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La voie végane : la révolution agricole pour notre monde moderne

12 mars

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Est-il possible de cultiver des aliments sans exploiter les animaux dans les systèmes de jardinage, d'exploitation agricole et de fermage ? Même si nous n'élevons pas d'animaux domestiques, n'est-il pas nécessaire d'utiliser au moins du fumier animal ? La méthode de culture végane nous montre qu'il est non seulement possible de cultiver des fruits, des légumes et des herbes sans fumier, mais qu'elle est également productive, écologiquement durable et régénératrice pour nos sols agricoles qui s'épuisent rapidement.

Définition du véganisme

L'agriculture, la culture et le jardinage végétaliens consistent à cultiver et à produire des aliments et des fibres avec une exploitation minimale de toutes les espèces animales et végétales. Les méthodes végétaliennes n'utilisent aucun produit ou sous-produit animal, comme la farine de sang, la farine d'os, le fumier, l'urée, la farine de poisson, l'émulsion de poisson ou toute autre matière d'origine animale, car la production de ces produits nuit spécifiquement aux animaux ou est liée à la souffrance ultérieure de ces êtres.

De plus, alors que la culture « biologique » autorise l’utilisation d’organo-pesticides, de fongicides et d’herbicides et que la culture conventionnelle utilise toutes sortes de toxines chimiques, les véganes ne le feraient pas, car l’application et la pulvérisation de ces poisons perturbent fortement l’équilibre floral et faunique indigène des systèmes de culture.

En fait, la culture véganique est la seule façon de garantir que nous brisons la chaîne de l'agriculture animale dans nos systèmes de culture et d'élevage. Révélant la philosophie principale : cultiver pour le bien de tous les êtres.

Cela semble bien en théorie, mais ces modèles existent-ils ?

Ferme végétalienne La Ferme de l'aube

Couverture végétale de sarrasin avec des tournesols en arrière-plan

Les papillons monarques affluent vers les plantations de chanvre et d'aigremoine cultivées

En 2014, Mélanie Bernier et moi-même avons fondé La Ferme de l'Aube avec une vision de ce qui pourrait être possible en cultivant de manière végétalienne et productive pour que tous les êtres puissent en profiter. Nous avons créé une petite micro-ferme/ferme familiale sur moins d'un demi-acre de la propriété de 6 acres, avec l'intention de laisser le reste redevenir sauvage.

Nous nous concentrons sur:

Construction du sol : Nous nous efforçons d'augmenter la matière organique (SOM) en utilisant des composts végétaux, des engrais verts (cultures de couverture), notamment du sarrasin, du trèfle et de l'avoine. Nous couvrons le sol en hiver en permettant à toutes les plantes du jardin et à la flore indigène de geler et de se reposer sur les plates-bandes permanentes à faible labour ou sans labour. Deux analyses de sol comparant la matière organique du sol (SOM) et le carbone organique du sol (SOC) ont été effectuées en 2016 et 2022 et ont révélé une augmentation de 38.46 %. Voici les résultats :

SOM = matière organique du sol, CEC = échange de cations associé à la disponibilité des nutriments dans les sols, pH = puissance de l'hydrogène est l'acidité/alcalinité relative des sols (7.0 = neutre), SOC = carbone organique du sol directement lié à la capacité des sols à séquestrer le carbone

Année	% de la somme	CCE	pH	% de SOC
2016	5.2 %	12.7 méq/100 g	5.1	3.01 %
2022	7.2 %	16.0 méq/100 g	6.9	4.18 %

Diversité des plantations : Nous cultivons plus de 400 variétés de fruits, légumes, herbes, fleurs, arbustes et arbres. À travers ces plantations annuelles et pérennes, nous cherchons à inviter un royaume faunique biodiversifié d'insectes, d'oiseaux, de reptiles, d'amphibiens et d'animaux.

En 2018, nous avons mené une étude sur la biodiversité à l'échelle de la ferme afin de mieux comprendre les habitants de la région. Les résultats ont été assez impressionnants.

• Plus de 120 espèces d'oiseaux ont été observés avec plus de 50 reproducteurs sur place.
• 15 espèces des reptiles et des amphibiens
• 25 espèces des mammifères
• Plus de 150 espèces d'araignées, de papillons, d'abeilles, de coléoptères et d'autres insectes, mais cela ne fait qu'effleurer la surface car beaucoup d'autres n'étaient pas documentés en raison de mon manque de formation, et non pas à cause de leur absence de vie ici.

En août 2018, un comptage ponctuel des bourdons a permis d'observer 80 individus. En 2022, cette population est passée à 182, soit une augmentation incroyable de 228 %. La population de papillons monarques en voie de disparition était de 6 en août 2018, en août 2022, 25 ont été observés, le nombre le plus élevé jamais enregistré à la ferme. Tous les indicateurs en 2022 ont montré que tous les effectifs fauniques ont augmenté. Ces données nous prouvent que notre diversité cultivée et notre réensauvagement améliorent l'écosystème pour tous les résidents et les migrants. Pour les monarques, nous avons fait un effort concerté pour laisser réapparaître de vastes parcelles d'asclépiades ainsi que dans nos jardins cultivés, qui sont la plante nécessaire au monarque pour sa survie. Une autre étude de biodiversité à grande échelle est en cours en 2023.

Production alimentaire pour les humains

La production alimentaire destinée à la consommation humaine a véritablement commencé en 2017.

Production totale enregistrée de 2017 à 2022 en kg, hectares cultivés et expression en kg/hectare

Année	Production	hectares	kg/hectare
2017	1,227 kg	.13	9,440 kg / ha
2018	2,360 kg	.19	12,677.8 kg / ha
2019	2,379 kg	.19	12,779.9 kg / ha
2020	2,509 kg	.19	13,478.2 kg / ha
2021	2,781 kg	.19	14,939.4 kg / ha
2022	2,327 kg	.17	13,688.2 kg / ha

Depuis 2018, la ferme a nourri 40 familles par semaine pendant 15 semaines et a éliminé un désert alimentaire dans notre région. Elle nous a également fourni un approvisionnement alimentaire toute l'année. Tout cela s'est fait avec presque aucun déchet, seulement 1 % de la production après récolte. Parce que cela semblait logique, nous avons créé une entreprise de semences artisanales florissante, spécialisée dans les variétés à pollinisation libre et les variétés anciennes.

Nous avons trouvé que la production était si exceptionnelle que j'ai lancé une étude en coopération avec le Humane Party, USA, comparant les méthodes d'agriculture véganes aux méthodes d'agriculture conventionnelle et biologique. Nous avons constaté que l'agriculture véganes était respectivement 3 % et 41 % plus productive. De plus, en comparant l'agriculture véganes au meilleur modèle d'agriculture animale, on a constaté qu'elle était plus de 4,000 XNUMX % plus productive acre par acre.

La révolution agricole est véganique

En tant que jardiniers et agriculteurs, nous pouvons faire la différence à chaque saison de plantation en appliquant des principes écologiques et végétaliens solides. La révolution agricole est à nos portes. Nous pouvons changer la façon dont nous traitons notre « Terre Mère » par chaque action. Tous les habitants de cette planète méritent la vie, de vivre comme ils l'entendent. Une fois que nous aurons appris que nous pouvons cultiver de manière efficace, productive et compatissante en pensant à tous les êtres, nous pourrons commencer à voir la voie à suivre pour mettre fin à l'agriculture animale pour toujours. Tout cela est à notre portée. Un nouveau jour, un jour de libération peut briller pour nous tous.