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Six autres appels à l'action importants du rapport « Sûr et juste » – Deuxième partie

Nous devons mettre en œuvre le Plant Based Treaty's Rapport sûr et juste et leur approche économique du système alimentaire basée sur le donut végétalien, afin que nous puissions vivre en toute sécurité dans le respect des limites de notre planète et protéger la Terre. Le rapport présente 12 appels à l'action cruciaux et les six premiers Ces appels à l'action couvrent de nombreux sujets importants, de la sécurité alimentaire à l'interdiction de l'exportation d'animaux vivants. Les six derniers appels à l'action portent sur le verdissement des villes, l'égalité foncière et l'importance de la reforestation, tous axés sur l'abandon de la viande et des produits laitiers. Le changement commence dans votre assiette.

1. Transparence et étiquetage honnête

Un étiquetage honnête et transparent, permettant de mettre fin à la confusion actuelle, pourrait modifier les choix alimentaires des consommateurs, car il n'existe aucune norme ni obligation légale en matière d'étiquetage carbone. Selon le rapport,« 83 % de la population britannique est favorable à l’introduction d’écolabels faciles à comprendre dans divers secteurs de produits. »

En matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre, les aliments que nous consommons comptent bien plus que la distance parcourue pour arriver au magasin. Ainsi, si les étiquettes présentant des produits fabriqués localement peuvent séduire les clients, elles créent également de la confusion si le produit est d'origine animale, ce qui relève du greenwashing.

Des chercheurs du département de psychologie de l'université de Durham ont ajouté des étiquettes d'avertissement graphiques de type cigarette aux produits carnés dans un nouvelle étude. Nos chercheurs ont testé trois étiquettes mettant en garde contre les effets néfastes de la viande sur le climat, la santé ou les risques de pandémie. Ils ont constaté que toutes ces étiquettes étaient efficaces pour dissuader les consommateurs de consommer des plats à base de viande.

Les étiquettes d'avertissement, accompagnées d'une image explicite et de texte, ont permis de réduire de 7 à 10 % le choix de viande. L'étude a révélé que les consommateurs préféraient les avertissements climatiques et les trouvaient plus crédibles. Cet étiquetage transparent et honnête est une initiative importante qui contribuera à modifier les choix alimentaires des consommateurs et offre l'occasion de réorienter les subventions vers la viande et les produits laitiers.

2. Financer les systèmes à base de plantes

 Le rapport 2023 de la Banque mondiale, Développement de désintoxication : réaffecter des subventions nuisibles à l'environnementexplique que des milliers de milliards de dollars de subventions annuelles aux combustibles fossiles, à l'agriculture et à la pêche causent des ravages environnementaux sur notre planète. Ils affirment que cela détruit notre planète en « conduisant à la dégradation des ressources naturelles fondamentales de la planète : l’air pur, la terre et les océans. »

Vous souhaitez contribuer à mettre fin aux subventions néfastes pour la planète ? Écrivez aux députés, sénateurs et législateurs de votre ville en utilisant ce lien. exemple de lettre et exiger la réorientation des subventions par le biais d'un modèle durable Plant Based Treaty.

3. Reforestation et réensauvagement

L'élevage est l'une des principales causes de la déforestation et de la perte d'habitats. Notre planète a déjà perdu un tiers de sa couverture forestière. L'élevage, y compris la production d'aliments pour animaux, le pâturage et les exploitations agricoles, occupe pas moins de 83 % des terres cultivées de la planète.

Comme indiqué dans The Guardian, "Éviter la viande et les produits laitiers est le meilleur moyen de réduire votre impact environnemental sur la planète, selon les scientifiques à l’origine de l’analyse la plus complète à ce jour des dommages causés par l’agriculture à la planète.

Ils continuent, « La nouvelle analyse montre que même si la viande et les produits laitiers ne fournissent que 18 % des calories et 37 % des protéines, ils utilisent la grande majorité – 83 % – des terres agricoles et produisent 60 % des émissions de gaz à effet de serre de l’agriculture. »

4. Villes verdoyantes

« Il faut que 20 à 25 % de chaque kilomètre carré d'espaces urbains soient couverts de verdure, car c'est la distance parcourue par les insectes pollinisateurs et utiles. », le rapport indique.

