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Todo lo que necesitas saber sobre Veganuary

Enero 16, 2023

¿Es siquiera un año nuevo si <i>Veganuary</i> ¿No es tendencia en Twitter? Los tiempos están cambiando para mejor cuando apenas han pasado unos días desde el inicio de 2023 y no solo <i>Veganuary</i> tendencia, pero también lo es Hazte vegano, a base de plantas, y justicia climática. Otras plataformas de redes sociales como Instagram y TikTok están mostrando opciones de comida divertidas y populares para Veganuary y los últimos hallazgos veganos deliciosos en restaurantes y supermercados. Veganuary se lanzó en 2014 y cada año esta organización benéfica del Reino Unido gana más fuerza. Durante Veganuary 2022, más de 620,000 personas se comprometieron a consumir alimentos de origen vegetal y se introdujeron más de 1,540 nuevos productos y elementos de menú veganos en los países clave de la campaña de Veganuary.

Pero Veganuary es más que una promesa; es una nueva forma de vida.

“Durante todo el año, Veganuary alienta y apoya a personas y empresas por igual a adoptar una dieta basada en plantas como una forma de proteger el medio ambiente, prevenir el sufrimiento animal y mejorar la salud de millones de personas”. <i>Veganuary</i>

Seguir una dieta basada en plantas significa que durante el desafío Veganuary (¡y con suerte después!) los participantes se abstendrán de consumir todos los productos animales, como carne, pescado, lácteos, huevos y productos que contengan ingredientes animales. Pero recuerda que se trata de progreso, no de perfección, y si cometes errores, sigue adelante, ¡no es motivo para rendirte! 

Las personas que eligen vivir un estilo de vida vegano en lugar de una dieta basada en plantas hacen todo lo posible por no usar pieles ni cuero, no utilizar productos probados en animales ni contribuir a su sufrimiento, abuso o explotación. Esto incluye no ir al circo donde se obliga a los elefantes a actuar o asistir a parques marinos donde se mantienen a los delfines en tanques.

Este artículo de Veganuary se centra en la parte basada en plantas del veganismo, pero para obtener más información sobre cómo vivir un estilo de vida vegano y convertirse en un activista animal, consulte los numerosos artículos publicados en Save Movement. sitio web.

Si eres un vegano nuevo que comienza una dieta basada en plantas este mes, sigue leyendo para obtener consejos, elementos esenciales para el veganismo, ideas de alimentos saludables basados ​​en plantas y descubre cómo Veganuary está generando conciencia y haciendo crecer un movimiento global que salva a los animales, el medio ambiente y mejora la salud de los participantes en todo el mundo.

Concientizando sobre el veganismo

Comenzó el Veganuary En una mesa de cocina en el Reino Unido, Jane Land y Matthew Glover, un apasionado matrimonio formado por un matrimonio de enamorados, ambos empezaron Veganuary en 2014 y ahora cuentan con un equipo internacional entero dedicado a concienciar sobre la importancia de adoptar una alimentación basada en plantas. También cuentan con una impresionante lista de socios, entre los que se incluyen Farm Sanctuary, Animals Australia, The Vegan Society y The Humane League, que ayudan a concienciar sobre los beneficios de comer plantas y no animales. La inspiradora lista de embajadores famosos de Veganuary incluye a Joaquin Phoenix, Paul McCartney, Alicia Silverstone, Mayim Bialik y Jay y Katja Wilde, antiguos ganaderos. Fueron los protagonistas inspiradores de la película. 73 vacas y la familia Wilde Wilde y su esposa se convirtieron en los primeros granjeros del Reino Unido en pasar de la cría de vacas a la agricultura orgánica basada en plantas. La cría de animales para el sacrificio se sustituyó por el cultivo de verduras y Wilde y su esposa adoptaron un estilo de vida vegano. ¿La ventaja? Las vacas restantes encontraron hogares amorosos para siempre en Santuario de animales de la ladera en el Reino Unido. 73 Cows ganó el premio BAFTA 2019 al Mejor Cortometraje y puedes verlo online aquíConsidere crear conciencia sobre la agricultura animal y lo maravillosa que es la comida basada en plantas invitando a sus amigos a cenar y transmitiendo la película.

