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Biozyklisch-vegane Landwirtschaft ist die Zukunft der Landwirtschaft

August 29, 2024

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Biozyklisch-vegane Landwirtschaft bedeutet rein pflanzlichen ökologischen Landbau, ohne Einsatz von Tieren oder tierischen Düngemitteln. Diese vegane und biologische Landwirtschaft kann zum Schutz und zur Regeneration der Umwelt beitragen und den Landwirten eine gute wirtschaftliche Zukunft bieten. Die biozyklisch-vegane Landwirtschaft basiert auf einem weltweit gültigen Anbaustandard und Zertifizierungssystem und konzentriert sich auf Biodiversität, die Schließung organischer Kreisläufe, gesundes Bodenleben und systematischen Humusaufbau. Sie zeigt, dass nachhaltige Bodenfruchtbarkeit und hohe Erträge auch ohne Tierkot und Schlachtnebenprodukte als Düngemittel erreicht werden können. Insofern leistet sie einen wesentlichen Beitrag zum Klimaschutz und eröffnet völlig neue Perspektiven in der Tierethik, wo immer mehr Menschen es nicht mehr für vertretbar halten, fühlende Lebewesen für den menschlichen Nutzen auszubeuten und zu töten.

Ernte in Deutschland, © Biohof Hausmann

Axel Anders, © Adolf Hoops Society

Axel Anders ist Mitbegründer der Adolf Hoops Society mit Sitz in Berlin, Biocyclic Vegan International, die weltweit die biozyklisch-vegane Landwirtschaft fördert. Während seiner Studienzeit in den 1970er Jahren engagierte sich Axel in der Bio-Landwirtschaftsbewegung und lernte den deutschen Bio-Pionier Adolf Hoops kennen. Adolf Hoops erkannte bereits in den 1950er Jahren, dass die Zukunft der Landwirtschaft biologisch und pflanzlich sein würde, und nachdem er erkannt hatte, dass die Nährstoffe, die man aus Mist erhält, dieselben sind, die die Tiere durch das Fressen von Pflanzen erhalten, konnte er eine Düngemethode entwickeln, bei der kein Tiermist verwendet wird.

„Wir müssen nicht den Umweg über Nutztiere machen. Um die Nährstoffe in den Boden zu bringen, können wir das auch direkt über Pflanzen tun“, sagt Axel Anders. 

Der auf diesen Methoden basierende ökologische Landbau etablierte sich sogar in Griechenland. Axel stellte Hoops dem deutschen Agrarökonomen Dr. Johannes Eisenbach vor, der dort lebte und arbeitete, und bat Hoops, herzukommen und ihm zu helfen, seinen Ansatz an das mediterrane Klima anzupassen. Sie erzielten fantastische Ergebnisse und ein neuer Standard für den ökologischen Landbau wurde entwickelt: der Biozyklische Standard, die Grundlage des Biozyklischen Netzwerks. Im Jahr 2016 verband Axel deutsche Akteure des veganen, „veganen“ Landbaus mit dem griechischen Biozyklischen Netzwerk und initiierte damit die Entwicklung des biozyklisch-veganen Landbaus. Im Jahr 2017 wurde der Biozyklisch-Vegane Standard von der International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), der Dachorganisation für ökologischen Landbau, offiziell als globaler, eigenständiger Standard für vegane Landwirtschaft anerkannt.

Derzeit sind das Zertifizierungssystem und das damit verbundene Biozyklisch-Vegane Qualitätssiegel auf dem kommerziellen Markt noch nicht weit verbreitet. Dies ist jedoch erforderlich, damit es in Zukunft weltweit wachsen und wirtschaftlich tragfähig sein kann. Angesichts des derzeitigen Rückgangs des Fleisch- und Milchkonsums in Deutschland wird die biozyklisch-vegane Landwirtschaft jedoch immer sichtbarer. Axel kann beobachten, wie sich verschiedene Interessengruppen zunehmend darüber im Klaren sind, dass ein Übergang zu einem stärker pflanzenbasierten Lebensmittel- und Landwirtschaftssystem erforderlich ist und dass die Zahl der Tiere in der Nutztierhaltung drastisch reduziert werden muss.

„Vor einigen Jahren haben die Leute über diese Idee gelacht. Jetzt beginnen sie zu begreifen, dass wir die Dinge anders machen müssen. Es findet ein echter Paradigmenwechsel statt“, sagt Axel.

PlantAge Cooperative, Deutschland, © PlantAge Cooperative

Im Februar besuchte Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir den biozyklisch-veganen Stand auf der „Biofach“, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel. Und Prof. Gerold Rahmann, Direktor des Thünen-Instituts für ökologischen Landbau und führender Experte für Tierzucht, erklärt in einem aktuellen Artikel in der deutschen Fachzeitschrift Ökologie & Landbau, dass eine wirklich tierfreundliche und nachhaltige Form der Tierhaltung kaum rentabel sein kann. Er kommt daher zu dem Schluss: „Vielleicht ist die [Tier-]Haltung aus vielen Gründen ein Anachronismus … der ein würdiges und anständiges Ende finden sollte.“

Der Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e. V. erhielt 2021 vom Umweltbundesamt das Projekt „Veganer Ökolandbau“ mit dem Titel „Transformation des Lebensmittelsystems durch Entwicklung und Steigerung des Beitrags der biozyklisch-veganen Landwirtschaft“. Das erfolgreiche Projekt läuft bereits in der zweiten 24-monatigen Phase.

