Blog

Prawdziwy koszt jedzenia jaj kurzych

May 5, 2025

Łączna liczba odczytów bloga: 1,227

W miarę jak ptasia grypa rozprzestrzenia się między gatunkami i na całym świecie, cena jaj kurzych gwałtownie rośnie. Przewiduje się, że ceny będą nadal rosły, ponieważ farmerzy zabijają miliony kurczaków, aby spróbować kontrolować rozprzestrzenianie się choroby na fermach przemysłowych. Ale nie musi tak być. Możemy zapobiec kolejnej możliwej pandemii, jeść zdrowiej, ratować zwierzęta i chronić naszą cenną ziemię, przechodząc na alternatywy roślinne. Oto, co musisz wiedzieć.

Co to jest ptasia grypa?

Według Rząd Kanady strona internetowa, Grypa ptaków (AI), powszechnie znana jako „ptasia grypa”, jest wywoływana przez wirus grypy typu „A”. Prowadzi do zaraźliwej infekcji wirusowej, która dotyka wiele gatunków ptaków, w tym dzikie ptaki, ptaki trzymane jako zwierzęta towarzyszące oraz ptaki domowe, takie jak kury i indyki, które są przeznaczone na „żywność”.

Chociaż ptasia grypa rozprzestrzenia się w Ameryce Północnej od końca 2021 r., ostatnio stała się poważniejsza i bardziej alarmująca. W styczniu pierwsza śmierć człowieka w USA odnotowano pierwszy przypadek zachorowania na ptasią grypę, a w Kanadzie pierwszy przypadek zachorowania u człowieka ptasia grypa zaraziła nastolatka w Kolumbii Brytyjskiej pod koniec ubiegłego roku.

Według USA Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom, „Zakażone ptaki wydalają wirusy ptasiej grypy poprzez ślinę, śluz i kał. Inne zwierzęta zakażone wirusami ptasiej grypy mogą mieć wirusy obecne w wydzielinach oddechowych, różnych narządach, krwi lub innych płynach ustrojowych, w tym mleku zwierzęcym. Zakażenia ludzi wirusami ptasiej grypy mogą wystąpić, gdy wirus dostanie się do oczu, nosa lub ust osoby lub zostanie wdychany”.

Ptasia grypa już jest rozprzestrzenić się na inne gatunkiw tym łabędzie, foki, lisy, tygrysy, rysie, kojoty, skunksy, szopy i norki, a także bezdomne lub domowe zwierzęta, takie jak koty i psy. Przypadki ptasiej grypy odnotowano nawet w krowy w zeszłym roku w USA ograniczono się do gospodarstw mleczarskich.

PETA stwierdza, że ​​osoby spożywające mięso kurczaka i jaja mogą być narażone na ryzyko.

Miliony zabitych kurczaków
Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się wirusa, zabito miliony kurczaków i kaczek. CBS News informuje że na farmie kaczek na Long Island, "Dziesiątki pracowników rolnych stanowych i lokalnych, ubranych w kombinezony chroniące przed zagrożeniami biologicznymi, pomagało w eutanazji całego stada – 100,000 5 kaczek. Niezależnie od tego, czy chodzi o kaczki czy kurczaki, odkąd obecny szczep ptasiej grypy, H1N2022, dotarł do Stanów Zjednoczonych w 148 r., nakazano eutanazję ponad XNUMX milionów ptaków.
Najnowsze dane ujawniły, że ponad 166 milionów ptaków w USA zginęły lub zostały zabite, w tym dzikie ptaki, „drobie komercyjne” i stada przydomowe. Aby to ująć w perspektywie, jest to ponad czterokrotność całej populacji ludzkiej Kanady. Ale nie musi tak być! W sklepach spożywczych są łatwo dostępne wegańskie źródła jaj, które są wolne od okrucieństwa i roślinne.
Oszczędzaj pieniądze, kurczaki i swoje zdrowie
Fakt. MR raporty, „Oczekuje się, że globalny rynek składników zastępujących jaja wzrośnie z wyceny wynoszącej 1.2 mld USD w 2023 r. do 2.1 mld USD do końca 2033 r.” Wzrost ten tłumaczą rosnącymi cenami jaj i coraz większym zainteresowaniem konsumentów profilaktyką zdrowotną.

