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L'obesità è un'epidemia: unisciti alla nostra sfida di 30 giorni a base di frullati verdi

Una missione fondamentale dell' Trattato Plant Based è quello di mettere i sistemi alimentari in prima linea nella lotta alla crisi climatica. Quando eliminiamo i prodotti di origine animale dai nostri piatti e passiamo a una dieta sostenibile a base vegetale, contribuiamo a ridurre i gas serra e i cambiamenti climatici, salviamo gli animali e miglioriamo la nostra salute. Trattato Plant BasedNella serie sui cambiamenti di dieta abbiamo trattato le malattie che migliorano con i cambiamenti di dieta, tra cui diabete di tipo due, asma, lupuse psoriasiContinua a leggere per scoprire come l'epidemia di obesità può essere contrastata anche da una dieta sana a base vegetale.

Problema di salute: obesità

PubMed spiega che l'aumento dei tassi di obesità ha portato ad un'epidemia globale, e questo non sembra rallentare. Organizzazione Mondiale della Sanità definisce l'epidemia di obesità uno dei problemi pubblici più trascurati problemi di salute e uno che “rappresenta un rischio importante per gravi malattie non trasmissibili legate alla dieta. "

Mayo Clinic stati, "L'obesità è una malattia complessa che comporta un eccesso di grasso corporeo. Non è solo un problema estetico. È un problema medico che aumenta il rischio di molte altre malattie e problemi di salute. Questi possono includere malattie cardiache, diabete, ipertensione, colesterolo alto, malattie del fegato, apnea notturna e alcuni tipi di cancro.

Ma spiegano che la buona notizia è che perdere anche piccole quantità di peso può migliorare o prevenire i problemi di salute legati all'obesità.

Scientifici

Nel suo discorso programmatico alla quinta edizione annuale Conferenza canadese sulla nutrizione vegetale e la medicina dello stile di vita a Toronto, Dott. Michael Klaper Fa riferimento al suo periodo come medico presso il True North Health Centre in California. Afferma che la maggior parte dei pazienti che arrivavano al centro sanitario era sovrappeso, se non clinicamente obesa, con molteplici problemi medici. A tutti veniva prescritta una dieta a base di cibi vegetali integrali, senza aggiunta di sale, zucchero o oli, e condivide che tutte e nove le patologie "migliorare sotto l'influenza di una dieta a base di cibi integrali di origine vegetale."

Il dottor Klaper, un testimonial di Trattato Plant BasedI pazienti, a quanto pare, mangiavano grandi ciotole di farina d'avena al mattino con molta frutta, noci e vari tipi di latte vegetale. “Ogni pranzo e cena prevedeva una grande insalata colorata, sostanziose zuppe di verdure, grandi piatti di verdure verdi e gialle al vapore e una serie di sostanziosi piatti principali [tra cui] peperoncini, stufati, zuppe e curry.”

“Hanno mangiato questi cibi sani giorno dopo giorno e i cambiamenti che abbiamo visto in questi partecipanti sono stati a dir poco notevoli…Nel giro di pochi giorni l'obesità inizia a scomparire, perdono circa due chili al giorno per iniziare", Afferma il dottor Klaper.

Il dottor Klaper menziona uno studio su PubMed chiamato Tessuto adiposo nell'infiammazione correlata all'obesità e nella resistenza all'insulina: cellule, citochine e chemiochine.

 “L’obesità è una condizione proinfiammatoria in cui sia gli adipociti ipertrofici sia le cellule immunitarie residenti nel tessuto adiposo (principalmente linfociti e macrofagi) contribuiscono ad aumentare i livelli circolanti di citochine proinfiammatorie.” - PubMed

Un altro studio su PubMed, Dieta a base vegetale per il trattamento dell'obesità stati, "Secondo uno studio RCT [studio randomizzato controllato] di Kahleova et al., l'implementazione di PBD [diete a base vegetale] tra i partecipanti in sovrappeso ha portato a miglioramenti nella composizione corporea, nella perdita di peso e nella resistenza all'insulina.

