„Großartig, wenn London die Führung übernimmt“

Im vergangenen Jahr Lambeth war der erste Londoner Stadtteil, der den Aufruf zu einem Plant Based Treaty unterstützte. Viele in der Community drängen darauf, dass auch andere Institutionen die Initiative unterstützen, und der Druck auf den Londoner Bürgermeister wächst. Wird London als globale Stadt ein weiteres gutes Beispiel für andere Hauptstädte sein?

Lambeth, der erste Londoner Stadtteil, der den Plant Based Treaty unterzeichnet hat

Im Oktober 2023 unterstützte Lambeth als erster Londoner Stadtteil den Aufruf zu einem Plant Based Treaty.

„Die Unterstützung des Plant Based Treaty war für Lambeth sehr positiv“, sagt Jim Dickson, Kabinettsmitglied für gesündere Gemeinden, der seit den 1990er Jahren gewähltes Mitglied des Rates ist und dessen Vorsitzender war. „Die Unterstützung macht die Richtung klar, in die Lebensmittel und Nachhaltigkeit gehen, und weist sie als Priorität aus.“ 

Lambeth hat sich schon lange dazu verpflichtet, so schnell wie möglich eine CO2-neutrale Wirtschaft zu erreichen und war vor fünf Jahren der erste Londoner Bezirk, der den Klimanotstand ausrief. Außerdem wird dort schon seit vielen Jahren daran gearbeitet, das Lebensmittelsystem in Lambeth zu verbessern, um eine gesunde Ernährung für alle Einwohner zu fördern, insbesondere für diejenigen, die am stärksten von Krankheiten bedroht sind.

„In diesem Zusammenhang macht es wirklich absolut Sinn, Teil der pflanzenbasierten Bewegung zu sein und den Plant Based Treaty zu unterzeichnen.“

Neben ihrer Arbeit für nachhaltigere Lebensmittel umfasst ihre Arbeit im Rahmen des Netto-Null-Programms die Förderung aktiver Fortbewegung, die Verbesserung des öffentlichen Nahverkehrs, die Förderung von Elektrofahrzeugen und nachhaltigen Baumaterialien mit dem Ziel, ein nachhaltiger Bezirk zu werden.

„Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung sind genau unser Ding“, sagt Jim Dickson. Der Übergang zu nachhaltigeren Lebensmitteln wird in der Gesellschaft stark unterstützt, sowohl von Einzelpersonen als auch von anderen Interessengruppen, einschließlich unserer Gemeinschaft und freiwilligen Organisationen. Der Übergang zu einer pflanzenbasierten Ernährung ist offensichtlich eine sehr klare Absichtserklärung gegenüber Verbrauchern und Unternehmen.“

Freiwillige im Streatham Common Community Garden, Teil von Incredible Edible Lambeth.

Lambeth arbeitet seit vielen Jahren mit Gemeinschaftsgärten zusammen.

„Wir haben einen wirklich florierenden Lebensmittelanbausektor. Die Organisation Unglaublich essbar sponsert und fördert Möglichkeiten zum lokalen Lebensmittelanbau. Wir versuchen ständig, Teile des Bezirks zu finden, die für den Lebensmittelanbau genutzt werden können. In Wohnsiedlungen findet man immer kleine Flächen, die man gemeinsam mit den Anwohnern in Lebensmittelanbaugebiete umwandeln kann. Die Gemeinde ist dafür offen und wir haben viele Anfragen, daran teilzunehmen.“

Eine weitere lokale Lebensmittelanbaugruppe in Lambeth ist die GP Food Anbaugenossenschaft, wo das Land, das dem NHS zur Verfügung steht, zum Anbau von Nahrungsmitteln genutzt wird, was sowohl den Patienten als auch der Gemeinschaft zugute kommt. Sie arbeiten auch eng mit der Organisation Alexandra Rose Trust zusammen, die Familien mit Kindern unter fünf Jahren Gutscheine für kostenloses frisches Obst und Gemüse ausgibt.

Der Rat hat vom National Institute of Health Research fünf Millionen Pfund erhalten. Mit diesem Geld hat der Rat neben seinem öffentlichen Gesundheitsteam eine große Forschungseinrichtung namens Lambeth Heart eingerichtet, die sich mit den allgemeineren Determinanten guter und schlechter Gesundheitsergebnisse befasst.

„Ich hoffe, dass es möglich sein wird, ein Forschungsprojekt zu pflanzlicher Ernährung durchzuführen und zu versuchen, eine Finanzierung zu erhalten, damit Lambeth Heart die Auswirkungen auf die Gesundheit unserer Bewohner untersuchen kann. Es gibt viele Aspekte, wie pflanzliche Ernährung den Menschen vor Ort und unserer lokalen Lebensmittelwirtschaft zugute kommen könnte. Wir könnten es im Rahmen einer längerfristigen Studie untersuchen.“

Jim Dickson glaubt, dass die Unterstützung des Plant Based Treaty dabei hilft, die Agenda der Gemeinschaft festzulegen.

