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Alles, was du über Veganuary wissen musst

16. Januar 2023

Ist es überhaupt ein neues Jahr, wenn Veganuary ist nicht gerade ein Trend auf Twitter? Die Zeiten ändern sich zum Besseren, wenn nur ein paar Tage ins Jahr 2023 kommen und nicht nur Veganuary im Trend, aber das ist auch werde vegan, pflanzlich, , Klimagerechtigkeit. Andere Social-Media-Plattformen wie Instagram und TikTok präsentieren lustige und beliebte Essensoptionen für Veganuary und die neuesten leckeren veganen Angebote in Restaurants und Lebensmittelgeschäften. Veganuary wurde 2014 ins Leben gerufen und jedes Jahr gewinnt diese britische Wohltätigkeitsorganisation mehr an Bedeutung. Während Veganuary 2022 haben sich über 620,000 Menschen zu pflanzlicher Ernährung verpflichtet und in den wichtigsten Kampagnenländern von Veganuary wurden über 1,540 neue vegane Produkte und Menüpunkte eingeführt.

Aber Veganuary ist mehr als ein Versprechen; es ist eine neue Lebensweise.

„Das ganze Jahr über ermutigt und unterstützt Veganuary Menschen und Unternehmen gleichermaßen, auf eine pflanzliche Ernährung umzusteigen, um die Umwelt zu schützen, Tierleid zu verhindern und die Gesundheit von Millionen von Menschen zu verbessern.“ – Veganuary

Sich pflanzlich zu ernähren bedeutet, dass die Teilnehmer während der Veganuary-Challenge (und hoffentlich auch darüber hinaus!) auf den Verzehr aller tierischen Produkte wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Produkte mit tierischen Bestandteilen verzichten. Aber denken Sie daran, dass es um Fortschritte geht, nicht um Perfektion, und wenn Fehler passieren, machen Sie einfach weiter, das ist kein Grund aufzugeben! 

Menschen, die sich für einen veganen Lebensstil entscheiden und sich nicht pflanzlich ernähren, tun ihr Bestes, um keinen Pelz oder Leder zu tragen, keine an Tieren getesteten Produkte zu verwenden oder zu deren Leiden, Missbrauch oder Ausbeutung beizutragen. Dazu gehört auch, nicht in den Zirkus zu gehen, wo Elefanten zu Auftritten gezwungen werden, oder Meeresparks zu besuchen, in denen Delfine in Becken gehalten werden.

Dieser Veganuary-Artikel konzentriert sich auf den pflanzlichen Teil des Veganismus. Weitere Informationen zum veganen Lebensstil und zum Engagement als Tierschützer finden Sie in den zahlreichen Artikeln der Save-Bewegung. Website .

Wenn Sie neu als Veganer sind und diesen Monat mit einer pflanzlichen Ernährung beginnen, lesen Sie weiter, um Tipps, vegane Grundnahrungsmittel und Ideen für gesunde pflanzliche Lebensmittel zu erhalten. Außerdem erfahren Sie, wie Veganuary das Bewusstsein schärft und eine globale Bewegung aufbaut, die Tiere und die Umwelt rettet und die Gesundheit der Teilnehmer auf der ganzen Welt verbessert.

Sensibilisierung für vegane Ernährung

Veganuary hat begonnen an einem Küchentisch in Großbritannien von einem leidenschaftlichen Ehepaar, Jane Land und Matthew Glover. Die beiden haben Veganuary 2014 ins Leben gerufen und haben jetzt ein ganzes internationales Team, das sich der Sensibilisierung für eine pflanzliche Ernährung widmet. Sie haben auch eine beeindruckende Liste von Partnern, darunter Farm Sanctuary, Animals Australia, The Vegan Society und The Humane League, um das Bewusstsein für die Vorteile des Verzehrs von Pflanzen statt Tieren zu schärfen. Zu Veganuarys inspirierender Liste berühmter Botschafter gehören Joaquin Phoenix, Paul McCartney, Alicia Silverstone, Mayim Bialik sowie Jay und Katja Wilde, ehemalige Viehzüchter. Sie waren die inspirierenden Themen des Films 73 Kühe und die Familie Wilde waren die ersten Landwirte in Großbritannien, die von der Rinderhaltung auf biologische Pflanzenzucht umstellten. Die Schlachttierzucht wurde durch den Gemüseanbau ersetzt und Wilde und seine Frau stellten auf einen veganen Lebensstil um. Der Bonus? Die verbleibenden Kühe fanden ein liebevolles Zuhause für immer bei Tierschutzgebiet am Hang in Großbritannien. 73 Cows gewann den BAFTA Award 2019 für den besten Kurzfilm und Sie können ihn online ansehen werden auf dieser Seite erläutert. Überlegen Sie, das Bewusstsein für die Nutztierhaltung zu schärfen und dafür zu sorgen, wie wunderbar pflanzliche Lebensmittel sind, indem Sie Freunde zum Abendessen einladen und den Film streamen.

