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El costo real de comer huevos de gallina

5 de Mayo de 2025

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A medida que la gripe aviar se propaga entre especies y por todo el mundo, el precio de los huevos de gallina se dispara. Se prevé que los precios sigan subiendo, ya que los granjeros están sacrificando millones de pollos para intentar controlar la propagación en las granjas industriales. Pero no tiene por qué ser así. Podemos prevenir otra posible pandemia, comer más sano, salvar animales y proteger nuestro preciado planeta al optar por alternativas vegetales. Esto es lo que necesitas saber.

¿Qué es la gripe aviar?

Según el El Gobierno de Canadá Sitio web: La influenza aviar (IA), más conocida como "gripe aviar", es causada por el virus de la influenza tipo "A". Provoca una infección viral contagiosa que afecta a muchas especies de aves, incluyendo aves silvestres, aves de compañía y aves domésticas como pollos y pavos, destinadas a ser alimento.

Aunque la gripe aviar se ha estado propagando en América del Norte desde finales de 2021, recientemente se ha vuelto más grave y alarmante. En enero, la primera muerte humana Se informó de un caso de gripe aviar en Estados Unidos y, en Canadá, el primer caso humano de La gripe aviar infectó a un adolescente en Columbia Británica a finales del año pasado.

Segun los estados unidos Centros de Control y Prevención de Enfermedades, Las aves infectadas excretan el virus de la influenza aviar a través de la saliva, las mucosidades y las heces. Otros animales infectados con el virus de la influenza aviar pueden tener el virus presente en secreciones respiratorias, diferentes órganos, sangre u otros fluidos corporales, incluida la leche materna. Las infecciones humanas con el virus de la influenza aviar pueden ocurrir cuando una persona entra en contacto con los ojos, la nariz o la boca, o se inhala.

La gripe aviar ya ha se extendió a otras especies, incluidos cisnes, focas, zorros, tigres, linces, coyotes, zorrillos, mapaches y visones, así como Animales callejeros o domésticos como perros y gatos. Incluso se han reportado casos de gripe aviar en vacas El año pasado, en Estados Unidos, la enfermedad se limitó a las granjas lecheras agrícolas.

PETA afirma que las personas que comen carne de pollo y huevos podrían estar en riesgo.

Millones de pollos asesinados

Se han sacrificado millones de pollos y patos para evitar la propagación del virus. Informes de noticias de CBS que en una granja de patos en Long Island, "Decenas de trabajadores agrícolas estatales y locales, vestidos con trajes de protección biológica, ayudaron en la eutanasia de toda la bandada: 100,000 patos. Ya sean patos o pollos, desde que la cepa actual de gripe aviar, H5N1, llegó a Estados Unidos en 2022, se ha ordenado la eutanasia de más de 148 millones de aves.

Los datos más recientes revelaron que más de 166 millones de aves estadounidenses Han muerto o han sido sacrificados, incluyendo aves silvestres, aves de corral comerciales y aves de traspatio. Para poner esto en perspectiva, eso representa más de cuatro veces la población humana total de Canadá. ¡Pero no tiene por qué ser así! Hay fuentes veganas de huevos disponibles en supermercados, libres de crueldad animal y de origen vegetal.

Ahorre dinero, pollos y su salud

Hecho MR informes, Se espera que el mercado global de ingredientes para reemplazo de huevos aumente de una valoración de US$ 1.2 millones en 2023 a US$ 2.1 millones para fines de 2033. Atribuyen este crecimiento al aumento de los precios de los huevos y al creciente interés de los consumidores en la atención sanitaria preventiva.

Physicians Committee for Responsible Medicine, endosantes de la Plant Based Treaty, Establece eso, afirma eso “La grasa y el colesterol que se encuentran en los huevos pueden ser perjudiciales “La salud del corazón y conducir a la diabetes, así como al cáncer de próstata y colorrectal”. Explican que, según un estudio, comer uno o más huevos al día puede aumentar el riesgo de diabetes en un 60 %. Otro estudio publicado en Circulation en 2022 muestra que comer un huevo al día aumenta el riesgo de morir de una enfermedad cardíaca.

Muchas personas han dejado de comer huevos de gallina y optado por huevos veganos y alternativas debido a los problemas de salud asociados con los huevos, así como a la La extrema crueldad de la industria del huevoLas gallinas (pollos hembras adultas) explotadas por sus huevos enfrentan una vida de miseria en las granjas avícolas, desde que les corten el pico hasta que las hacinen en Jaulas en batería en cobertizos oscuros y lúgubres donde ni siquiera pueden estirar las alas. Los pollitos machos no lo tienen mejor, ya que la industria avícola los considera inútiles, ya que no ponen huevos. Los matan poco después de nacer gaseados, triturados vivos en maceradores o abandonados a su suerte en bolsas de basura.

¿La buena noticia? Es fácil sustituir los huevos por opciones veganas en productos horneados, y no afectará el sabor ni la apariencia de tus muffins o pasteles caseros. Algunos de mis sustitutos favoritos, fáciles de encontrar en el supermercado y más económicos que los huevos, son el puré de plátano, el puré de manzana y las semillas de lino o chía molidas mezcladas con agua.