Komitet Lekarzy ds. Medycyny Odpowiedzialnej, osoby popierające Plant Based Treaty, stwierdzić, że „tłuszcz i cholesterol zawarte w jajach mogą szkodzić „niekorzystnie wpływać na zdrowie serca i prowadzić do cukrzycy, a także raka prostaty i jelita grubego”. Autorzy wyjaśniają, że według jednego z badań jedzenie jednego lub więcej jaj dziennie może zwiększyć ryzyko zachorowania na cukrzycę o 60%. Inne badanie, którego wyniki opublikowano w czasopiśmie Circulation w 2022 r., pokazuje, że jedzenie jednego jajka dziennie zwiększa ryzyko śmierci z powodu choroby serca.

Wiele osób przeszło z jedzenia jaj kurzych na jedzenie jaj wegańskich i ich alternatyw ze względu na problemy zdrowotne związane z jajkami, a także skrajne okrucieństwo przemysłu jajczarskiegoKury (dorosłe samice kur) wykorzystywane do produkcji jajek muszą znosić całe życie cierpienia na fermach kurczaków – od obcinania dziobów (przycinania dziobów) po upychanie ich w klatki bateryjne w ciemnych, ponurych szopach, gdzie nie mogą nawet rozprostować skrzydeł. Pisklęta płci męskiej nie mają lepiej, ponieważ są uważane za nieopłacalne przez przemysł jajczarski, ponieważ nie znoszą jaj. Są zabijane krótko po urodzeniu przez zagazowanie, rozdrobnienie żywcem w rozdrabniaczach lub pozostawione do uduszenia w workach na śmieci.

Dobra wiadomość? Łatwo jest zamienić jajka w wypiekach na opcje wegańskie i nie wpłynie to na smak ani wygląd domowych muffinów lub ciast. Niektóre z moich ulubionych zamienników, które są łatwo dostępne w sklepach spożywczych i są tańsze niż jajka, to rozgniecione banany, mus jabłkowy i zmielone siemię lniane lub nasiona chia zmieszane z wodą.

Jeśli masz ochotę na posiłek jajeczny, nie szukaj dalej Tylko jajko's bez cholesterolu, jajka bez GMO wykonane w całości z roślin o zawartości białka podobnej do jaj kurzych. Można je ubić na pyszne puszyste omlety, jajecznicę, podgrzać w tosterze jako kanapkę lub zjeść w smacznym burrito śniadaniowe pełne warzyw. Żaden kurczak nie ucierpiał, a na pewno nie ma ptasiej grypy!

„Oddzieliliśmy jajko od ptaka, aby zakończyć niezrównoważoną masową produkcję jednego z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie. Ponieważ przemysłowy system jaj jest do bani dla naszych ciał, dla ziemi i, bądźmy szczerzy, nie jest to również impreza dla ptaków”. - Tylko jajko

Burrito bez jajek zrobione przy użyciu JustEgg (Zdjęcie: JustEgg)

Plant Based Treaty W Los Angeles odbyła się demonstracja roślinnej płyty indukcyjnej z udziałem Sojuszu na rzecz Zrównoważonego Rozwoju Rady Dzielnicy Los Angeles (LA Neighborhood Council Sustainability Alliance). Uczestnicy byli zachwyceni możliwością spróbowania jajek Eat Just z roślin i przekonania się, jak łatwe są w przygotowaniu! Specjalne podziękowania dla działacza miejskiego Joeya Gabera za zorganizowanie tej demonstracji z działaczem miejskim Samem Lau.

Wykonane z mung means, ich strona internetowa stwierdza, że ​​są jedynymi jajkami w Stanach Zjednoczonych, które otrzymały wiodący w branży certyfikat Clean label Project Certification w zakresie antybiotyków, mykotoksyn i czystości. Te zrównoważone jajka są pożądane częściowo dzięki rosnące ceny jaj kurzych i ograniczenia, jakie wiele sklepów spożywczych nakłada na kartony z jajkami.

W rozmowie z Zielona Królowa, współzałożyciel i dyrektor generalny Eat Just (firmy stojącej za Just Egg), Josh Tetrick, mówi im, że firma jest „obserwując wzrost sprzedaży, jakiego nie widzieliśmy w przeszłości”. 