Elementos esenciales de la alimentación vegana

Pero, ¿qué preparas para tus hambrientos invitados a la cena? Cuando te registras por primera vez en Veganuary, recibes inmediatamente un correo electrónico con un libro de cocina vegana descargable gratuito lleno de ideas. A esto le sigue mucha información útil sobre alimentos de origen vegetal para que comiences tu viaje. La Docena Diaria La lista de verificación del experto en nutrición Dr. Michael Greger es fácil de usar: simplemente marque los alimentos que ha consumido para asegurarse de seguir el buen camino. La lista menciona proteínas de origen vegetal como frijoles, lentejas y tofu; bayas; verduras; nueces y semillas; y vitamina B12. La vitamina B12 es importante para los veganos y el sitio web Veganuary tiene una página con información útil. Es importante comer alimentos que sean Fortalecidos con B12 como las leches vegetales, algunos cereales de desayuno o pan y levadura nutricional. También se recomienda tomar un suplemento diario de B12, especialmente si no se va a obtener suficiente B12 de los alimentos. Para obtener más información sobre la B12, vea este vídeo informativo. video por el Dr. Neal Barnard de Physicians Committee for Responsible Medicine. Antes de ir al supermercado, infórmese sobre los cambios sencillos que puede hacer aquíTe sorprenderá saber cuántos alimentos básicos que ya compras son veganos.

Consejos de nutrición para veganos

El sitio web de Veganuary está repleto de consejos de nutrición y recursos útiles para los nuevos veganos o aquellos que simplemente quieren más información sobre el calcio, el hierro, los omegas y, por supuesto, las proteínas. Después de todo, es la primera pregunta que seguramente te harán tus familiares y amigos cuando les digas que te vas a volver vegano. Después de leer la página de Veganuary dedicada enteramente a fuentes de proteína vegana Serás un profesional en poco tiempo. Enumeran algunos de los mejores alimentos proteicos de origen vegetal, como el tofu, el tempeh, el seitán, las legumbres, los cereales y los frutos secos. Si quieres ahondar en el gran fiasco de las proteínas, como lo llama el Dr. Michael Greger, puedes aprender todo sobre él en su informativo videoEl Veganuario Instagram ¡La cuenta también está repleta de información útil, como consejos para nuevos veganos, leches vegetales, lanzamientos de nuevos productos, listas de compras veganas para principiantes y recetas deliciosas!

Cambiar a una dieta basada en plantas es lo mejor que puede hacer por su salud: puede leer más sobre los beneficios para la salud. aquíAl no comer animales y no apoyar la industria de la agricultura animal, también estarás salvando miles de vidas animales, ayudando a prevenir más zonas muertas en los océanos, deforestación, escasez de agua, contaminación, emisiones de gases de efecto invernadero y ayudar a evitar que la crisis climática empeore. 

Además de elegir una dieta basada en plantas, la acción más impactante que puedes tomar para preservar el planeta es hacer campaña y presionar para lograr cambios institucionales y políticas basadas en plantas en tu comunidad. Comienza por firmando el Plant Based Treaty y Iniciando una campaña en la ciudad Influir en las políticas alimentarias basadas en plantas en escuelas, universidades, hospitales, centros de atención y ayuntamientos.

No es demasiado tarde para inscribirse <i>Veganuary</i> y únete a las miles de personas en todo el mundo que están dejando de consumir productos animales y comiendo plantas saludables este mes.

Cómo puede ayudar

1. Descarga tu Kit de inicio de acción vegana gratuito para comenzar con una dieta basada en plantas.

2. Firmar la Plant Based Treaty. Tu firma ayudará a presionar a los gobiernos nacionales para que negocien un acuerdo internacional. Plant Based Treaty. 

3. Únase a Paul Wesley para firmar el Detener la cría de pulpos petición para impedir que Nueva Pescanova construya la primera granja comercial de pulpo en Canarias.

4.Haz una donación para ayudarnos a seguir trabajando hacia un sistema alimentario basado en plantas.

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