Blog

Łagodzenie astmy  |  Plant Based Treaty Seria Zmiana Diety

Rośliny mają moc poprawy naszego zdrowia, zapobiegania wielu chorobom i ich odwrócenia.

Spożywanie pełnowartościowej diety roślinnej jest nie tylko korzystne dla zdrowego stylu życia, ale eliminując produkty pochodzenia zwierzęcego z naszych talerzy, pomagamy zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych i zmiany klimatu, a jednocześnie umożliwiamy nam bezpieczne życie w granicach naszej planety. To podstawowa misja Plant Based Treaty, potężna oddolna inicjatywa, która stawia systemy żywnościowe na pierwszej linii walki z kryzysem klimatycznym.

Ten blog jest drugą częścią serii o zmianie diety, w której odniesiono się do dziewięciu głównych chorób, Doktor Michał Klaper mówił o tym w swoim przemówieniu otwierającym 5. doroczną konferencję Kanadyjska Konferencja Żywienia Roślinnego i Medycyny Stylu Życia w Toronto. Aby przeczytać o cukrzycy typu 2 kliknij tutaj.

Dr Klaper jest uznanym na całym świecie lekarzem, edukatorem, mówcą na temat diety i zdrowia oraz propagatorem Plant Based TreatyJego prezentacja zatytułowana Mechanizmy odwrócenia chorób przy wykorzystaniu odżywiania roślinnego: dlaczego i jak to działa? było wypełnione ważnymi informacjami medycznymi. W swoim przemówieniu inauguracyjnym dr Klaper odwołuje się do swojego doświadczenia jako lekarza dyżurnego w True North Health Centre w Santa Rosa w Kalifornii. Wyjaśnia, że ​​większość pacjentów przybywających do ośrodka zdrowia miała nadwagę, jeśli nie kliniczną otyłość, i wiele problemów medycznych. Przeszli na dietę składającą się z pełnowartościowych produktów roślinnych bez dodatku soli, cukru lub olejów i wyjaśnia, że ​​wszystkie dziewięć chorób „poprawiają się pod wpływem diety opartej na pełnowartościowych produktach roślinnych”.

Problem zdrowotny: Astma

„Astma jest częstą przewlekłą chorobą, w której drogi oddechowe stają się zapalne i zwężone, powodując okresy niedrożności przepływu powietrza. Typowe objawy podczas ostrych epizodów obejmują świszczący oddech, kaszel, ucisk w klatce piersiowej i duszność”. - PubMed

Według Światowa Organizacja Zdrowia; „Szacuje się, że w 262 r. na astmę cierpiało 2019 mln osób (1), a liczba zgonów wyniosła 455 tys.”. Oni stwierdzają; „Dzieci i dorośli z nadwagą lub otyłością są bardziej narażeni na astmę… Unikanie czynników wyzwalających astmę może również pomóc w zmniejszeniu objawów astmy”. Raport autorstwa Globalna inicjatywa na rzecz astmy (GINA) prognozuje, że liczba ta znacznie wzrośnie i do 400 r. na astmę będzie chorować aż 2025 milionów osób.

Dodatkowo, Widelce nad nożami podaje, że ponad 26 milionów Amerykanów choruje na astmę.

Studia:

Dr Klaper odwołuje się do kilku badań i wyjaśnia, że ​​w przypadku osób cierpiących na astmę wyeliminowanie nabiału z diety pomoże zmniejszyć świszczący oddech.

Rola odżywiania w profilaktyce i leczeniu astmy w bazie PubMed państwa;

„Astma to przewlekła choroba układu oddechowego charakteryzująca się zapaleniem dróg oddechowych i nadreaktywnością. Częstość występowania stale rośnie w ostatnich dekadach, ponieważ zachodnie wzorce żywieniowe stały się bardziej powszechne. Dowody wskazują, że diety kładące nacisk na spożywanie produktów pochodzenia roślinnego mogą chronić przed rozwojem astmy i łagodzić objawy astmy poprzez wpływ na stan zapalny, utlenianie i skład mikrobiologiczny”.

Badanie wzorców żywieniowych stanowiło istotną część tego badania, a przedstawione poniżej wnioski są następujące.  

„Większość Amerykanów nie spełnia dziennego zalecanego spożycia owoców lub warzyw i przekracza zalecenia dotyczące ograniczenia tłuszczów nasyconych. Zatem zalecenia dotyczące zwiększenia spożycia owoców i warzyw, przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia tłuszczów nasyconych i nabiału, są poparte aktualną literaturą. Dieta śródziemnomorska i wegańska, kładąca nacisk na spożycie owoców, warzyw, zbóż i roślin strączkowych, przy jednoczesnym ograniczeniu lub wyeliminowaniu produktów zwierzęcych, może zmniejszyć ryzyko rozwoju astmy i jej zaostrzenia”.

