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COMUNICATI STAMPA | 2024

Amsterdam diventa la prima capitale dell'UE ad appoggiare l'appello per un Trattato Plant Based in risposta all'emergenza climatica

Amsterdam punta sui Vegan Friday per ridurre le emissioni alimentari in città

(Amsterdam, Paesi Bassi – 1 febbraio 2024) - Amsterdam è diventata la prima capitale dell'UE a chiedere un accordo globale Trattato Plant Based per affrontare l'impatto dei sistemi alimentari sull'emergenza climatica. Il trattato proposto è ora sostenuto da 25 amministrazioni comunali in tutto il mondo, tra cui Edimburgo e Los Angeles.

In un dichiarazione, ha affermato il Consiglio della città di Amsterdam, 

"Il modo in cui produciamo, distribuiamo, elaboriamo e consumiamo cibo ha un impatto significativo sulla salute delle persone e degli animali e contribuisce alla crisi climatica. Con la sua strategia alimentare, il comune di Amsterdam si assume la responsabilità di guidare i cambiamenti nel sistema alimentare, assicurando che tutti i residenti di Amsterdam abbiano accesso a cibo e bevande sani, equi, sostenibili e accessibili. Uno sforzo per raggiungere questo obiettivo è il passaggio a un cibo più a base vegetale.

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(Amsterdam, Paesi Bassi – 1 febbraio 2024) - Amsterdam è diventata la prima capitale dell'UE a chiedere un accordo globale Trattato Plant Based per affrontare l'impatto dei sistemi alimentari sull'emergenza climatica. Il trattato proposto è ora sostenuto da 25 amministrazioni comunali in tutto il mondo, tra cui Edimburgo e Los Angeles.

In un dichiarazione, ha affermato il Consiglio della città di Amsterdam, 

"Il modo in cui produciamo, distribuiamo, elaboriamo e consumiamo cibo ha un impatto significativo sulla salute delle persone e degli animali e contribuisce alla crisi climatica. Con la sua strategia alimentare, il comune di Amsterdam si assume la responsabilità di guidare i cambiamenti nel sistema alimentare, assicurando che tutti i residenti di Amsterdam abbiano accesso a cibo e bevande sani, equi, sostenibili e accessibili. Uno sforzo per raggiungere questo obiettivo è il passaggio a un cibo più a base vegetale.

Il consumo di più proteine ​​vegetali è migliore per la nostra salute. Può portare a meno condizioni come malattie cardiovascolari e cancro del colon-retto. È anche migliore per il nostro impatto sul clima, riducendo le emissioni di gas serra e diminuendo l'uso del suolo e l'esaurimento degli oceani. Inoltre, un minore allevamento industriale di bestiame è migliore per il benessere degli animali. L'ambizione è di spostare il rapporto proteico nella dieta della città dal 40 al 60 percento vegetale entro il 2030.

Firmando il Trattato Plant BasedIl Comune di Amsterdam sostiene l'appello globale rivolto a città, organizzazioni, imprese e residenti affinché contribuiscano a contrastare la crisi climatica modificando le proprie abitudini alimentari. In tal senso, gli sforzi previsti dal suo programma di attuazione sono fondamentali.

Oltre alla richiesta di un Trattato Plant BasedAmsterdam sta assumendo un ruolo di primo piano nella transizione proteica. movimento presentata dal Partito per gli Animali, che mira a fare di Amsterdam una "Capitale a base vegetale", è stata adottata. La città stipulerà un patto con i principali datori di lavoro, istituzioni pubbliche come ospedali, centri comunitari e istituti di cura di Amsterdam intitolato "Amsterdam: città del cibo sano, equo e sostenibile", che potrebbe includere:

  • A partire dal 2024, tutti i dipendenti, i visitatori e i pazienti potranno usufruire di pasti completamente a base vegetale in tutte le istituzioni finanziate con fondi pubblici;
  • Tutti i ristoranti e i servizi di ristorazione presso le istituzioni pubbliche si impegnano a promuovere il Vegan Friday a partire dal 2024;
  • Entro il 2030, tutti i settori della ristorazione e della ristorazione si impegnano a rispettare il rapporto proteine ​​animali-vegetali stabilito ad Amsterdam;
  • Organizzare una conferenza annuale sulle piante con istituti di cura, scuole, università e altre istituzioni pubbliche di Amsterdam;