„Lambeth freut sich sehr, durch die Unterstützung des Vertrags Teil eines Netzwerks mit anderen Teilen des Vereinigten Königreichs und auch international zu sein. Ich denke, es ist wahrscheinlich, dass sich auch andere Londoner Bezirke den Plant Based Treaty ansehen und erwägen, ihm ebenfalls beizutreten. Die Unterstützung des Vertrags hat eine elektrisierende Wirkung auf die Gemeinschaft und die lokale Behörde und trägt dazu bei, Maßnahmen zu fördern.“

Dickson ist Mitglied des Verwaltungsrats des Kings College Hospital. Er hofft, dass der Verwaltungsrat die Zusammenarbeit mit Institutionen wie Krankenhäusern, Universitäten und anderen großen öffentlichen Organisationen weiter vertiefen kann, damit sie in die gleiche Richtung gehen können. 

„Das Kings College Hospital ist eine unserer wichtigsten Einrichtungen in Lambeth. Dies hat große Auswirkungen auf Beschaffung, Beschäftigung und Investitionen in der Gemeinde. Die wichtigsten Einrichtungen können für uns bei unserer Arbeit an dieser Agenda von entscheidender Bedeutung sein.“

In diesem Jahr konnte Lambeth für Begeisterung rund um den Veganuary sorgen, indem es mehrere Verkaufsstellen für pflanzliche Lebensmittel in Lambeth bewarb und Partner würdigte, die den Veganuary förderten. Das King's College Hospital war einer dieser Partner. 

Wichtig die Erzählung über Lebensmittel zu ändern

Dr. Kassam engagiert sich mit großer Leidenschaft für die Förderung pflanzlicher Ernährung zur Vorbeugung und Umkehrung chronischer Krankheiten und zur Erhaltung optimaler Gesundheit.

„Wir konzentrieren uns auf die Gesundheit von Mensch und Planet, die beide eng miteinander verknüpft sind. Diese Sichtweise wird Teil unserer Lobbyarbeit.“

Die Mitglieder von Plant Based Health Professionals UK sind allesamt ethische Veganer, die im konventionellen System arbeiten und versuchen, die Normen rund um Ernährungsratschläge und -richtlinien zu ändern. Sie unterstützen auch politische Veränderungen und versuchen, sich weltweit mit gleichgesinnten Gesundheitsexperten zusammenzuschließen, um für Veränderungen zu arbeiten. Shireen Kassem ist auch eine zertifizierte Ärztin für Lifestyle-Medizin und untersucht andere gesunde Gewohnheiten, die wichtige Indikatoren zur Vorbeugung von Krankheiten sind. Diese Arbeit hat ihnen Möglichkeiten eröffnet und es ihnen ermöglicht, die Ernährungsstrategie in ihrem Krankenhaus zu beeinflussen.

„Wir konnten die Ambitionen und die Nachhaltigkeitsstrategie des Trusts nutzen, um über Essen zu sprechen und den grünen Plan des Krankenhauses in Richtung mehr pflanzlicher Ernährung zu beeinflussen. Wir haben jetzt viel mehr pflanzliche Gerichte auf der Speisekarte. Wahrscheinlich ist ein Drittel der Speisekarte vegan oder vegetarisch.“

Das King's College Hospital legt sowohl Wert auf Nachhaltigkeit als auch auf Gesundheit und strebt einen eher pflanzlichen Speiseplan an, bei dem verarbeitetes rotes Fleisch nach und nach aus dem Sortiment gestrichen wird. Heute sind alle internen Veranstaltungen im Krankenhaus, bei denen Essen serviert wird, fleischfrei. Außerdem ist vor Ort immer eine pflanzliche Milch ohne Aufpreis erhältlich. Auch für das Personal gibt es täglich pflanzliche Speisen.

 „Aber wir müssen mehr Nudge-Techniken einsetzen, um sowohl Patienten als auch Personal dabei zu unterstützen, gesündere und bessere Entscheidungen zu treffen und die Fleischgerichte zu reduzieren. Das ist der nächste Schritt. Es einfacher zu machen, standardmäßig die vegane Option zu wählen.“

Plant-Based Health Professionals UK arbeitet auch mit der Britische Gesundheitsallianz zum Klimawandel, die ebenfalls den Plant Based Treaty unterstützt haben.

