200 grupper kräver en växtbaserad övergång för att minska livsmedelsutsläppen i ett öppet brev inför C40 World Mayors World Summit i Buenos Aires.

• Koalitionen rekommenderar politiska verktyg för att genomföra 19 bästa praxis för en övergång till växtbaserad mat.
• Alla C40-städer bör underteckna Deklarationen om städer med god mat
• Städerna uppmanas att ansluta sig till Buenos Aires för att stödja Växtbaserat fördrag

Öppet brev: Öppet brev till C40-borgmästare

Media: https://drive.google.com/drive/folders/1b3pxc41jpS6F56er53yazzP_74dlmZnX

17 oktober 2022 - En koalition av nästan 200 grupper och företag, inklusive Veg Climate Network, Plant Based Treaty, Better Food Foundation, Future Food 4 Climate, Compassion in World Farming, Humane Society International och Pro Veg International, har uppmanat till påskyndade åtgärder för växtbaserade livsmedelslösningar för att lösa klimatkrisen i en öppet brev till 100 borgmästare inför ett möte om C40-toppmöte i Buenos Aires den här veckan.

The öppet brev till borgmästarna i C40-städerna välkomnar städernas insatser för att samarbeta kring klimatlösningar, men understryker att det finns en oro över bristen på meningsfulla framsteg när det gäller livsmedelsrelaterade utsläpp av växthusgaser. Koalitionen uppmanar städerna att använda sin kollektiva makt för att göra framsteg i sina klimatåtaganden genom att följa 19 viktiga rekommendationer om bästa praxis för en växtbaserad livsmedelsövergång.

C40 forskning har identifierat att den enskilt mest effektiva åtgärd som städer kan vidta är att påskynda kostförändringen mot växtbaserad kost. För att nå C40-målen, t.ex. att minska köttkonsumtionen per capita från 58 kg till 16 kg till 2030, måste städerna anta och sprida bästa praxis för att öka konsumtionen av växtbaserade livsmedel. Städerna spelar en nyckelroll när det gäller att förändra livsmedelsnormerna i sina samhällen och göra vegaliknande livsmedel mer lättillgängliga.

Nital Jethalal, ordförande för VegTO och medordförande för Veg Climate Network, sade,

"Att byta kosthållning till växtbaserad kost är den enskilt mest effektiva klimatåtgärd som städer kan vidta och skulle rädda liv, minska kostnaderna och stimulera innovation. Åtagandena och det offentliga stödet finns där. Borgmästarna i de 100 C40-städerna, särskilt i det globala Norden, måste agera djärvt och omedelbart för att ställa om våra livsmedelssystem till växtbaserad kost.

Hittills har endast 14 städer undertecknat C40 Good Food Cities Accelerator, däribland New York City, där hälsosamma växtbaserade måltider nu serveras som standard i hela Health+Hospitals-systemet. Staden säger att de hälsosammare måltiderna tas emot väl av patienterna (95 procent nöjda) och att cirka 60 procent av de berättigade patienterna väljer det växtbaserade alternativet.

Laura Lee Cascada, kampanjchef för Better Food Foundation, säger, 

"Förra månaden avslöjade New York City djärvt hur man vänder på skadliga livsmedelsnormer: man serverar växtbaserad mat som standard i en hel offentlig institution, nämligen sjukhusen. Som globala klimatledare har alla C40-städer ett ansvar att stå modell för ett hållbart livsmedelssystem genom att följa New York, Berkeley, Amsterdam och andra föregångare med egna växtbaserade åtaganden."

Koalitionen uppmanar alla C40-städer som deltar i det treåriga mötet i Buenos Aires att:

1. Implementera bästa praxis om växtbaserade livsmedelslösningar för att lösa klimatkrisen.
2. underteckna och vidta konkreta åtgärder för att genomföra Deklarationen om städer med god matsom innehåller ett åtagande att stödja "ökad konsumtion av hälsosamma växtbaserade livsmedel genom att övergå från ohållbara, ohälsosamma kostvanor".
3. Uppmana städerna att ansluta sig till Buenos Aires och 19 kommunala regeringar världen över att stödja det växtbaserade fördraget som ett viktigt steg mot att ta itu med livsmedelsrelaterade utsläpp.