Lea Goodett, Trattato Plant Based I Paesi Bassi hanno affermato: "Amsterdam ha dimostrato la sua leadership in materia di azione climatica come prima capitale dell'UE ad approvare Trattato Plant BasedEsortiamo un maggior numero di città ad aderire all'iniziativa per affrontare l'impatto del sistema alimentare sull'emergenza climatica. L'introduzione di iniziative alimentari a base vegetale come i "Venerdì Vegani" renderà il cibo vegetale sostenibile accessibile a tutti, migliorando la nostra salute e rafforzando la sicurezza alimentare. Chiunque può partecipare inviando un'e-mail al proprio consiglio comunale e invitandolo a seguire il grande esempio di Amsterdam.

Lea Goodett, Trattato Plant Based Paesi Bassi, prosegue, “L’instabilità del ghiaccio marino rappresenta un grave rischio per il futuro dei Paesi Bassi. L’ultima valutazione dell’IPCC prevede un possibile innalzamento del livello del mare di 1.5-2 metri entro il 2100, che porterebbe alla sommersione di metà dei Paesi Bassi, e fino a 5 metri entro il 2150, con un impatto sull’intero Paese. Il modo più semplice per prevenire ulteriori aumenti di temperatura è ridurre rapidamente le emissioni di metano e, di tutto il metano prodotto nei Paesi Bassi, circa il 70% proviene dall’allevamento animale. Un sistema alimentare a base vegetale può fornire le riduzioni di metano di cui abbiamo bisogno e offrire l’opportunità di nutrire il mondo con un quarto della terra, permettendoci di restituire vaste aree di terra alla natura.”

Lisette Weustenenk, Trattato Plant Based Paesi Bassi, “Alla luce delle recenti proteste degli agricoltori a Parigi, Berlino e Bruxelles, Trattato Plant Based L'obiettivo è quello di unire tutti. L'aumento delle temperature rappresenta un rischio per l'insicurezza alimentare e l'inflazione alimentare, dato che il 63% dei terreni coltivabili in Europa viene utilizzato per coltivare prodotti destinati agli animali da allevamento piuttosto che al consumo umano diretto. Trattato Plant Based sostiene una retribuzione equa per gli agricoltori e pacchetti finanziari, inclusi sussidi per la transizione verso sistemi sostenibili a base vegetale e finanziamenti per il ripristino degli habitat naturali e la gestione del territorio." 

L'anno scorso, la capitale scozzese, Edimburgo, ha approvato il Trattato Plant Based e nel gennaio 2023 hanno pubblicato il loro Trattato Plant Based piano d'azione. 

sfondo

Le Trattato Plant Based Si ispira al Trattato di non proliferazione dei combustibili fossili, approvato da Edimburgo nel 2021, e a trattati che hanno affrontato le minacce dell'esaurimento dello strato di ozono e delle armi nucleari. Dal suo lancio nell'agosto 2021, l'iniziativa ha ricevuto il sostegno di 135,000 firmatari individuali, 5 premi Nobel, scienziati dell'IPCC, oltre 1000 ONG e gruppi comunitari e 1000 aziende, tra cui la coalizione TAPP, Redefine Meat, Oceanic Preservation Society e sezioni di Greenpeace e Friends of the Earth.

Le Trattato Plant Based ha ottenuto l'appoggio di personaggi famosi, tra cui Paul, Mary e Stella McCartney, che hanno rilasciato una dichiarazione scritta chiedendo ai politici di sostenere il Trattato sull'alimentazione a base vegetale. Hanno detto: "Crediamo nella giustizia per gli animali, l'ambiente e le persone. Ecco perché sosteniamo il Trattato Plant Based e invitiamo i singoli cittadini e i governi a firmarlo."

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