Nicolas Carter
Erich ist Ökologe und Mitbegründer von PlantBasedData.org, eine Bibliothek von Peer-Review-Studien und Zusammenfassungen, die für eine pflanzliche Ernährung plädieren. Er hat geholfen, eine Kanadisches Zentrum für Klimadienste Datenzentrum in Ostkanada, war Diskussionsteilnehmer für die Zentrum für biologische Vielfalt, und einem Sprecher bei der Vorstellung des Dokumentarfilms „Meat the Future“. Sein These konzentrierte sich auf die globalen Schätzungen der Treibhausgasemissionen, die der Tierhaltung zugeschrieben werden, und verfasste seitdem Berichte und Artikel über den Verlust der Artenvielfalt und Nahrungsmittelsysteme.
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