COMUNICATI STAMPA | 2024

Il bar del campus “La Taula Verde” promuove la cucina a base vegetale per il mese del Veganuary

Contatti per i media:

• Yarim Hinojosa
  Presidente della Trattato Plant Based Club studentesco dell'Università di Toronto
  [email protected],
  647-686-9942
  
• Uday Singh
  Attivista con Trattato Plant Based Toronto
  [email protected]
  647-867-2806
  

File multimediali: Scarica qui

Contatti per i media:

• Yarim Hinojosa
  Presidente della Trattato Plant Based Club studentesco dell'Università di Toronto
  [email protected],
  647-686-9942
  
• Uday Singh
  Attivista con Trattato Plant Based Toronto
  [email protected]
  647-867-2806
  

File multimediali: Scarica qui

(Toronto, ON – 18 gennaio 2024) - Veganuary, la campagna globale che incoraggia le persone in tutto il mondo a provare il cibo vegano nel mese di gennaio e oltre per il bene del pianeta, della salute e degli animali, è arrivata all'Università di Toronto!

"La Taula Verde” café (noto anche come The Green Beet) si trova nella biblioteca del Gerstein Science Information Centre Building nel campus di St. George dell'Università di Toronto, ha modificato il suo menu originale in un menu completamente a base vegetale per il mese di gennaio in occasione del Veganuary. Il menu attuale offre gustose e riscaldanti zuppe, deliziosi snack da asporto e sostanziosi piatti principali, oltre a soddisfacenti bevande calde e fredde e caffè del commercio equo.La chef Nancy Manotas, chef principale di "La Taula Verde", afferma di partecipare al Veganuary perché ha studiato molto sugli alimenti per la longevità: "Sono molto interessata alla longevità. Penso che gli alimenti per la longevità vadano di pari passo con gli alimenti a base vegetale" (vedi Video 1).

Prepara anche creazioni deliziose ogni giorno, come quella vegana vasetti di yogurt & scones, che sono fatti con ingredienti biologici: "Qui puoi mangiare queste coppette di yogurt vegano biologico che prepariamo qui per essere ricche di proteine ​​e deliziose (Video 2)….questi sono scones vegani… non usiamo uova, latte o panna. Sono biologici e usiamo farro biologico. Sono deliziosi, guarda l'interno, sono così perfetti!” (Video 3)

Ogni gennaio, le aziende di tutto il mondo lanciano menù vegani più grandi e migliori per capitalizzare l'enorme popolarità del Veganuary (oltre 700,000 persone hanno partecipato nel 2023).

Anche gli studenti delle università di tutto il mondo stanno iniziando a chiedere alimenti a base vegetale per contribuire a frenare la crisi climatica e questo è accaduto all'Università di Toronto tramite studenti di Trattato Plant Based club studentesco dell'Università di Toronto, che hanno alzato la voce e condiviso soluzioni a base vegetale con gli chef universitari. Hanno proposto ai proprietari di “La Taula Verde” di supportare il desiderio degli studenti di portare il Veganuary nel campus e di sostenere il Trattato Plant Based e sono entusiasti dei risultati.

Yarim Hinojosa, Presidente di Trattato Plant Based Il club studentesco dell'Università di Toronto afferma: "Il cibo di La Taula Verde è fantastico e fa bene al pianeta. È delizioso, ha prezzi ragionevoli ed è salutare per studenti, personale e docenti dell'università. Siamo molto grati alla chef Nancy di La Taula Verde per aver ascoltato le nostre richieste di studenti che desideravano vedere Veganuary nel campus per aiutarci, insieme all'università, a combattere la crisi climatica e a ridurre le emissioni di carbonio, nonché il consumo di suolo e acqua, attraverso deliziosi cibi a base vegetale."

Aniket Biala, membro del Trattato Plant Based Anche lo UofT Student Club afferma: "Sono felicissimo di vedere il Cafe Taula Verde aderire al Veganuary e rendere i suoi menù completamente privi di sfruttamento o maltrattamento di animali. Il menù a base vegetale preparato dalla Chef Nancy non è solo delizioso, ma anche compassionevole, pacifico e sostenibile". 

