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Amsterdam devient la première capitale de l'UE à soutenir l'appel en faveur d'un traité fondé sur les végétaux en réponse à l'urgence climatique.

Amsterdam envisage des vendredis végétariens pour réduire les émissions de gaz à effet de serre dans la ville.

Contacts pour les médias :

• Lea Goodett
  Plant Based Treaty Pays-Bas
  [email protected]
  +31 6 10055080
  
• Lisette Weustenenk
  Plant Based Treaty Pays-Bas
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Fichiers médias : Télécharger ici

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(Amsterdam, Pays-Bas - 1er février 2024) - Amsterdam est devenue la première capitale de l'Union européenne à appeler à un traité mondial fondé sur les plantes. Amsterdam est devenue la première capitale de l'Union européenne à réclamer un traité mondial sur les végétaux afin de remédier à l'impact du système alimentaire sur l'urgence climatique. La proposition de traité est désormais soutenue par 25 municipalités du monde entier, dont Édimbourg et Los Angeles.

Dans une déclarationle conseil municipal d'Amsterdam a déclaré

"La façon dont nous produisons, distribuons, transformons et consommons les aliments a un impact significatif sur la santé des personnes et des animaux et contribue à la crise climatique. Avec sa stratégie alimentaire, la municipalité d'Amsterdam prend la responsabilité de faire évoluer le système alimentaire, en veillant à ce que tous les habitants d'Amsterdam aient accès à des aliments et des boissons sains, équitables, durables et abordables. L'un des efforts déployés pour atteindre cet objectif est le passage à une alimentation plus végétale.

La consommation d'une plus grande quantité de protéines d'origine végétale est meilleure pour notre santé. Elle peut entraîner une diminution des maladies cardiovasculaires et du cancer colorectal. Elle est également meilleure pour notre impact sur le climat en réduisant les émissions de gaz à effet de serre et en diminuant l'utilisation des terres et l'appauvrissement des océans. En outre, un élevage moins industriel est meilleur pour le bien-être des animaux. L'ambition est de faire passer la proportion de protéines dans le régime alimentaire de la ville de 40 à 60 % d'origine végétale d'ici à 2030.

En signant le Plant Based Treaty, la municipalité d'Amsterdam soutient l'appel mondial lancé aux villes, aux organisations, aux entreprises et aux habitants pour qu'ils contribuent à la lutte contre la crise climatique en modifiant leurs habitudes alimentaires. Les efforts de son propre programme de mise en œuvre sont essentiels à cet égard".

Outre l'appel en faveur d'un traité fondé sur les plantes, Amsterdam joue un rôle de premier plan dans la transition vers les protéines. A motion déposée par le Parti pour les animaux, qui vise à faire d'Amsterdam une "capitale du végétal", a été adoptée. La ville conclura un accord avec les principaux employeurs, les institutions publiques telles que les hôpitaux, les centres communautaires et les établissements de soins d'Amsterdam, intitulé "Amsterdam : ville alimentaire saine, équitable et durable" :

• À partir de 2024, tous les employés, visiteurs et patients pourront bénéficier d'options de repas à base de plantes dans toutes les institutions financées par des fonds publics ;
• L'ensemble de la restauration des établissements publics s'engage à un Vegan Vendredi à partir de 2024 ;
• Tous les établissements de restauration s'engagent d'ici 2030 à respecter le ratio protéines animales/protéines végétales fixé à Amsterdam ;
• Organiser une conférence annuelle sur les plantes avec des institutions de soins, des écoles, des universités et d'autres institutions publiques à Amsterdam ;

Lea Goodett, Plant Based Treaty Pays-Bas, a déclaré : "Amsterdam a démontré son leadership en matière d'action climatique en devenant la première capitale de l'UE à adhérer au Plant Based Treaty. Nous exhortons d'autres villes à s'engager pour faire face aux impacts du système alimentaire sur l'urgence climatique. L'introduction d'initiatives d'alimentation à base de plantes comme les Vegan Fridays rendra l'alimentation durable à base de plantes accessible à tous, ce qui améliorera notre santé et renforcera la sécurité alimentaire. Chacun peut participer en envoyant un courriel à son conseil municipal pour l'inviter à suivre l'exemple d'Amsterdam.

Lea Goodett, Plant Based Treaty Netherlands, poursuit : "L'instabilité de la glace de mer est un risque grave pour l'avenir des Pays-Bas. La dernière évaluation du GIEC prévoit la possibilité d'une élévation du niveau de la mer de 1,5 à 2 mètres d'ici 2100, ce qui verrait la moitié des Pays-Bas submergés, et jusqu'à 5 mètres d'ici 2150, ce qui aurait un impact sur l'ensemble du pays. Le moyen le plus simple d'éviter de nouvelles hausses de température est de réduire rapidement le méthane. Or, environ 70 % du méthane produit aux Pays-Bas provient de l'élevage. Un système alimentaire basé sur les plantes peut permettre la réduction du méthane dont nous avons besoin et offre la possibilité de nourrir le monde avec un quart des terres, ce qui nous permet de rendre de vastes étendues de terre à la nature. "

Lisette Weustenenk, Plant Based Treaty Pays-Bas, "À la lumière des récentes manifestations d'agriculteurs à Paris, Berlin et Bruxelles, le Plant Based Treaty espère rassembler tout le monde. L'augmentation des températures est un risque pour l'insécurité et l'inflation alimentaires, 63 % des terres arables en Europe étant utilisées pour cultiver des produits destinés aux animaux d'élevage plutôt qu'aux humains directement. Le Plant Based Treaty soutient une rémunération équitable des agriculteurs et des mesures financières, y compris des subventions pour la transition vers des systèmes durables basés sur les plantes et le financement du ré-ensauvagement et de l'intendance des terres". 

L'année dernière, la capitale écossaise, Édimbourg, a approuvé le Plant Based Treaty et a publié en janvier 2023 son plan d'action du Plant Based Treaty.

Contexte

Le Traité sur les produits végétaux s'inspire du Traité de non-prolifération des combustibles fossiles, approuvé par Édimbourg en 2021, et s'inspire des traités qui ont permis de lutter contre les menaces que représentent l'appauvrissement de la couche d'ozone et les armes nucléaires. Depuis son lancement en août 2021, l'initiative a reçu le soutien de 135 000 personnes, de 5 lauréats du prix Nobel, de scientifiques du GIEC, de plus de 1 000 ONG et groupes communautaires et de 1 000 entreprises, dont la coalition TAPP, Redefine Meat, Oceanic Preservation Society et des sections de Greenpeace et des Amis de la Terre.

Le traité sur les produits végétaux a reçu le soutien de célébrités, dont Paul, Mary et Stella McCartney, qui ont publié une déclaration écrite appelant les responsables politiques à soutenir le traité sur les produits végétaux. Ils ont déclaré : "Nous croyons en la justice pour les animaux, l'environnement et les personnes. C'est pourquoi nous soutenons le Traité sur les produits végétaux et exhortons les particuliers et les gouvernements à le signer."