Il est important pour les villes de privilégier les jardins communautaires et les espaces verts urbains, et cela peut varier selon le type de paysage et le climat. Par exemple, l'agriculture sur les toits est indispensable et bénéfique pour répondre à la demande croissante de nourriture, réduire les émissions de carbone, améliorer la qualité de l'air et réduire le coût de la gestion des eaux pluviales.

Le Révolution rurbaine projet à l'Université de Lancaster a révélé que "Si tous les espaces verts urbains étaient convertis à la production alimentaire et utilisés efficacement, ils auraient collectivement la capacité de soutenir une production alimentaire huit fois supérieure à la production actuelle de fruits et légumes du Royaume-Uni. Université de Liverpool

Au Royaume-Uni, environ un pour cent de l'espace urbain est utilisé pour la production alimentaire, mais si tous les espaces verts urbains étaient maximisés pour cultiver des aliments, cela augmenterait la production de fruits et légumes du Royaume-Uni de 800 pour cent.

5. Justice alimentaire

La justice alimentaire est cruciale car environ 3 milliards de personnes ne peuvent pas se permettre une alimentation saine et plus de 3 milliards de personnes souffrent d’une ou plusieurs manifestations de mauvaise nutrition.

 « À l’échelle mondiale, les mauvaises habitudes alimentaires sont le principal facteur contribuant à la charge mondiale de morbidité, représentant 20 % pour cent de la mortalité prématurée due à la maladie dans le monde. » Rapport sur la sécurité et la justice

L'accès à une alimentation saine et nutritive devrait être un droit fondamental pour tous. Les systèmes de distribution et de subventions alimentaires peuvent remédier à ce problème en favorisant les jardins communautaires, la redistribution et la réduction du gaspillage alimentaire. Abandonnons l'agriculture animale nocive et évoluons vers un système alimentaire végétal plus durable, non seulement pour la santé humaine et notre planète, mais aussi pour les animaux d'élevage tués. De plus, cette transition est bénéfique pour les employés qui travaillent actuellement dans des environnements dangereux dans le secteur de l'agriculture animale, y compris les enfants.

« 60 % des enfants travailleurs âgés de 5 à 17 ans travaillent dans l'agriculture, notamment dans l'élevage, la pêche, l'aquaculture, la sylviculture et l'élevage. Cela représente plus de 98 millions d'enfants. » – Rapport sur la sécurité et la justice

6. Équité foncière

 70 % des terres agricoles sont exploitées par seulement XNUMX % des exploitations agricoles mondiales. Comme expliqué dans le rapport, L'équité foncière est liée à la répartition équitable des terres et à la prise en compte des écosystèmes clés dans le patrimoine commun mondial. Actuellement, la forte concentration de la propriété dans les exploitations agricoles fausse la production alimentaire, qui est davantage axée sur le profit que sur la satisfaction des besoins humains et la protection de l'environnement.

Les inégalités foncières contribuent aux pénuries d'eau et à l'insécurité alimentaire, et ont aggravé la crise climatique. Cependant, un fort potentiel d'amélioration existe si les terres étaient réparties équitablement et mises entre les mains des communautés, au lieu de la méthode actuelle où les fonds de pension sont les principaux détenteurs de terres. L'un des problèmes est que ces derniers investissent souvent dans des cultures comme le maïs et le soja, qui servent ensuite à nourrir les animaux des fermes, notamment dans les industries de la viande et des produits laitiers. Or, d'autres aliments d'origine végétale, comme les légumineuses, riches en nutriments, peuvent être cultivés et utilisés pour nourrir les humains tout en améliorant la qualité des sols. Les terres communautaires présentent également d'autres avantages : davantage d'espaces verts, des jardins potagers, la reforestation et une augmentation globale de la biodiversité et de la sécurité alimentaire. C'est un gain pour tous.

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