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Bauen Sie Ihren eigenen Grünkohl und Spinat an für gesunde grüne Smoothies

May 21, 2025

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Wenn Sie beigetreten sind Plant Based Treaty Grüne Smoothie-Challenge Für den Earth Month haben Sie wahrscheinlich große Mengen Spinat, Grünkohl und andere Power-Grüns verwendet, um Ihre nahrhaften und gesunden Meisterwerke zu kreieren. Neben dem Genuss von leuchtend grünen Smoothies, monatelange Herausforderung ist eine Gelegenheit, etwas über gesunde Rezepte, die Vorteile von Smoothies für die psychische Gesundheit, die Vorteile für die Gesundheit des Planeten und Interessenvertretung zu erfahren.

Keep reading to learn how you can grow your own fresh kale or spinach, balcony herbs, the Kratky method, and Plant Based Treaty’s successful seed ball workshop.

Burg

Grünkohl gibt es in vielen Sorten, darunter auch Krauskohl, Dinosaurierkohl, und Grünkohl, und die hübschen Blätter können hellgrün oder dunkelviolett sein und eine glatte oder gekräuselte Form haben. Dieses herzhafte Kreuzblütlergemüse ist mit Brokkoli verwandt, Blumenkohl, Blattkohl, Steckrübe, Der Rosenkohl, Rüben, und Kohl. Grünkohl, ein mächtiges Superfood, bietet eine breite Palette an Nährstoffen, darunter Vitamin A, B6, C und K, Ballaststoffe, Folsäure, Kalzium, Antioxidantien und Eisen. Gesundheitliche Vorteile von Grünkohl nach Mayo-Klinik das „Unterstützung des Immunsystems, Regulierung des Blutdrucks und potenzielle Verringerung des Risikos verschiedener Krebsarten.“

Gemäß Der Almanach des alten Bauern, Grünkohl wächst am besten im Frühjahr und Herbst und ist eines der nahrhaftesten Gemüse. Diese robuste Pflanze ist einfach anzubauen und bildet im ersten Jahr Blätter und im folgenden Jahr einen Blütenstiel. Sie erklären, dass man Pflanzen aus der Baumschule ziehen oder Samen direkt in den Boden säen und Dünger hinzufügen kann. Helfen Sie der Erde und verwenden Sie einen Zentimeter organischer Kompost zu helfen, Lebensmittelabfälle zu vermeiden.

Interessante Tatsache: Grünkohl ist eine der besten Kalziumquellen. Tatsächlich hat eine Tasse gekochter Grünkohl 177 mg Calcium – das ist mehr Kalzium pro Portion als Kuhmilch. Also überspringe die Grausamkeit und wähle Pflanzen aus!

Spinat

Dieses kräftige grüne Blattgemüse ist reich an Nährstoffe und Antioxidantien und kann roh oder gekocht genossen werden. Es ist reich an unlöslichen Ballaststoffen, arm an Kohlenhydraten und Kalorien und eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Eisen, Folsäure, Vitamin C, Vitamin A und Vitamin K1. Dieses schnell wachsende Gemüse benötigt sechs Wochen kühles Wetter und wenn Sie die Samen im zeitigen Frühjahr pflanzen, Der Almanach des alten Bauern empfiehlt die Aussaat, wenn sich der Boden erwärmt auf 40 °F. Sie empfehlen, die Samen in Reihen mit einem Abstand von 12 bis 18 Zoll zu pflanzen, sie mit XNUMX cm Erde zu bedecken und regelmäßig zu gießen.

Zu den Spinatsorten, die für Frühjahrs- und Herbstpflanzungen empfohlen werden, gehören Babyblattspinat, Wirsingspinat, Halbwirsingspinat und Glattblattspinat. Um das Beste aus Ihrem Spinat in Smoothies herauszuholen, verwenden Sie die größeren Blattsorten, um ihn aufzufüllen, und bewahren Sie die Babyblätter für einen Salat auf, wie zum Beispiel diesen. Süßer Spinat-Beeren-Salat von Forks Over Knives.

Fun Fact: Spinat stammt aus dem alten Persien, ist mit Rüben, Mangold und Quinoa verwandt und gehört zur Familie der Amarantgewächse. Der größte Spinatproduzent ist China.

Kräuter

Wenn Sie keinen Garten haben, können Sie verschiedene Kräuter auf Ihrem Balkon oder sogar drinnen anbauen. Stellen Sie die Kräuter an einen sonnigen Platz auf Ihrem Balkon oder Fensterbrett und gießen Sie sie regelmäßig, damit sie nicht austrocknen. Hier sind drei einfach anzubauende grüne Kräuter für den Anfang.