„Gemeinsam mit unseren Partnerorganisationen in Deutschland, TransFARMation Deutschland und FABA Konzepte, wurden wir eingeladen, Empfehlungen für das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft zu erarbeiten. Dabei ging es darum, wie Projekte und Programme entwickelt werden können, die Landwirten helfen, die Tierhaltung aufzugeben und stattdessen auf die Produktion pflanzlicher Proteine ​​umzusteigen. Diese haben wir kürzlich online als Diskussionsbeitrag präsentiert“, sagt Axel.

Moosfeld Gemüse, Deutschland, © Biosymmetric Network Services Ltd.

Biocyclic Vegan International arbeitet eng mit TransFARMation Switzerland und der schottischen Organisation Stockfree Farming in Großbritannien zusammen. Beide Organisationen unterstützen Landwirte bei der Umstellung auf die Nutztierhaltung und Viehzucht.

Landwirte, die sich mit dem zunehmenden wirtschaftlichen Druck auf die Nutztierhaltung konfrontiert sahen oder die Tierhaltung aus ethischen Gründen aufgeben wollten, hatten bis vor kurzem im Ökolandbau keine Alternativen. Doch das ändere sich jetzt, betont Axel. Immer mehr Betriebe interessierten sich für eine Umstellung, vor allem auf die biozyklisch-vegane Haltung.

„Um dies erfolgreich zu tun, brauchen die Landwirte Unterstützung, Beratung und Geld für den Übergang. Es ist fast wie ein Berufswechsel. Hier müssen die Regierungen eingreifen und unterstützen, wie sie es auch bei anderen Branchen in der Krise tun. Die Landwirtschaft ist der Wirtschaftssektor in Europa, in den die meisten europäischen Subventionen fließen, wobei der größte Anteil in die [Tier-]Landwirtschaft fließt.“

Dabei reicht es nicht aus, einfach von tierischer auf pflanzliche Landwirtschaft umzustellen. Tatsächlich werden die meisten veganen Produkte, die wir im Supermarkt kaufen, immer noch konventionell hergestellt. 

„Auch wenn ein Produkt vegan ist, unterstützt man durch den Verzehr konventioneller Lebensmittel immer noch den Einsatz von synthetischen Düngemitteln und Pestiziden und unterstützt Monokulturen, die für die Umwelt problematisch sind. Es ist nicht im wirklichen Sinne ethisch und vegan. Folglich ist man immer noch teilweise für den Rückgang der Artenvielfalt über und unter der Erde verantwortlich. Wenn man einen wirklich veganen Ansatz in der Landwirtschaft will, muss dieser wirklich regenerativ und biologisch sein, ganz nach dem Motto von Adolf Hoops: „Von gesundem Boden zu gesunden Pflanzen und gesunden Menschen". 

Costas Economidis, Zypern, © Biocyclic Network Services Ltd.

Der Begriff „regenerativ“ ist jedoch nicht geschützt und wird oft ohne jegliche Kontrolle verwendet. Es besteht immer die Gefahr des Greenwashings, und manchmal ist „regenerative Landwirtschaft“ stark auf Tierhaltung und intensive Weidewirtschaft angewiesen. Daher ist es besser, auf ein systematisches Audit- und Zertifizierungssystem nach einem klar definierten Bio-Standard zu setzen, das vollständige Transparenz der veganen und biologischen Produktion entlang der gesamten Wertschöpfungskette vom Feld bis auf den Tisch garantiert.

Darüber hinaus bietet der biozyklisch-vegane Landbau eine weitere Möglichkeit, dauerhafte Bodenfruchtbarkeit und erstaunliche Erträge zu erzielen: Biozyklische Humuserde. Diese wird durch ein spezielles Veredelungsverfahren gewonnen, bei dem pflanzliche organische Substanz in Schwaden zusammengestellt und direkt mit Gemüse bepflanzt wird.

Besonders vorteilhaft ist die Methode mit biozyklischer Humuserde. Humuserde ist einzigartig, da sie dort eingesetzt werden kann, wo überhaupt keine Fruchtbarkeit vorhanden ist. Und dennoch besitzt sie selbst diese enorme Fruchtbarkeit. Indem man dieses Material einfach auf den Boden legt und reifen lässt, überlässt man es der Natur.

„Gemüse auf diesem Kompost anpflanzen und die Veränderung des Mikrobioms des Bodens sehen und wie das Bodenleben hilft, den Stickstoff aus der Luft aufzunehmen und die Pflanzen in einer perfekten Symbiose zu ernähren. Das ist fantastisch und passiert auch in der Natur. Mit biozyklischer Humuserde können Sie jahrzehntelang Pflanzen und Gemüse anbauen, ohne mehr düngen zu müssen.“

Humusbodenproduktion im Biocyclic Park, © Biocyclic Network Services Ltd.

