VÄXTBASERADE SPELBÖCKER FÖR FÖRDRAG
Hem för äldrevård
Sammanfattning
Denna Playbook fokuserar på hur äldreboenden runt om i världen kan minska de livsmedelsrelaterade utsläppen av växthusgaser genom hållbara kostförändringar. Med miljontals måltider som serveras dagligen på dessa anläggningar kan även små förändringar ha en betydande inverkan inte bara på miljön, utan även på anläggningens ekonomi och de boendes hälsa. Dessa kostförändringar är i linje med den uppdaterade kanadensiska livsmedelsguiden och stöds av organisationer som American Dietetic Association.
Denna Playbook kommer att ge dig en mängd resurser för att din anläggning ska kunna anta bästa praxis för växtbaserad livsmedelspolicy.
Viktiga rekommendationer
- Övergå till näringsrika, växtbaserade menyer som uppfyller kostbehoven och integrera växtbaserade versioner av de boendes favoriträtter.
- Betona hälsofördelarna med växtbaserad kost för äldre vuxna, inklusive minskad risk för skörhet, demens och andra åldersrelaterade tillstånd.
- Utbilda och engagera boende och personal i de miljömässiga fördelarna med växtbaserad kost för deras barns värld med roliga "klimatquiz"-kvällar.
- Utnyttja viktiga resurser, inklusive praktiska substitutionsguider.
- Optimera valmöjligheterna genom att göra växtbaserade alternativ till standardval och undvik polariserande språkbruk på menyerna.
Vem är denna guide till för?
Den här guiden riktar sig till administratörer, kockar och personal på äldreboenden. Den är också värdefull för utbildare, vårdgivare och förespråkare inom äldreomsorgssektorn som är intresserade av hållbara och hälsosamma kostförändringar hos äldre vuxna.
Nedladdningar
Vidta åtgärder
🌱 Visa personer och organisationer inom hälso- och sjukvård som har godkänt PBT
🌱 Stöd PBT
Få dessa guider direkt till din inkorg
Vi skulle gärna höra från dig om du genomför bästa praxis inom växtbaserad livsmedelspolitik som vi inte har listat - vi kanske kan lägga till dem i vår Playbook. Vi skulle också gärna ta emot fallstudier med goda exempel - vänligen maila oss på [email protected] för att bidra.