„Für uns im Gesundheitswesen ist das eine große Sache, denn sie sind eine politische Organisation, die sich sowohl mit Gesundheit als auch mit Klimawandel beschäftigt. Sie haben eine herausragende Führung, die im Namen der medizinischen Hochschulen spricht, was eine gute politische Aussage zu pflanzlichen Produkten ist.“

 Shireen hat in den letzten Jahren an verschiedenen veganen Kampagnen teilgenommen. Sie begann 2021 mit einer Veganuary-Kampagne im Krankenhaus. Jedes Jahr führen sie zwei Mitarbeiterkampagnen durch: Veganuary und No Meat May. Shireen kann sehen, dass dies Wirkung zeigt und viele sich an eine vegane Ernährung halten. „Ich würde mich freuen, wenn das King’s College Hospital den Plant Based Treaty unterstützen würde. Wenn wir das Gesundheitswesen nicht mit ins Boot holen, werden wir keine vegane Welt erreichen. Es ist so wichtig, die Einstellung zum Thema Ernährung im Gesundheitswesen zu ändern. Das ist für mich und meine Organisation eine Priorität.“

Wird London den Plant Based Treaty unterstützen?

Letztes Jahr schrieb Zack Polanski, stellvertretender Vorsitzender der Grünen Partei von England und Wales und gewähltes Mitglied der London Assembly, einen offenen Brief an den Londoner Bürgermeister Sadiq Khan. In dem Brief betonte er die Bedeutung einer pflanzlichen Ernährung zur Bewältigung des Klima- und Umweltnotstands und forderte London auf, den Plant Based Treaty zu unterstützen.

Polanski hat einen Hintergrund als Laientheaterschauspieler und arbeitete mit dem Theater der Unterdrückten – einer Methode von Augusto Boal, der in den Favelas Südamerikas arbeitete. Ziel ist es, gemeinsam mit der Gemeinschaft gegen Ungerechtigkeit und Unterdrückung in der Gesellschaft vorzugehen. Er ging in die Politik, um zu helfen, diese Mauern einzureißen.

„Aber die systemische Barriere bleibt bestehen, egal wie wortgewandt man ist. Tiere sind natürlich eine der am meisten unterdrückten Gruppen. In der Politik sind mir Tierrechte wichtig, weil sie weder wählen noch im Parlament sprechen können. Wir müssen sicherstellen, dass wir in ihrem Namen sprechen.“

Seit einigen Jahren bietet jede Grundschule in London eine kostenlose Schulmahlzeit an, und Zack glaubt, dass in diesem Bereich viel verändert werden kann.

„Aber ich möchte damit zwei Dinge ändern: Erstens, dass es auch für weiterführende Schulen kostenlos ist und dass es nicht an einem bestimmten Alter endet. Zweitens, dass diese Mahlzeiten standardmäßig pflanzlich sind, nach dem Vorbild des Schultellermodells von ProVeg. Es kann die Schüler dazu anregen, das vegane Menü zu wählen, und wenn sie etwas anderes möchten, müssen sie danach fragen.“

Kürzlich versuchte auch Andrew Boff, ein konservatives Mitglied der London Assembly, den Bürgermeister davon zu überzeugen, den Plant Based Treaty zu unterstützen, indem er während der Fragestunde des Bürgermeisters eine entsprechende Frage stellte. Da sich die London Assembly jedoch mitten im Wahlkampf befindet, kann dies für einen Bürgermeister die schwierigste Zeit sein, mutig zu sein und sich neuen Initiativen zu widmen.

Andrew Boff, Vorsitzender der London Assembly, fordert den Londoner Bürgermeister Sadiq Khan auf, den Plant Based Treaty zu unterzeichnen.

„Wenn ich wiedergewählt werde, möchte ich mich sofort wieder für den Plant Based Treaty einsetzen. Und nach der Wahl werden die Gespräche mit dem künftigen Bürgermeister hoffentlich auch in dieser Hinsicht offener, kooperativer und kollaborativer sein.“

Zack Polanski hält es für wahrscheinlich, dass London dem Vertrag zustimmen wird.

„Da London eine globale Stadt ist, würde das sowohl Großbritannien als auch dem Rest der Welt zugutekommen. Ein Bürgermeister kann nur für kurze Zeit Nein sagen, denn die Beweise sind eindeutig. Und die Gemeinden schließen sich zusammen und fordern dies. Es wäre großartig, wenn London den Vertrag billigen und bei dieser Arbeit eine Vorreiterrolle einnehmen würde.“

Anne Casparsson ist Autorin und Ethikerin, die seit mehr als zwanzig Jahren in verschiedenen Bereichen der Kommunikation und des Journalismus arbeitet. Sie schreibt über Tierrechte, Veganismus, Nachhaltigkeit, Gerechtigkeit und friedensbezogene Themen. Anne lebt in Stockholm, wo sie mit ihrer Familie wohnt. Sie ist eine engagierte Stimme für die Tiere.

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