Si tienes antojo de una comida con huevos, no busques más. Solo huevoSon huevos sin colesterol, sin OMG, hechos completamente de plantas con un contenido proteico similar al de los huevos de gallina. Se pueden preparar en deliciosas y esponjosas tortillas, revueltos, tostados para un sándwich o disfrutar en un delicioso... Burrito de desayuno Lleno de verduras. Ningún pollo resultó herido, ¡y desde luego no hay gripe aviar!

Separamos el huevo del ave para acabar con la producción masiva e insostenible de uno de los alimentos más comunes del mundo. Porque el sistema industrializado de producción de huevos es perjudicial para nuestros cuerpos, para el planeta y, siendo sinceros, tampoco es una fiesta para las aves. – Solo huevo

Un burrito sin huevo elaborado con JustEgg (Foto: JustEgg)

Plant Based Treaty Los Ángeles organizó una demostración de cocina de inducción a base de plantas con la Alianza para la Sostenibilidad del Consejo Vecinal de Los Ángeles. ¡Los asistentes estaban encantados de probar los huevos Eat Just hechos con plantas y comprobar lo fácil que es prepararlos! Un agradecimiento especial al activista municipal Joey Gaber por facilitar esta demostración junto con el activista municipal Sam Lau.

Elaborado con mungo, su sitio web afirma que es el único huevo en Estados Unidos que ha recibido la certificación Clean Label Project, líder en la industria, para antibióticos, micotoxinas y pureza. Estos huevos sostenibles tienen gran demanda gracias, en parte, a... aumento de los precios de los huevos de gallina y Límites que muchas tiendas de comestibles están imponiendo a los cartones de huevos.

En una entrevista con Reina verde, El cofundador y director ejecutivo de Eat Just (la empresa detrás de Just Egg), Josh Tetrick, les dice que la empresa es “viendo aumentos en las ventas como no vimos en el pasado”.

Reina Verde entrevista con Tetrick informes, “Tenemos algunas de las cadenas más grandes del país contactándonos, tanto en el sector de servicios de comida como en el de tiendas de conveniencia, diciendo que no saben cuándo terminará esto y que quieren implementar algo más confiable y permanente, es decir, lo que estamos haciendo”. dice Tetrick.

¿Quieres probar un bocado de Just Egg? Haga clic aquí para descargar tu cupón Just Egg de $1 de descuento.

Plant Based Treaty Equipo de Los Ángeles y Alianza para la Sostenibilidad del Consejo Vecinal de Los Ángeles.

Tome acción con cambios de menú y dieta

Imagen que muestra a activistas del Plant Based Treaty yendo a cafés para promover la campaña de los 100 cafés.

Plant Based Treaty Equipos de 26 países y 85 ciudades participaron en la campaña de los 100 Cafés.

El Plant Based Treaty abogan por un sistema alimentario sostenible basado en plantas que nos permita vivir de forma segura dentro de los límites de nuestro planeta. El año pasado, Campaña 100 Cafés Fue una iniciativa inspiradora para conseguir 100 cafés en 100 ciudades para aumentar las opciones basadas en plantas. Equipos de 26 países y 85 ciudades participaron y difundieron el mensaje vegano en más de 300 cafés.

Con la propagación de la gripe aviar, ahora es el momento perfecto para que restaurantes, escuelas, hospitales, residencias de ancianos, centros de educación infantil y otras instituciones sustituyan los huevos de gallina por Just Egg en sus menús. Muchos restaurantes y escuelas ya sirven Just Egg y los restaurantes interesados pueden... envíales un mensaje en línea para más información.

Tenemos el poder en el supermercado. Puedes empezar con un intercambio de huevos, ¡pero no tiene por qué terminar ahí! En lugar de apoyar... la industria láctea Al comprar queso, yogur, helado y leche de origen animal, pruebe deliciosas alternativas vegetales elaboradas con coco, anacardos, almendras, arroz o soja. En lugar de apoyar... la industria pesquera Pruebe productos de mar veganos como Filetes de pescado Gardein y Más allá de la carne es un excelente sustituto de las hamburguesas de vaca, cerdo, pavo o cordero, para que los animales puedan vivir sus vidas en paz y libres de daño.

La ganadería no solo es cruel con los animales, sino que también contribuye significativamente a la crisis climática. Debemos actuar en los sistemas alimentarios, incluida la industria del huevo, que son responsables de... pérdida de biodiversidad, deforestación, extinción de especies, agotamiento del agua, degradación del suelo y zonas muertas del océanoHacer que la industria del huevo rinda cuentas no sólo ayudará a detener la propagación de la gripe aviar y a salvar millones de pollos, sino que nos conducirá a un mundo más amable.

Si desea apoyar el trabajo de Animal Save Movement y Plant Based Treaty capítulos, por favor considere una pequeña donación mensualLo mejor es que un generoso donante ha acordado igualar todas nuestras iniciativas de recaudación de fondos hasta finales de 2025. Esto significa que por cada dólar que dones, recibiremos dos.

Miriam Porter Miriam es una escritora galardonada que escribe sobre veganismo, justicia social y viajes ecológicos. Actualmente, vive en Toronto con su hijo Noah y muchos amigos peludos rescatados. Es una activista apasionada por los derechos de los animales y defiende a quienes no pueden ser escuchados.