Allie Molinaro, kampanjansvarig på Compassion in World Farming, säger, 

"När övergången till förnybar energi nu pågår i de flesta större städer är det nästa steg i kampen mot klimatförändringarna att minska det överdrivna beroendet av animaliska livsmedel. Om C40-ledarna menar allvar med att upprätthålla Parisavtalet måste de rikta sin uppmärksamhet mot en övergång till ett växtbaserat livsmedelssystem."

Anita Krajnc, global kampanjkoordinator för Plant Based Treaty, säger,

"IPCC visar konsekvent att vegansk kost som den optimala kosten för att bekämpa klimat- och metanproblemen. Städerna spelar en avgörande roll i vår bottom-up-kampanj för att uppmana nationella regeringar att förhandla fram ett globalt växtbaserat fördrag. C40-städerna anses vara ledande när det gäller lokala klimatåtgärder och kan påskynda välbehövliga framsteg genom att genomföra bästa praxis, till exempel genom att servera växtbaserad mat vid rådsevenemang och använda alla politiska verktyg som står till deras förfogande, inklusive offentliga informationskampanjer, upphandling, subventioner, investeringar, avyttring, beskattning, gemensamma trädgårdar och program för receptbeläggning av frukt och grönsaker."

George Monbiot i sin världsomvälvande bok Regenesis (2022) visar att de globala livsmedelssystemen är den enskilt största drivkraften bakom ekologisk kollaps, vilket innebär att de också utgör den största möjligheten att minska våra utsläpp av växthusgaser.

"Redan nu lider 4 miljarder människor av vattenbrist minst en månad om året och 33 storstäder, däribland São Paulo, Kapstaden, Los Angeles och Chennai, hotas av extrem vattenstress. I takt med att grundvattnet utarmas har jordbrukarna börjat förlita sig mer på smältvatten från glaciärer och snötäcken. Men även dessa håller på att krympa."

Buenos Aires godkände det växtbaserade fördraget den 9 augusti 2022. C40-staden Los Angeles kommer att rösta om ett växtbaserat fördrag. Resolution den 18 oktober 2022. Resolutionen lades fram den 6 september 2022 av ledamöterna Paul Koretz och Marqueece Harris-Dawson.

Stephanie Cabovianco, kampanjchef på Climate Save Movement, sade,

"Med tanke på att städerna har som mål att vara koldioxidneutrala 2050 och att en förändring av städernas kosthållning enligt C40 skulle kunna minska utsläppen med upp till 60 procent på bara 10 år, uppmanar vi alla C40-städer att underteckna Deklarationen om städer med god mat."

Juliette Galletely, grundare av Viva!, säger,

"Tiden är knapp när vi på search söker lösningar på klimatkrisen. Men att ändra vår kost till vegan är den mest kraftfulla åtgärd vi kan vidta som individer för att minska växthusgaserna och ge utrymme för återväxten."

Anna Spurek, operativ chef för GreenRev Institute, säger,

"Tiden för politisk och systemisk passivitet är över. I dag är det upp till lokala myndigheter att börja fatta ansvarsfulla beslut, införa grön upphandling och bygga upp en livsmedelspolitik för att skydda sina invånare från matfattigdom och orättvisa och konsekvenserna av klimatförändringarna."

Kontaktpersoner för media:

Nital Jethalal, ordförande för VegTO och medordförande för Veg Climate Network.
+1 (647) 5280070 - [email protected]

Anita Krajnc, global kampanjkoordinator, Plant Based Treaty
+1 (416) 825-6080 - [email protected]

Laura Cascada, kampanjdirektör, Better Food Foundation
+1 (540) 252-6732 - [email protected]