Axel Anders bemerkt, dass die Landwirte zunehmend daran interessiert sind, diese Techniken zu erlernen.

„In manchen Fällen übernimmt die nächste Generation. Sie sind oft viel besorgter als ihre Eltern über das Klima und andere Umweltprobleme, die unseren Planeten bedrohen. Oder sie wollen die Tiere, die sie aufziehen, nicht mehr zum Schlachthof schicken. Für sie ist der Übergang zu Bio und Veganismus ganz natürlich.“

Aber es kann auch Herausforderungen geben. Einige Landwirte erfahren feindselige Reaktionen aus ihrer Gemeinschaft, sogar von alten Freunden. Sie betrachten sie als Verräter, die das seit Generationen etablierte traditionelle Bild der Tierhaltung in Frage stellen. Die Überwindung dieser Kluft erfordert viel guten Willen, Geduld und gegenseitiges Verständnis. Und es muss klar sein, dass der Übergang zur biozyklisch-veganen Landwirtschaft eine persönliche Entscheidung für die eigene Zukunft ist und nicht unbedingt eine Bedrohung und Infragestellung des Lebensstils der Nachbarn.

Derzeit gibt es die meisten biozyklisch-veganen Projekte im deutschsprachigen Raum, in Griechenland und Zypern sowie in weiteren europäischen Ländern wie den Niederlanden, Frankreich, Italien, Großbritannien und Rumänien. Auch in Nord- und Südamerika gibt es einige biozyklisch-vegane Betriebe.

Universitäten und Forschungszentren in verschiedenen Ländern haben begonnen, rein pflanzliche Düngemethoden und andere Aspekte der biozyklisch-veganen Landwirtschaft zu untersuchen. Auf der Website von Biocyclic Vegan International finden Sie eine aktuelle Liste aller relevanten wissenschaftlichen Literatur.

Trotz all dieser vielversprechenden Aussichten ist die biozyklisch-vegane Landwirtschaft eine junge Initiative, die noch in den Kinderschuhen steckt und viel Unterstützung und Anerkennung seitens der Politik, von Nichtregierungsorganisationen, der Wissenschaft, der Lebensmittelindustrie, der Verbraucher und der Landwirte selbst benötigt. Darüber hinaus muss die Adolf Hoops Gesellschaft ihre Struktur stärken, um auf die weltweit wachsende Nachfrage reagieren zu können.

„Das ist die Zukunft. Was wir in vielerlei Hinsicht lehren, ist ein fehlendes Bindeglied. Wir möchten den Bauern diese Techniken vermitteln, damit sie die [Tier-]Landwirtschaft aufgeben und anfangen können, Bio-Obst, -Gemüse, -Getreide und -Hülsenfrüchte für den menschlichen Verzehr anzubauen. Wir möchten zeigen, dass es möglich ist, Veränderungen anregen und eine Richtung zu etwas Besserem aufzeigen.“

Plant Based Treaty has three core principles: Relinquish, Redirect and Restore. Under Redirect, is a detailed proposal on veganic farming:

„Abkehr vom Ackerbau auf Monokulturbasis, der den Boden auslaugt, die Artenvielfalt verringert und auf externe Inputs wie Tiermist und Agrarchemikalien angewiesen ist, hin zu einer diversifizierten, agroökologischen, veganen (veganen und biologischen) Landwirtschaft unter Verwendung regenerativer, permakultureller und natürlicher Prinzipien, die den Boden und die Ökosysteme wiederherstellen, die Ernährungssicherheit verbessern und nährstoffreiche Lebensmittel liefern.“

Biocyclic Vegan International and their German country organization Förderkreis have endorsed the Plant Based Treaty. It aligns with their mission to promote a sustainable and ethical food system that excludes animal exploitation. Plant Based Treaty’s focus on shifting to plant-based agriculture resonates with their commitment to environmentally friendly practices that protect biodiversity, reduce greenhouse gas emissions, and support soil health. By endorsing the treaty, they reinforce their advocacy for a global transition to a plant-based food system as a crucial step in addressing climate change and fostering a more compassionate world.

Anne Casparsson ist Autorin und Ethikerin, die seit mehr als zwanzig Jahren in verschiedenen Bereichen der Kommunikation und des Journalismus arbeitet. Sie schreibt über Tierrechte, Veganismus, Nachhaltigkeit, Gerechtigkeit und friedensbezogene Themen. Anne lebt in Stockholm, wo sie mit ihrer Familie wohnt. Sie ist eine engagierte Stimme für die Tiere.

Anne Casparsson ist Autorin und Ethikerin, die seit mehr als zwanzig Jahren in verschiedenen Bereichen der Kommunikation und des Journalismus arbeitet. Sie schreibt über Tierrechte, Veganismus, Nachhaltigkeit, Gerechtigkeit und friedensbezogene Themen. Anne lebt in Stockholm, wo sie mit ihrer Familie wohnt. Sie ist eine engagierte Stimme für die Tiere.

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