die öffentliche Gesundheit dar.

„Hypertonie ist sowohl eine Krankheit als auch ein wichtiger Risikofaktor für andere Krankheiten. Bevölkerungsstudien zeigen eine steigende Rate kardiovaskulärer Ereignisse wie Schlaganfall, Herzinfarkt, Herzinsuffizienz, Vorhofflimmern und vorzeitiger Sterblichkeit…“ PubMed

„Hypertonie gehörte zu den am meisten erforschten Themen des letzten Jahrhunderts und war eine der bedeutendsten Begleiterkrankungen, die zur Entstehung von Schlaganfall, Herzinfarkt, Herzinsuffizienz und Nierenversagen beitrugen." - PubMed

„Eine Änderung der Ernährung und des Lebensstils kann erheblich zur Senkung des Blutdrucks beitragen und den Bedarf an Medikamenten verringern oder manchmal sogar ganz eliminieren.“ - Ärztekomitee für verantwortungsvolle Medizin (PCRM)

Das Physicians Committee For Responsible Medicine (PCRM) erklärt, es sei wichtig, dass Sie Ihre Blutdruck regelmäßig kontrolliert, da Bluthochdruck in der Regel keine Symptome verursacht und viele Betroffene nicht wissen, dass sie an dieser Krankheit leiden.

Studien

Dr. Klaper, endorser of the Plant Based Treaty, draws upon his experience as an attending physician when working at True North Health Centre in Santa Rosa, California. He explains that most of the patients arriving at the health center were overweight, if not clinically obese, with multiple medical issues. They were all put on a diet of whole plant foods with no added salt, sugar, or oils, and he says all nine diseases began to improve.

Die Veränderungen, die wir bei diesen Teilnehmern beobachteten, waren einfach bemerkenswert. Innerhalb weniger Tage begann das Übergewicht zu schmelzen, sie verloren zunächst etwa ein Kilo pro Tag, da die aufgeblähten Gewebe ihre Gewebe verließen, und sanken dann auf etwa ein Kilo pro Tag. Ihre Arterien begannen sich zu entspannen und zu erweitern, wodurch hoher Blutdruck sank und Entzündungen im ganzen Körper abklangen. Ihre Gelenke hören auf zu schmerzen, ihre Nebenhöhlenkopfschmerzen werden besser, ihre Migräne verschwindet"

Es gibt viele medizinische Studien, die die Verwendung von pflanzliche Ernährung zur Behandlung von Bluthochdruck mit Daten, die fast ein Jahrhundert zurückreichen. Eine aktuelle Studie in PubMed mit dem Titel Pflanzliche Ernährung senkt den Blutdruck: Eine systematische Überprüfung der neuesten Erkenntnisse, Staaten; "…Eine Ernährung auf pflanzlicher Basis wird im Vergleich zu einer Ernährung auf tierischer Basis mit einem niedrigeren Blutdruck und insgesamt besseren gesundheitlichen Ergebnissen (insbesondere für das Herz-Kreislauf-System) in Verbindung gebracht.“

Erfolgsgeschichten

Dr. Klaper erzählt eine inspirierende Erfolgsgeschichte über seinen Patienten Ken. „Er war übergewichtig und litt an Diabetes und Bluthochdruck. Nach zwölf Wochen pflanzlicher Ernährung verlor er zehn Kilo und konnte seine Medikamente absetzen.“

Es gibt zahlreiche Erfolgsgeschichten von Menschen mit Bluthochdruck, die ihr Leben mit einer pflanzlichen Ernährung umgekrempelt haben. In einem Artikel für Forks Over Knives mit dem Titel Ich habe Bluthochdruck innerhalb weniger Wochen mit einer pflanzlichen Ernährung besiegt, Lauren Melton erzählt, wie ihr mit 30 Jahren gesagt wurde, ihr Bluthochdruck sei das Ergebnis „schlechter Gene“ und sie müsse für immer Blutdruckmedikamente nehmen, was ein viel höheres Risiko für Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten und andere Herzprobleme mit sich bringe. Doch das änderte sich, nachdem sie … Gabel statt Skalpell.

Melton schreibt: „Ich war überwältigt von den Forschungsergebnissen zum Zusammenhang zwischen verschiedenen chronischen Krankheiten und der typischen amerikanischen Ernährung. Aufgrund meiner Erkenntnisse beschloss ich, eine pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Innerhalb weniger Wochen normalisierte sich mein Blutdruck vollständig. Ich brauchte keinerlei Medikamente mehr. Ich finde es unglaublich, dass kein Arzt oder Spezialist jemals über die Möglichkeit gesprochen hatte, meinen Bluthochdruck mit dieser Ernährungsweise zu senken. Dank meiner pflanzlichen Ernährung bin ich heute gesünder denn je. Ich habe mehr Energie, meine Haut ist reiner und mein Blutdruck ist endlich wieder normal.“

Zu verzehrende Lebensmittel und Rezepte:

Dr. Klaper sagt, dass der Verzehr vollwertiger, pflanzlicher Mahlzeiten, wie sie seine Patienten im True North aßen, mit viel frischem Obst, Gemüse, Nüssen und Getreide, ihnen zu einer gesünderen Lebensweise verhalf. Sie genossen große bunte Salate, herzhafte Gemüsesuppen, große Teller mit gedünstetem grünem und gelbem Gemüse und nahrhafte Hauptgerichte wie Chilis, Eintöpfe, Suppen und Currys.

Tofu-Rührei. Foto: Heart UK

Kaliumreiche Lebensmittel sind Bananen, Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse wie Karotten, Kartoffeln und Süßkartoffeln Kartoffeln, Blattgemüse und Weinfrüchte wie Tomaten, Gurken und Zucchini.

Forks Over Knives hat 50 vegane Kartoffelrezepte um Ihnen den Einstieg. Oder erfahren Sie, wie Sie ein nahrhafter grüner Smoothie und hielt sogar wachsen Sie Ihre eigenen Grünkohl und Spinat!

Zusätzlich zu den gesundheitlichen Vorteilen, die sich aus dem Verzehr von mehr Pflanzen und weniger tierischen Produkten ergeben, ermöglicht uns die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung ein sicheres Leben innerhalb der Grenzen unseres Planeten.

Haftungsausschluss: Dieser Blog ersetzt nicht die medizinische Beratung durch einen Arzt und dient ausschließlich zu Informationszwecken. Bei Fragen zu einer Erkrankung oder vor Beginn einer Diät, eines Trainingsprogramms oder eines Wellnessprogramms wenden Sie sich immer an einen Arzt oder einen anderen qualifizierten Gesundheitsdienstleister.

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