Uday Singh, attivista con Trattato Plant Based Toronto afferma: "Il 'menu Veganuary' di La Taula Verde aiuta le persone all'università a fare scelte molto migliori per l'ambiente, la salute e gli animali, poiché il caffè si rifornisce, acquista e supporta prodotti a base vegetale che hanno emissioni di carbonio, consumo di suolo e acqua molto inferiori rispetto alle opzioni alimentari di origine animale (ad esempio carne, uova, latticini, ecc.). È un vantaggio per tutti, spero che questo menu venga riproposto fino alla fine dell'anno e che l'Università di Toronto passi a menu e offerte completamente a base vegetale in tutti i campus, oltre ad altre istituzioni, governi e comunità!"

Il team globale del Veganuary ha dichiarato di sentirsi ispirato "Siamo entusiasti che La Taula Verde abbia fatto il passaggio a un menu completamente vegetale per il Veganuary quest'anno e siamo ispirati dagli studenti che hanno lavorato per rendere possibile tutto questo... Provare il veganismo è un passo positivo che gli studenti di tutto il mondo possono fare per esprimere il loro voto per un pianeta più verde, ed è molto più facile quando ci sono tante opzioni vegetali dal gusto ottimo disponibili. Spero che altri caffè universitari in tutto il mondo seguano il loro esempio", ha affermato Wendy Matthews, responsabile internazionale delle partnership e dell'espansione presso il Veganuary. 

Il Trattato Plant Based Trattato Plant Based

Formata in 2021 come campagna globale, i principi del Plant-Based Treaty sono di rinunciare, reindirizzare e ripristinare il sistema alimentare globale. Il trattato mira a fermare il degrado diffuso di ecosistemi critici causato dall'agricoltura animale. Approvato finora da decine di città, tra cui Amsterdam, Edimburgo e Los Angeles, il trattato ha attirato il sostegno di 120 sostenitori individuali, 5 premi Nobel, scienziati dell'IPCC e oltre 3 gruppi e aziende. www.trattatobasatosupiante.org

Il Trattato Plant Based Trattato Plant Based UofT

Trattato Plant Based UofT è un gruppo di studenti che sostiene e mette in pratica i valori della campagna Plant-Based Treaty, nonché i dati scientifici del rapporto "Safe and Just", con l'obiettivo di trasformare i sistemi alimentari industriali in tutti i campus dell'Università di Toronto (UTM, U of T, UTSC) per affrontare la crisi climatica e aiutarci a raggiungere i nostri obiettivi climatici attraverso soluzioni di sostenibilità alimentare! 

Instagram: https://www.instagram.com/plantbasedtreatyuoft?igsh=bThtMHY0OG1wcTg3

FB: https://www.facebook.com/plantbasedtreatyuoft 

Informazioni su Veganuary  

Veganuary è un'organizzazione non-profit che incoraggia le persone in tutto il mondo a provare il veganismo a gennaio e oltre. Da quando Veganuary ha lanciato il suo primo impegno 10 anni fa, a gennaio 2014, milioni di persone, provenienti da quasi tutti i paesi del mondo, hanno ufficialmente preso parte, con centri di campagna in Germania, USA, Brasile, Cile, Argentina, India, Spagna e Regno Unito. Questa rivoluzione di Capodanno è stata abbracciata anche dalle aziende, con centinaia di aziende che hanno preso parte a Veganuary lo scorso anno, lanciando migliaia di nuovi prodotti vegani e voci di menu. L'adesione a Veganuary è gratuita e le persone possono iscriviti at www.veganuary.com.

Informazioni su La Taula Verde:

Bar con posti a sedere situato nel seminterrato della Biblioteca Gerstein nel campus St. George dell'Università di Toronto.

https://www.instagram.com/lataulaverde/

9 Circolo del King's College, Toronto, Ontario, M5S 1A8