COMUNICATI STAMPA | 2024

Amsterdam diventa la prima capitale dell'UE a sottoscrivere l'appello per un Trattato Plant Based in risposta all'emergenza climatica

Amsterdam pensa ai venerdì vegani per ridurre le emissioni alimentari in città

Contatti con i media:

• Lea Goodett
  Trattato Plant Based Paesi Bassi
  [email protected]
  +31 6 10055080
  
• Lisette Weustenenk
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(Amsterdam, Paesi Bassi - 1 febbraio 2024) - Amsterdam è diventata la prima capitale dell'UE a chiedere un Trattato Plant Based globale per affrontare gli impatti del sistema alimentare sull'emergenza climatica. La proposta di trattato è ora sostenuta da 25 amministrazioni comunali di tutto il mondo, tra cui Edimburgo e Los Angeles.

In una dichiarazioneil Consiglio della città di Amsterdam ha dichiarato,

"Il modo in cui produciamo, distribuiamo, trasformiamo e consumiamo il cibo ha un impatto significativo sulla salute delle persone e degli animali e contribuisce alla crisi climatica. Con la sua Strategia alimentare, il Comune di Amsterdam si assume la responsabilità di guidare i cambiamenti nel sistema alimentare, assicurando che tutti i residenti di Amsterdam abbiano accesso a cibi e bevande sani, equi, sostenibili e a prezzi accessibili. Uno degli sforzi per raggiungere questo obiettivo è il passaggio a una maggiore alimentazione a base vegetale.

Il consumo di un maggior numero di proteine di origine vegetale è migliore per la nostra salute. Può portare a un minor numero di patologie come le malattie cardiovascolari e il cancro del colon-retto. È anche meglio per il nostro impatto sul clima, riducendo le emissioni di gas serra e diminuendo l'uso del suolo e l'impoverimento degli oceani. Inoltre, un allevamento meno industriale è migliore per il benessere degli animali. L'ambizione è quella di spostare la percentuale di proteine nella dieta della città dal 40 al 60% a base vegetale entro il 2030.

Firmando il sito Trattato Plant Based, il Comune di Amsterdam sostiene l'appello globale rivolto a città, organizzazioni, imprese e residenti affinché contribuiscano a combattere la crisi climatica modificando i modelli alimentari. Gli sforzi della propria agenda di attuazione sono fondamentali a questo proposito".

Oltre all'appello di Trattato Plant Based, Amsterdam sta assumendo un ruolo di primo piano nella transizione proteica. A mozione presentata dal Partito per gli Animali, che mira a fare di Amsterdam una "Capitale a base vegetale", è stata adottata. La città stipulerà un patto con i principali datori di lavoro, le istituzioni pubbliche come gli ospedali, i centri comunitari e gli istituti di cura di Amsterdam dal titolo "Amsterdam: città del cibo sano, equo e sostenibile", che potrebbe includere:

• A partire dal 2024, tutti i dipendenti, i visitatori e i pazienti potranno scegliere di consumare pasti a base vegetale in tutte le istituzioni finanziate con fondi pubblici;
• Tutti i servizi di ristorazione e catering delle istituzioni pubbliche si impegnano a rispettare il venerdì vegano a partire dal 2024;
• Tutti i settori del restauro e della ristorazione si impegnano a rispettare entro il 2030 il rapporto tra proteine animali e vegetali stabilito ad Amsterdam;
• Organizzare una conferenza annuale a base vegetale con istituti di cura, scuole, università e altre istituzioni pubbliche di Amsterdam;

Lea Goodett, Trattato Plant Based Paesi Bassi, ha dichiarato: "Amsterdam ha dimostrato la sua leadership nell'azione per il clima come prima capitale dell'UE a sottoscrivere Trattato Plant Based. Esortiamo altre città ad aderire per affrontare l'impatto del sistema alimentare sull'emergenza climatica. L'introduzione di iniziative alimentari a base vegetale come i Vegan Fridays renderà accessibile a tutti un'alimentazione sostenibile a base vegetale, che migliorerà la nostra salute e rafforzerà la sicurezza alimentare. Tutti possono partecipare inviando un'e-mail al proprio consiglio comunale invitandolo a seguire il grande esempio di Amsterdam".

Lea Goodett, Trattato Plant Based Netherlands, continua: "L'instabilità dei ghiacci marini è un grave rischio per il futuro dei Paesi Bassi. L'ultima valutazione dell'IPCC prevede la possibilità di un innalzamento del livello del mare di 1,5-2 metri entro il 2100, che vedrebbe sommersa metà dei Paesi Bassi, e di 5 metri entro il 2150, che avrebbe un impatto sull'intero Paese. Il modo più semplice per prevenire ulteriori aumenti di temperatura è ridurre rapidamente il metano e di tutto il metano prodotto nei Paesi Bassi, circa il 70% proviene dagli allevamenti animali. Un sistema alimentare a base vegetale può garantire la riduzione del metano di cui abbiamo bisogno e offrire l'opportunità di nutrire il mondo con un quarto della terra, consentendoci di restituire alla natura vaste aree di terreno. "

Lisette Weustenenk, Trattato Plant Based Olanda, "Alla luce delle recenti proteste degli agricoltori a Parigi, Berlino e Bruxelles, Trattato Plant Based spera di riunire tutti. L'aumento delle temperature è un rischio per l'insicurezza alimentare e l'inflazione alimentare, con il 63% dei terreni coltivabili in Europa che viene utilizzato per coltivare colture per gli animali da allevamento piuttosto che per gli esseri umani direttamente. Trattato Plant Based sostiene una retribuzione equa per gli agricoltori e pacchetti finanziari, tra cui sussidi per la transizione verso sistemi sostenibili basati sulle piante e finanziamenti per il rewilding e la gestione del territorio". 

L'anno scorso, la capitale scozzese, Edimburgo, ha approvato il sito Trattato Plant Based e nel gennaio 2023 ha pubblicato il suo Trattato Plant Based piano d'azione.

Sfondo

Il Trattato Plant Based si ispira al Trattato di non proliferazione dei combustibili fossili che Edimburgo ha approvato nel 2021 e si ispira ai trattati che hanno affrontato le minacce dell'esaurimento dello strato di ozono e delle armi nucleari. Dal suo lancio nell'agosto 2021, l'iniziativa ha ricevuto il sostegno di 135.000 sostenitori individuali, 5 premi Nobel, scienziati dell'IPCC, più di 1.000 ONG e gruppi comunitari e 1.000 aziende, tra cui la coalizione TAPP, Redefine Meat, Oceanic Preservation Society e le sezioni di Greenpeace e Friends of the Earth.

Il sito Trattato Plant Based ha ottenuto l'appoggio di personalità di alto profilo, tra cui Paul, Mary e Stella McCartney, che hanno rilasciato una dichiarazione scritta in cui invitano i politici a sostenere il Trattato sui prodotti a base vegetale. Hanno dichiarato: "Crediamo nella giustizia per gli animali, l'ambiente e le persone. Per questo sosteniamo il Trattato Plant Based e invitiamo i singoli e i governi a firmarlo".