Blog

Type 2 Diabète | Plant Based Treaty Série sur le changement de régime alimentaire

25 octobre 2024

Nombre total de lectures du blog : 374

« Que ta nourriture soit ton médicament et que ton médicament soit ta nourriture. »
– Hippocrate

Cette citation inspirante du célèbre médecin et philosophe grec est plus que jamais d’actualité. Les plantes ont le pouvoir de nous guérir et passer à un régime alimentaire à base d’aliments végétaux complets peut améliorer notre santé et même prévenir et inverser de nombreuses maladies.

En plus des bienfaits pour la santé liés à la consommation de plus de végétaux et de moins de produits d’origine animale, le fait de passer à une alimentation à base de plantes permet de réduire gaz à effet de serre et le changement climatique et nous permet de vivre en toute sécurité à l'intérieur des limites de notre planète, une mission fondamentale de la Plant Based Treaty.

Le passage à un régime alimentaire à base de plantes contribue également à mettre fin aux horribles souffrances des animaux tels que vaches, mouton, les cochons, des oiseaux, ainsi poissons endurer dans les élevages industriels de l'industrie animale.

Le Dr Michael Klaper présente les preuves scientifiques qui sous-tendent l’inversion des maladies grâce à une alimentation à base de plantes.

Cette nouvelle série de blogs sur le changement de régime alimentaire fera référence à neuf maladies majeures qui Dr Michael Klaper dont il a parlé dans son discours d'ouverture lors de la 5e édition annuelle Conférence canadienne sur la nutrition et la médecine du mode de vie à base de plantes à Toronto. Sa présentation intitulée Mécanismes d’inversion des maladies grâce à la nutrition à base de plantes : pourquoi et comment cela fonctionne-t-il ? était rempli d’informations médicales importantes.

En plus d'être un médecin de renommée internationale, le Dr Klaper est un formateur et conférencier spécialisé dans l'alimentation et la santé, et un fervent défenseur de Plant Based Treaty.

Dans son discours d'ouverture, le Dr Klaper s'appuie sur son expérience de médecin traitant au True North Health Centre de Santa Rosa, en Californie, où il a commencé à travailler au cours de sa brillante carrière médicale. Il explique que la plupart des patients arrivant au centre de santé étaient en surpoids, voire cliniquement obèses, avec de multiples problèmes médicaux. Ils ont tous été soumis à un régime alimentaire composé d'aliments végétaux entiers sans sel, sucre ou huiles ajoutés, et il explique que les neuf maladies « s’améliore sous l’influence d’un régime alimentaire à base d’aliments entiers et végétaux. »

Problème de santé : Type 2 Diabète

« Le diabète, ou diabète sucré, est un groupe de maladies chroniques dans lesquelles le corps est incapable de convertir efficacement les aliments en énergie… Sur les 37 millions d’Américains qui souffrent de diabète, la grande majorité (environ 90 à 95 %) souffre de diabète de type 2. »
- Forks Over Knives

Études:

Le Dr Klaper explique que les clés pour comprendre le diabète de type 2 remontent à 1927 et à une étude menée par le Dr J Shirley Sweeney. Le Dr Sweeney a soumis les étudiants en médecine à un régime riche en sucre pendant deux jours et a surveillé les résultats. Il a prouvé que manger beaucoup de sucre ne provoquait pas le diabète et n'augmentait pas la glycémie. Il a soumis son deuxième groupe d'étudiants en médecine à un régime riche en graisses pendant deux jours. Après ces deux jours, tous les jeunes sujets ont une courbe de glycémie nettement diabétique, comme l'explique le Dr Klaper dans sa présentation.

« C’est la graisse qui obstrue les récepteurs de l’insuline. Le diabète de type 2 est causé par la graisse dans l’alimentation, pas par le sucre. » Le sucre est plutôt « l’effet résultant de l’obstruction des récepteurs de l’insuline ».