Grundlegende vegane Lebensmittel

Aber was kochen Sie für Ihre hungrigen Gäste? Wenn Sie sich zum ersten Mal für Veganuary anmelden, erhalten Sie sofort eine E-Mail mit einem kostenlosen, herunterladbaren veganen Kochbuch voller Ideen. Darauf folgen viele hilfreiche Informationen zu pflanzlichen Lebensmitteln, die Ihnen den Einstieg in Ihre Reise erleichtern. Das tägliche Dutzend Die Checkliste des Ernährungsexperten Dr. Michael Greger ist einfach zu verwenden – haken Sie einfach die Lebensmittel ab, die Sie gegessen haben, um sicherzustellen, dass Sie auf dem richtigen Weg bleiben. Die Liste erwähnt pflanzliche Proteine ​​wie Bohnen, Linsen und Tofu, Beeren, Gemüse, Nüsse und Samen sowie Vitamin B12. B12 ist wichtig für Veganer und die Veganuary-Website bietet eine Seite mit hilfreichen Informationen. Es ist wichtig, Lebensmittel zu essen, die mit B12 angereicherte Lebensmittel wie Pflanzenmilch, einige Frühstückszerealien oder Brot und Nährhefe. Es wird auch empfohlen, täglich ein B12-Präparat einzunehmen, insbesondere wenn Sie nicht genug B12 aus Lebensmitteln aufnehmen. Um mehr über B12 zu erfahren, sehen Sie sich diese informative Video von Dr. Neal Barnard von Ärzteausschuss für verantwortungsvolle Medizin. Informieren Sie sich vor dem Einkauf im Supermarkt über die einfachen Umstellungen, die Sie vornehmen können werden auf dieser Seite erläutertSie werden überrascht sein, wie viele Grundnahrungsmittel, die Sie bereits kaufen, vegan sind.

Ernährungstipps für Veganer

Die Veganuary-Website ist vollgepackt mit Ernährungstipps und hilfreiche Ressourcen für neue Veganer oder diejenigen, die einfach mehr Informationen über Kalzium, Eisen, Omegas und natürlich Proteine ​​wollen. Schließlich ist das die erste Frage, die Ihre Familie und Freunde Ihnen stellen werden, wenn Sie ihnen sagen, dass Sie vegan leben. Nachdem Sie die Seite von Veganuary gelesen haben, die ausschließlich dem Thema gewidmet ist, vegane Proteinquellen Sie werden in kürzester Zeit ein Profi sein. Sie listen einige der besten pflanzlichen Proteinnahrungsmittel auf, wie Tofu, Tempeh, Seitan, Hülsenfrüchte, Getreide und Nüsse. Wenn Sie tiefer in das „Große Proteinfiasko“, wie Dr. Michael Greger es nennt, eintauchen möchten, können Sie alles darüber in seinem informativen VideoDer Veganuary Instagram Das Konto ist außerdem vollgepackt mit nützlichen Informationen, wie zum Beispiel Tipps für neue Veganer, pflanzliche Milch, neue Produkteinführungen, vegane Einkaufslisten für Anfänger und köstliche Rezepte!

Die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung ist das Beste, was Sie für Ihre Gesundheit tun können – mehr über die gesundheitlichen Vorteile erfahren Sie hier werden auf dieser Seite erläutert. Indem Sie keine Tiere essen und die Nutztierindustrie nicht unterstützen, retten Sie außerdem Tausende von Tierleben und tragen dazu bei, weitere tote Zonen im Meer und Abholzung von Wäldern zu verhindern. Wasserknappheit, Umweltverschmutzung, Treibhausgasemissionen und Hilfe zur Eindämmung einer Verschärfung der Klimakrise. 

Neben der Entscheidung für eine pflanzliche Ernährung ist die wirkungsvollste Maßnahme, die Sie zum Schutz des Planeten ergreifen können, die Kampagne und Lobbyarbeit für institutionelle Veränderungen und eine pflanzliche Politik in Ihrer Gemeinde. Beginnen Sie mit Unterzeichnung der Plant Based Treaty , eine Stadtkampagne starten Einfluss auf die Politik pflanzlicher Ernährung an Schulen, Universitäten, Krankenhäusern, Pflegeeinrichtungen und im Rathaus zu nehmen.

Es ist noch nicht zu spät, sich anzumelden für Veganuary und schließen Sie sich den Tausenden anderen Menschen auf der ganzen Welt an, die diesen Monat auf tierische Produkte verzichten und sich stattdessen gesund ernähren, indem sie Pflanzenprodukte zu sich nehmen.

Wie Sie helfen können

1. Laden Sie Ihr . herunter kostenloses veganes Aktions-Starterkit um mit einer pflanzlichen Ernährung zu beginnen.

2. Unterschreibe das Plant Based Treaty. Ihre Unterschrift wird dazu beitragen, Druck auf die nationalen Regierungen auszuüben, damit diese eine internationale Lösung aushandeln. Plant Based Treaty. 

3. Unterzeichnen Sie gemeinsam mit Paul Wesley das Stoppen Sie die Krakenzucht Petition um Nueva Pescanova daran zu hindern, die erste kommerzielle Tintenfischfarm auf den Kanarischen Inseln zu bauen.

4. Machen Sie ein Spende um uns dabei zu helfen, weiter auf ein pflanzliches Ernährungssystem hinzuarbeiten.

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