Zielona Królowa wywiad z Tetrickiem raporty, „Zgłaszają się do nas największe sieci w kraju – z branży gastronomicznej i sklepów typu convenience – mówiąc, że nie wiedzą, kiedy to się skończy i chcą wprowadzić coś bardziej niezawodnego i trwałego, czyli to, co my robimy” mówi Tetrick.

Masz ochotę na kęs Just Egg? Kliknij tutaj aby pobrać kupon Just Egg i otrzymać 1 dolara zniżki.

Plant Based Treaty Zespół z Los Angeles i Sojusz na rzecz Zrównoważonego Rozwoju Rady Dzielnicy Los Angeles.

Podejmij działania poprzez zmianę menu i diety
zdjęcie przedstawiające działaczy na rzecz Plant Based Treaty udających się do kawiarni w celu promowania kampanii 100 kawiarni

Plant Based Treaty W kampanii 100 kawiarni wzięły udział zespoły z 26 krajów i 85 miast

Plant Based Treaty opowiada się za zrównoważonym systemem żywnościowym opartym na roślinach, który umożliwi nam bezpieczne życie w granicach naszej planety. W zeszłym roku Kampania 100 kawiarni była inspirującą inicjatywą, która miała na celu 100 kawiarni w 100 miastach zwiększy ofertę dań roślinnych. W projekcie wzięły udział zespoły z 26 krajów i 85 miast, które propagowały wegańską dietę w ponad 300 kawiarniach. 

W związku z rozprzestrzenianiem się ptasiej grypy nadszedł idealny moment dla restauracji, szkół, szpitali, domów opieki dla seniorów, ośrodków edukacji wczesnoszkolnej i innych instytucji, aby zamienić jajka kurze na Just Egg w swoich menu. Wiele restauracji i szkół już serwuje Just Egg, a zainteresowane restauracje mogą wyślij im wiadomość online po więcej informacji.

Mamy władzę w sklepie spożywczym. Możesz zacząć od wymiany jajek, ale nie musi się to na tym kończyć! Zamiast wspierać przemysł mleczarski kupując ser, jogurt, lody i mleko od zwierząt, wypróbuj pyszne roślinne alternatywy wykonane z kokosa, nerkowców, migdałów, ryżu lub soi. Zamiast wspierać przemysł rybny spróbuj wegańskich owoców morza, takich jak Filety z ryby Gardein, Beyond Mięsa jest świetnym zamiennikiem burgerów z mięsa wołowego, wieprzowego, indyczego lub jagnięcego – dzięki niemu zwierzęta mogą żyć w spokoju, wolne od krzywdy. 

Hodowla zwierząt jest nie tylko okrutna dla zwierząt, ale także w dużym stopniu przyczynia się do kryzysu klimatycznego. Musimy podjąć działania w systemach żywnościowych, w tym w przemyśle jajczarskim, które są odpowiedzialne za utrata różnorodności biologicznej, wylesianie, wymieranie gatunków, wyczerpywanie się zasobów wody, degradacja gleby i martwe strefy oceanicznePociągnięcie przemysłu jajczarskiego do odpowiedzialności nie tylko pomoże powstrzymać rozprzestrzenianie się ptasiej grypy i uratować miliony kurczaków, ale także doprowadzi nas do życzliwszego świata.

Jeśli chcesz wesprzeć działalność Animal Save Movement i Plant Based Treaty rozdziały, proszę rozważyć mała miesięczna darowizna. Najlepsze jest to, że jeden hojny darczyńca zgodził się podwoić wszystkie nasze wysiłki fundraisingowe do końca 2025 r. Oznacza to, że za każdego 1 dolara, którego nam przekażesz, otrzymamy 2 dolary.

Juan Casadiego, doktor Jest badaczem zajmującym się zrównoważonym rozwojem regeneracyjnym i orędownikiem transformacji systemów żywnościowych na oparte na roślinach. Jako doradca naukowy i działacz miejski na rzecz Plant Based Treaty w Hiszpanii promuje wdrażanie w rządach i placówkach edukacyjnych polityk żywnościowych opartych na badaniach naukowych i odpornych na zmiany klimatu.

Więcej z Plant Based Treaty Seria Zmiana Diety