Références du Dr Klaper Lipides intramyocellulaires et résistance à l'insuline, une étude qui peut être lue sur PubMed pour plus de détails. Une autre étude sur PubMed, Un régime alimentaire à base de plantes pour la prévention et le traitement du diabète de type 2, conclut, « Des études observationnelles soutiennent fortement le rôle des régimes alimentaires à base de plantes et de leurs composants dans la réduction du risque de diabète de type 2. »

Réussites:

Le maire Adams de New York fait la démonstration de quelques délicieux aliments à base de plantes. (Photographe/Bureau de photographie du maire)

De nombreuses personnes ont inversé leur diabète de type 2 en passant à un régime alimentaire à base de plantes entières et il existe de nombreuses façons de le faire. réussites prouver que les plantes peuvent guérir et inverser les maladies. Maire Eric Adams de la ville de New York promeut activement un régime alimentaire à base de plantes et a apporté Vendredis végétaliens Adams est l'un des plus grands établissements scolaires des États-Unis. Adams connaît de première main l'importance d'une alimentation saine, car il a lui-même inversé son diabète de type 2 en seulement trois mois grâce à un régime alimentaire à base d'aliments végétaux complets. Les détails de sa réussite sont décrits dans son livre Enfin en bonne santé : une approche à base de plantes pour prévenir et inverser le diabète et d’autres maladies chroniques.

En trois mois d’adoption d’un régime alimentaire à base de plantes, le maire Eric Adams a perdu 35 livres, réduit son taux de cholestérol de 30 points, restauré sa vision et inversé son diabète.

Le Dr Klaper explique : « Chez True North, au lieu d’augmenter leurs doses d’insuline et de bêtabloquants, nous les soumettons à un régime alimentaire composé d’aliments végétaux entiers sans sel, sucre ou huiles ajoutés. »

Bol de flocons d'avoine garni d'une variété de fruits

Il dit que les patients mangeaient de gros bols de flocons d'avoine le matin avec beaucoup de fruits et de noix et divers laits végétaux comme le lait d'avoine. « Chaque déjeuner et dîner comprenait une grande salade colorée, de copieuses soupes de légumes, de grandes assiettes de légumes verts et jaunes cuits à la vapeur et une multitude de plats principaux copieux [notamment] des piments, des ragoûts, des soupes et des currys. »

« Ils ont mangé ces aliments sains jour après jour et les changements que nous avons constatés chez ces participants étaient tout simplement remarquables », dit-il.

Parmi les nombreuses améliorations observées chez ces patients, on peut citer la réduction des médicaments contre le diabète. « Nous avons assisté à une inversion de la maladie. »

Le documentaire Forks Over Knives est un excellent film à regarder sur le sujet qui suit le parcours du Dr T. Colin Campbell et du Dr Caldwell Esselstyn alors que leurs recherches révolutionnaires le prouvent « … Le diabète de type 2 peut presque toujours être évité – et dans de nombreux cas inversé – en adoptant un régime alimentaire composé d’aliments complets à base de plantes. »

Aliments à consommer :

Les aliments qui permettent de lutter contre le diabète de type 2 et de le prévenir sont les céréales complètes, les fruits, les légumes colorés et les aliments végétaux entiers. Les céréales complètes comprennent le riz brun, l’orge, le farro, le millet, le boulgour, le riz sauvage et les flocons d’avoine. Lorsque vous choisissez du pain, recherchez la mention « grains entiers » sur le sac.

Télécharger Plant Based Treaty's kit de démarrage végétalien pour vous aider à planifier vos repas.

Ragoût italien jamaïcain aux 4 haricots (Photographie : Forks Over Knives)

Recettes:

Forks Over Knives possède un site Web rempli de recettes saines, notamment celles-ci recettes de céréales étonnantes pour vous aider à démarrer. Ragoût ital jamaïcain aux 4 haricots est rempli de haricots de Lima sains, de courges et de lait de coco ; et le Bol d'orge aux légumes arc-en-ciel regorge d'aliments délicieux, notamment du maïs sucré, des tomates cerises, du persil, des cornichons à l'aneth et de l'orge.

Pour le petit-déjeuner, essayez un Bol de smoothie à la mangue enrichi d'avoine et de graines de chia et chargé de fruits frais et sains.

Bon Appétit!

Avis de non-responsabilité : Ce blog ne doit pas remplacer l'avis médical d'un médecin et est fourni à titre informatif uniquement.

Miriam Porter Miriam est une écrivaine primée qui écrit sur le véganisme, les questions de justice sociale et les voyages écologiques. Miriam vit actuellement à Toronto avec son fils Noah et ses nombreux amis à fourrure sauvés. Elle est une militante passionnée des droits des animaux et s'exprime au nom de ceux dont la voix ne peut être entendue.