Petersilie: Petersilie eignet sich hervorragend als Garnitur, kann Salaten hinzugefügt, auf Sandwiches oder in Wraps gegeben werden und ist perfekt für grüne Smoothies. Sie enthält Vitamin A, C und K, hat einen hohen Nährwert und viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit.

Basilikum: Basilikum gedeiht in feuchter Erde. Achten Sie daher darauf, dass es nicht austrocknet, insbesondere da Töpfe in der Regel schneller austrocknen als im Freiland. Basilikum benötigt etwa sechs bis acht Stunden Sonne und kann geerntet werden, sobald es groß genug ist, um ein paar Blätter übrig zu lassen. Es ist eine köstliche Ergänzung für Pesto-Rezepte, Saucen, Wraps und Salate und wird häufig in der italienischen und thailändischen Küche verwendet.

Minze: Jedes Jahr baue ich Minze auf meinem Balkon an und verwende die frischen Blätter für Tee. Sie ist ein pflegeleichtes Kraut, das unter vielen Bedingungen gedeiht. Wenn man Minze in größere Töpfe pflanzt, wächst sie immer weiter und vermehrt sich. Minze ist bekannt dafür, Verdauungsbeschwerden zu lindern und ist eine Quelle von Antioxidantien, Vitamin A und Eisen.

Kratky-Methode:

Kurz und Blogbeitrag auf Redfin, schreiben sie über die Verwendung der Kratky-Methode zum Anlegen eines Indoor-Kräutergartens und interviewen Yarim Hinojosa von Plant Based Treaty, who has experience growing an edible garden using this hydroponic growing method.

Hinojosa erklärt: Wählen Sie zunächst ein durchsichtiges Einmachglas und stellen Sie einen Netztopf mit Tonkieseln hinein, um lichtempfindliche Kräutersamen oder Setzlinge wie Basilikum, Thymian, Minze oder Petersilie darin zu halten. Füllen Sie das Glas mit klarem Wasser oder einer nährstoffreichen Hydrokulturlösung, hängen Sie den Netztopf teilweise ins Wasser und stellen Sie das Einmachglas in die Nähe eines Fensters mit indirektem Sonnenlicht oder unter eine Pflanzenlampe. So können sich die Wurzeln der Kräuter im Wasser oder in der Nähr- und Wasserlösung natürlich entwickeln.

Hinojosa sagt, dass Sie mit dieser Methode auch Koriander, Salbei, Dill, Rucola, Salat und sogar Spinat für Smoothies anbauen können.

Samenbällchen:

März, Plant Based Treaty hosted a seed ball workshop at Mississauga’s Seed Library launch, organized by campaigner Yarim Angelique and led by marketing director Adrienne George. The event was so busy with double the number of people showing up to participate that she ran it twice! George showed the avid gardeners in attendance how to create their own seed balls using the recipe below.

Rezept für Samenbällchen:

5 Tassen Erde
3 Tassen rotes Tonpulver
3/4 – 1 Tasse Bestäubersamen
Geben Sie Wasser hinzu, bis sie feucht genug sind, um Kugeln (mit einem Durchmesser von etwa 1.5 cm) zu formen, und legen Sie sie dann zum Trocknen einen Tag lang in die Sonne.
Nach dem Trocknen sind sie einsatzbereit!

During the successful event, Anita Krajnc, Plant Based Treaty’s campaign coordinator, gave attendees packs of seeds and shared information about how to make Dr. Goldners nahrhafter grüner Smoothie und melde dich für die Smoothie-Challenge an.

To help support future Plant Based Treaty workshops, help implement plant-based solutions across the globe, and halt the expansion of animal agriculture, please consider heute spenden. Ein großzügiger Spender hat angeboten, Ihre Spenden zu verdoppeln, d. h. für jeden gespendeten Dollar erhalten wir 1 Dollar.

Miriam Porter ist eine preisgekrönte Autorin, die über Veganismus, soziale Gerechtigkeit und Öko-Reisen schreibt. Miriam lebt derzeit mit ihrem Sohn Noah und vielen geretteten pelzigen Freunden in Toronto. Sie ist eine leidenschaftliche Tierrechtsaktivistin und setzt sich für diejenigen ein, deren Stimmen nicht gehört werden können.