Storie di successo:

Ci sono molteplici fonti di ispirazione storie di successo pubblicato su T. Colin Campbell Centro per gli studi sulla nutrizione riguardo alle persone che sono diventate più sane passando a una dieta a base di alimenti vegetali integrali. Un sostenitore del Trattato Plant Based, Il dottor Campbell è famoso per lo studio sulla Cina e Forks Over Knives, un documentario rivoluzionario che usa il cibo come medicina per aiutare le persone riprendere il controllo della propria salute e della propria vita.

“Una buona dieta è l’arma più potente che abbiamo contro le malattie e i disturbi.”
- T. Colin Campbell

Giovanni Dempsey ha perso 150 libbre in meno di 26 mesi e scrive del suo percorso di perdita di peso per Forks Over Knives in un articolo intitolato; 150 libbre fa, ero a un buffet cinese di distanza da una crisi sanitaria.

“Il 1° marzo 2012 avevo 44 anni, pesavo 380 libbre e prendevo farmaci per la pressione sanguigna e il colesterolo. Ho guardato Forks Over Knives, Poi ho cercato altre risorse sull'alimentazione a base vegetale, che mi hanno davvero aperto gli occhi e salvato la vita! Ho capito che la maggior parte delle malattie derivava dalla mia dieta ricca di grassi e proteine di origine animale.

Dempsey, ora che segue una dieta completamente a base vegetale, non solo ha perso peso per ritrovare la salute, ma ha anche corso la sua prima mezza maratona.

Storia di successo: Jake Stevanja ha perso 66 chili dopo aver adottato una dieta a base vegetale e ora corre maratone. (Foto: Jake Stevanja / Forks Over Knives)

Questa idea di mangiare cibi freschi a base vegetale è ciò che Dott.ssa Brooke Goldner e suo marito Thomas Tadlock credono. Nel suo video, Smetti di contare le calorie, spiega Goldner, contare le calorie è un problema comune e rappresenta un modo molto obsoleto di vedere il cibo. “…se si dà per scontato che ogni volta che si mangia qualcosa che contiene grassi si ingrassi, si sta semplificando eccessivamente. Non è vero, perché alcuni grassi si trasformano in grasso nell'organismo, come i grassi saturi, ma altri grassi sono in realtà utili per l'organismo. Quindi gli acidi grassi omega-3, ad esempio, diventano parte dei neuroni, delle membrane cellulari, del sistema immunitario antinfiammatorio, e non si trasformano in grasso corporeo. Quindi dobbiamo smettere di semplificare eccessivamente il cibo e iniziare a considerare la reale densità nutrizionale degli alimenti.”

Ricette

Partecipa al nostro corso di 30 giorni Prova il green smoothie per diventare più sani!

Dai il via al tuo percorso verso una salute migliore iscrivendoti a Trattato Plant Based'S Sfida del frullato verde di 30 giorni e rivoluzionare la tua salute fisica e mentale. Questo favoloso ipernutriente frullato verde by Dott.ssa Brooke Goldner è qualcosa che lei attribuisce per aver contribuito a ha invertito completamente il suo Lupus più di 17 anni fa. Per iniziare, avrai bisogno mezzo chilo di verdure energetiche, tra cui cavolo riccio, spinaci e bietola; una manciata di semi di lino o di chia; banane, mango e ananas; e acqua!

Scopri di più sulla Dott.ssa Goldner e il suo famoso frullato verde ipernutriente qui.

Alcune ricette deliziose e salutari a base vegetale che si trovano su Forks Over Knives includono:

•   Fiocchi d'avena con mirtilli e mandarini
•   Falafel al forno con salsa tzatziki vegana
•   Insalata facile di 3 fagioli
•   Hamburger di fagioli neri e jackfruit al chipotle e lime
•   Tikka Masala di verdure
•   Insalata croccante di broccoli
•   Verdure saltate in padella a basso contenuto di sale

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