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La nostra risposta alla caotica strategia alimentare del Regno Unito

19 Giugno 2022

Guarda Seaspiracy per scoprire di più sul perché aumentare il consumo di vita marina sia una pessima idea.

La strategia ha seguito un approccio globale del 2021 Strategia alimentare nazionale revisione del sistema alimentare del Regno Unito guidata da Henry Dimbleby, co-fondatore di Leon, una catena di ristoranti non vegani del Regno Unito. Nel comitato consultivo della revisione, che si dichiarava indipendente, c'erano Minette Batters, presidente della National Farmers Union e proprietaria di una fattoria che vanta di possedere oltre 100 mucche e pecore, Andrew Selley, CEO di Bidcorp, un'azienda di distribuzione alimentare che serve KFC, Pizza Hut, Taco Bell, Burger King, Nandos e Pizza Express, Sebastian Munden, direttore generale di Unilever, e Roger Whiteside, CEO di Greggs, una catena di panetterie non vegane del Regno Unito. Il team di esperti del team di revisione includeva anche Susan Jebb che l'anno scorso ha affermato "Sebbene gli animali producano emissioni, sono una parte importante dei nostri ecosistemi agricoli e forniscono nutrienti importanti".

Non è chiaro come un panel composto da persone con interessi personali così chiari possa essere indipendente. Non sorprende quindi che la strategia si contraddica e sia piena di messaggi contrastanti. È ben lungi dall'essere una nuova visione verde basata sulle piante per combattere la crisi climatica, migliorare la salute delle persone e porre fine allo sfruttamento e all'uccisione degli animali, di cui c'è così urgente bisogno.

L'agricoltura animale domina il panorama nazionale e internazionale

Fig. 9.3 tratta da pagina 90 del 2021 di Henry Dimbleby Strategia alimentare nazionale: il piano.

 

A livello globale, l'allevamento occupa l'83% dei terreni agricoli del mondo, ma fornisce solo il 18% delle nostre calorie. Con un passaggio a un sistema alimentare basato sulle piante, ci sarebbe l'opportunità di ripristinare servizi ecosistemici come il sequestro di CO2, che può mitigare ulteriori contributi al cambiamento climatico attraverso il ripristino e il ripristino dei pozzi di carbonio.

Fig. 1.1 e 1.2 da pagina 16 del 2021 di Henry Dimbleby Strategia alimentare nazionale: il piano.

Direzione sbagliata

Mentre la nuova strategia richiedeva che scuole, prigioni e ospedali offrissero un'opzione vegana obbligatoria, il che è una mossa gradita nella giusta direzione, ha anche compiuto diverse mosse nella direzione sbagliata, puntando ad aumentare la domanda per il settore ittico. Il Primo Ministro Johnson ha affermato che il governo del Regno Unito investirà 24 milioni di sterline (30.1 milioni di dollari, 28.1 milioni di euro) per supportare la richiesta del piano per la ricerca e l'innovazione legate ai prodotti ittici, come parte dei 100 milioni di sterline (125.5 milioni di dollari, 117.1 milioni di euro) del UK Seafood Fund. Questo fondo stanzia anche almeno 65 milioni di sterline (81.6 milioni di dollari, 76.1 milioni di euro) per investimenti infrastrutturali, tra cui miglioramenti portuali e ristrutturazione di impianti di acquacoltura e lavorazione dei prodotti ittici. Forse nessuno nel comitato consultivo o nel governo ha visto Seaspiracy, altrimenti conoscerebbero gli effetti terribilmente dannosi che la pesca ha sugli oceani, sull'ambiente e, naturalmente, sui pesci stessi.

Il rapporto incoraggia inoltre le persone a spostarsi verso "carne di cervo selvatica di provenienza responsabile" invece che verso "carne bovina" e ad aprire una consultazione sulle nuove tecnologie per aiutare le mucche a produrre meno metano. Inoltre, si concentra sull'agricoltura rigenerativa, che utilizza più terra rispetto all'agricoltura intensiva. Il rapporto afferma che "le fonti sostenibili di proteine ​​non devono essere nuove o innovative o sostituire i settori tradizionali. L'agricoltura rigenerativa fornirà anche una produzione più sostenibile di fonti proteiche tradizionali. L'utilizzo di "bestiame" a beneficio dell'ambiente in equilibrio con la produzione alimentare è già sostenuto da molti piccoli agricoltori".

Questa strategia è controproducente e ignora il fatto che l'agricoltura animale è una delle principali cause della crisi climatica. I tre principali gas serra, anidride carbonica, metano e protossido di azoto, hanno raggiunto livelli record e stanno rapidamente accelerando; l'agricoltura animale contribuisce a tutti e tre, ma è il principale motore delle emissioni di metano e protossido di azoto a livello globale. "L'agricoltura animale è responsabile di circa il 66% di tutte le emissioni annuali di cibo, ma fornisce solo il 18% delle calorie". (Johan Falk)

Altre misure proposte includono raccomandazioni per ridurre l'assunzione di carne del 30%, aumentare l'assunzione di frutta e verdura del 30% e l'assunzione di fibre del 50%. Il piano mirerà a semplificare la conversione dei terreni in fattorie, garantire che i lavoratori del settore avicolo possano ottenere visti stagionali per migranti, rendere più facile per i paesi con una forte "legislazione sul benessere degli animali" commerciare animali con il Regno Unito, mirare a ridurre lo spreco alimentare e sperare di combattere l'obesità. 