Dr Klaper nawiązuje do książki z 2017 r., Diety wegetariańskie i roślinne w profilaktyce zdrowia i chorób który „bada naukę o dietach wegetariańskich i roślinnych oraz ich wpływ na zdrowie człowieka”. Strony 483-491 dotyczą zapobiegania i kontroli astmy.

Historie sukcesów:

Jane Elizabeth dorastała z astmą i jak sama napisała dla Widelce nad nożami, jej aktywność fizyczna była ograniczona i stale przybierała na wadze. Kiedy jej córka skończyła rok, chciała być dobrym wzorem do naśladowania i postanowiła przejść na weganizm.

„Kiedy wyeliminowałam nabiał, wydarzyło się coś niesamowitego: odkryłam, że mogę biegać, nie tracąc oddechu ani nie używając inhalatora ratunkowego. To było piękne uczucie”.

Elizabeth schudła 80 funtów, obecnie jest biegaczką długodystansową i sportsmenką, a odkąd zmieniła dietę, nie miała ani jednego ataku astmy.

Lorna McCormack cierpiała na ciężką egzemę i astmę, ale gdy zaczęła jeść więcej warzyw i przestała jeść mięso lub nabiał, jej objawy zniknęły. Gdy życie stało się bardziej zajęte, znów zaczęła stosować niezdrową dietę i niemal z dnia na dzień wróciła do inhalatorów i leków. Jak napisała dla Centrum Studiów ŻywieniowychMcCormack badał choroby przewlekłe i epidemię otyłości, a także zdobywał wiedzę na temat zdrowego odżywiania i mocy jedzenia.

„Po raz kolejny rozpoczęłam swoją podróż w kierunku pełnowartościowego, roślinnego stylu życia i po raz kolejny rezultaty przyszły szokująco szybko. Nadmiar kilogramów, który powoli powracał, spadł. Moje objawy egzemy i astmy znacznie się poprawiły, co pozwoliło mi odstawić wszystkie leki”.

Produkty spożywcze, które należy spożywać (i których należy unikać)

Badania wykazują, że spożywanie owoców i warzyw ma kluczowe znaczenie. Przewodnik po jedzeniu w Kanadzie sugeruje, aby połowę talerza stanowiły warzywa i owoce oraz aby codziennie jeść ciemnozielone warzywa. Badania medyczne zalecają ograniczenie żywności z tłuszczami nasyconymi. Zgodnie z Mayo Clinic, produkty spożywcze o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych obejmują: „produkty pieczone lub smażone z użyciem tłuszczów nasyconych; mięso, w tym wołowinę, jagnięcinę, wieprzowinę, a także drób; smalec; produkty mleczne (masło, śmietanę, mleko 2%, mleko pełne, ser, jogurt), a także niektóre oleje.

Zastąp mleko krowie alternatywami, takimi jak mleko owsiane, sojowe, migdałowe i ryżowe. Zamiast sera mlecznego spróbuj sera z nerkowców, a zamiast jogurtu mlecznego, ciesz się jogurtem zrobionym z kokosa, owsa lub nerkowców. Albo spróbuj zrobić własny wegański jogurt z pomocą tego filmu Miyoko Schinner, działaczka na rzecz zwierząt, autorka przepisów i założycielka Miyoko's Creamery.

Przepisy:

Dodaj więcej owoców do swojej diety dzięki temu kolorowemu Sałatka owocowa w kolorze tęczy z polewą cytrusową z Forks Over Knives. Na śniadanie przygotuj bezmleczne Miska ze smoothie wiśniowo-jagodowym który jest bogaty w przeciwutleniacze.

Zafunduj sobie dawkę warzyw każdego dnia dzięki pysznym sałatkom od „Oh She Glows”, takim jak: Sałatka z jarmużu, Zielona elektrownia ze szpinakiem i soczewicą, czyli coś zabawnego i zdrowego Sałatka warstwowa do szkoły lub pracy. Omiń nasycone tłuszcze zwierzęce i zrób Wegańskie tacos z jackfruitem z „To nie smakuje jak kurczak”.

Makaron z serem i dynią piżmową (zdjęcie: Oh She Glows)

Zrzeczenie się: Niniejszy blog nie powinien zastępować porady lekarskiej i służy wyłącznie celom informacyjnym.

Więcej z Plant Based Treaty Seria Zmiana Diety