Critica

Il governo del Regno Unito è già stato criticato per non aver fatto abbastanza dopo la presentazione della nuova strategia, anche da Henry Dimbleby che ha guidato la revisione. Dimbleby ha suggerito di ampliare i pasti scolastici gratuiti, di introdurre una tassa su sale e zucchero e di ridurre del 30 percento il consumo di carne e latticini, non solo il consumo di carne che lui dice essere necessario per garantire che il Regno Unito rispetti il ​​suo impegno di portare tutte le emissioni di gas serra a zero netto entro il 2050.

La National Library of Medicine nella sua rivista del 2017 'Una dieta a base vegetale per la prevenzione e il trattamento del sovrappeso e dell'obesità' ha concluso che gli individui che consumano diete a base vegetale tendono ad avere un BMI inferiore rispetto a coloro che consumano diete non a base vegetale, l'adozione di diete a base vegetale sembra anche efficace per la perdita di peso e che le diete a base vegetale dovrebbero essere considerate un'opzione praticabile per i pazienti interessati a perdere peso e migliorare la qualità della dieta coerentemente con la prevenzione e il trattamento delle malattie croniche. Considerato questo, e innumerevoli altri studi che mostrano i benefici di una dieta a base vegetale nella lotta all'obesità e al diabete, non è chiaro perché il governo del Regno Unito abbia scelto di suggerire di aumentare il consumo di cibo non vegano e abbia suggerito solo di ridurre l'assunzione di carne del 30%.

Il capo dipartimento della Vegan Society, Claire Ogley, ha dichiarato: "Il documento governativo annacquato sulla strategia alimentare nazionale per l'Inghilterra è preoccupantemente lontano dalle ambizioni stabilite nella revisione indipendente dell'anno scorso ed è difficile da accettare. Abbiamo urgente bisogno di un radicale cambiamento di sistema nelle nostre diete per evitare la catastrofe climatica".

Ogley ha aggiunto: "Il governo ha ignorato le raccomandazioni dei suoi stessi esperti di stabilire un obiettivo per ridurre il consumo di carne e latticini, nonostante gli innegabili legami tra l'allevamento di animali e i danni ambientali". Rob Percival, responsabile della politica alimentare presso la Soil Association, ha fatto commenti simili: "stanno consentendo che le diete non sostenibili continuino e stanno esacerbando la crisi ecologica".

Il rapporto ha anche evidenziato come le proteine ​​sostenibili e alternative potrebbero svolgere un ruolo importante nella produzione alimentare futura, e la strategia alimentare finale ha annunciato un investimento di 120 milioni di sterline nella ricerca in questo settore. Tuttavia, questo è stato etichettato come una delusione e un'opportunità mancata dai leader del settore delle proteine ​​alternative che speravano in un piano e un investimento più ambiziosi. 

Il partito laburista, in opposizione al governo conservatore nel Regno Unito, ha definito la strategia al limite dell'assurdo, con il segretario ombra all'ambiente Jim McMahon che ha affermato: "Questa non è altro che una dichiarazione di vaghe intenzioni, non proposte concrete per affrontare i principali problemi che affliggono il nostro Paese. 

Fare come si è sempre fatto non è accettabile

Questa nuova strategia alimentare rappresenta un'enorme occasione persa per il governo del Regno Unito per apportare i cambiamenti necessari e urgenti. Dobbiamo agire urgentemente sulla base delle conoscenze scientifiche disponibili per implementare cambiamenti immediati alla nostra strategia alimentare al fine di affrontare attivamente la crescente crisi climatica. Dobbiamo implementare una Trattato Plant Based che pone una soluzione a base vegetale al centro sia del dibattito che delle politiche. 

Modellato sul popolare Trattato sui combustibili fossili, il Trattato Plant Based L'obiettivo è quello di arrestare il diffuso degrado degli ecosistemi critici causato dall'allevamento intensivo e di promuovere il passaggio a diete più sane e sostenibili a base vegetale.

Fonte: Programma delle Nazioni Unite per l'ambiente e Coalizione per il clima e l'aria pulita (2021). Valutazione globale del metano: vantaggi e modi per mitigare le emissioni di metano.

 

"Eticamente, tutte le fonti di metano non necessarie devono essere tagliate il più velocemente e per quanto possibile. Ciò significa che la veganizzazione globale è ora un imperativo di sopravvivenza". - Dott. Peter Carter, revisore esperto dell'IPCC.

James O'Toole è un direttore delle comunicazioni che si occupa di relazioni con i media, petizioni, newsletter e attivismo delle celebrità. In precedenza, James ha lavorato nel settore finanziario come agente di cambio e ha scritto commenti di mercato.

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