Blogg

Plant Based Treaty pratar med HappyCows grundare Eric Brent

11 april 2022

Kanske är en av de första resurserna som veganer, vegetarianer eller till och med nyfikna på växtbaserad mat kommer över HappyCow. 

HappyCow grundades 1999 av Eric Brent som en offentlig tjänst för att hjälpa resenärer och människor överallt att hitta växtbaserade/veganska alternativ och hälsosam mat. Eric är en världsresenär som har besökt mer än 50 länder så hade förstahandserfarenhet av hur svårt det kan vara att hitta vegansk mat! Han lärde sig html, betalade för webbhotell och Happy Cow föddes. 

HappyCows syfte är att göra hälsosam mat lätt att hitta och mer tillgänglig.

Mer än bara en restaurang- och hälsokostbutiksguide, HappyCow är ett ständigt utvecklande onlinenav som betjänar miljoner världen över varje månad. Det har blivit den bästa resursen för veganer och har utvecklats till mycket mer än en restaurangguide, med veganska recept, resemålsguider, hälsoartiklar och trendiga växtbaserade nyheter. 

Vi är glada över att kunna meddela att vi hade möjligheten att intervjua HappyCows grundare och regissör Eric Brent. Vi hoppas att du tycker att intervjun är lika fascinerande som vi gjorde!

James: Kan du prata om din resa mot veganism?

Eric: Jag växte faktiskt upp med att äta den värsta tänkbara maten, hatade grönsaker och levde i princip på snabbmat och frysta middagar. Jag gick på college i Santa Cruz på UCSC och några vänner bjöd in mig på en vegansk hamburgare en dag. Det lät inte tilltalande just då men jag gick och på första tuggan insåg jag var min mat kom ifrån och kunde aldrig äta kött igen. Det tog ungefär ett år innan jag slutade med alla animaliska produkter efter att ha rest genom Kina och träffat andliga lärare i Taiwan. Det var 30 år sedan, och under resan fann jag att det inte fanns någon anledning att inte vara vegan, vare sig det är djurrättigheter, etik, miljö, andlighet eller hälsa.

James: Vi skulle gärna vilja höra lite om din bakgrund och varför du startade HappyCow?

Eric: Efter examen från college reste jag 15 år oavbrutet. Som vegan då var det supersvårt att hitta ställen att äta på. När internet började letade jag efter någon annan som gjorde något liknande men insåg så småningom att jag bara skulle ta på mig det eftersom ingen annan gjorde det. Medan jag hade ett år i datavetenskap på college och var ganska datorvan, tog jag examen i psykologi. Jag förhalade i ungefär ett år men lärde mig så småningom HTML och började bygga webbplatsen på helt fel sätt medan jag bodde i Indien. Senare hjälpte en vän mig att göra det mer dynamiskt och förbättrade kodbasen. Genom åren har den skrivits om helt och hållet många gånger, och idag jobbar vi fortfarande hårt för att göra vår app och webbplats det bästa det kan vara.

James: Hur kan användare få ut det mesta av HappyCow och HappyCow-appen? Kan du dela med dig av några av de spännande funktionerna och hur det kan hjälpa människor i deras vardag?

Eric: Om du letar efter vegansk mat, har vi byggt HappyCow för att göra det enkelt, oavsett om det är att använda våra sökfilter för att hitta det du är sugen på, eller att spara platser till dinFavoriter' för att skapa din egen personliga matkarta! Oavsett om du är i överlevnadsläge utomlands eller bara letar efter de hetaste nya alternativen nära dig, har HappyCow din rygg. Vi rekommenderar att du använder appen där det är möjligt för den bästa upplevelsen. 

Sedan för mer roliga saker har vi introducerat din egen Flöde för att kolla in fantastisk vegansk mat som delas av personer du följer, plus fler sociala funktioner som enkelt kopplar dig till andra Cowmunity-medlemmar (även personer du delar intressen med)!

Om du är ett företag, äga och kontrollera ditt företag på HappyCow är det bästa du kan göra: du kan sända specialerbjudanden och nya menyer till vår 2 miljoner starka Cowmunity och till och med interagera med dina kunder!

HappyCows unika värde ligger i förtroende och bidrag – ryggraden i vårt samhälle. En Cowmunity-medlem som söker efter växtbaserad mat drar nytta av de pålitliga recensionerna och fotona som lämnats av en annan. Medlemmar i samhället gör andras liv enklare genom att dela med sig av sina egna erfarenheter, och vi arbetar för att hela processen ska fungera smidigt, optimalt och på ett roligt sätt.

James: Det verkar finnas så många fler veganrestauranger som öppnar upp över hela världen nu. Vart ser du den växtbaserade restaurangscenen gå?

Eric: De senaste åren har varit fantastiska för veganska alternativ. De flesta vanliga kedjor har nu alternativ, och det är lättare än någonsin att äta växtbaserat. Alla dessa alternativ gör det dock svårare för rena veganrestauranger att existera eftersom det höjer ribban och får dem att arbeta hårdare med sina affärsmodeller. Personligen väljer jag att stödja dem över "veg-alternativ" platserna (vad vi kallar dem på HappyCow), eftersom de verkligen behöver varje kund. Förhoppningsvis kommer snabbmatskedjor att ha fler allmänna konsumenter som stödjer deras veganska alternativ (det är redan tillräckligt populärt i den allmänna befolkningen)! Det finns fortfarande en väg att gå, speciellt om du har fastnat på en flygplats eller utanför storstäder, men växtbaserade alternativ har en enorm fart och tar verkligen över. Det är spännande tider!

James: Veganska alternativ har ökat enormt under de senaste åren. Vilka regioner har du sett mest tillväxt?

Eric: Vi har faktiskt en bra artikel på vår hemsida topp 10 veganstäder. london har tagit fart för att vara en av de bästa veganplatserna i världen. Men många större städer över Europa, den US, Kanadaoch Australien fortsätter att växa exponentiellt när det gäller deras växtbaserade alternativ och medvetenhet kring veganism.

James: Vad tror du driver förändring? Är det miljömedvetenhet, hälsoskäl, etiska problem eller en kombination?

Eric: Källan till all tillväxt varierar från land till land. Att ha många växtbaserade kvalitetsalternativ till kött, mejeriprodukter och ägg har gjort detta möjligt (Gillar du), eftersom det nu är enklare än någonsin att byta ut dessa djurbaserade föremål. Dokumentärer som detta, och påverkansgrupper har också spelat en stor roll.

James: Har du någonsin föreställt dig framgången med HappyCow, och i slutändan vad hoppas du uppnå?

Eric: Det är otroligt att se hur saker har vuxit och var vi är nu. Jag har alltid arbetat med HappyCow dag för dag, bara organiskt förbättrad där det är möjligt, utan många långsiktiga mål, men nyligen har vi många inspirerade teammedlemmar och nya resurser involverade så saker kommer att växa snabbare än någonsin under månaderna till komma. Det kommer att bli inte bara en plats att hitta veganska alternativ, utan en community för medvetna individer och företag och en plattform där de kan ansluta till varandra.

James: Vilken är din favorit växtbaserade maträtt och restaurang?

Eric: Jag älskar att prova nya restauranger, och särskilt ställen som är innovativa och presenterar rätter vackert, men samtidigt har jag nyligen fokuserat på mer hälsosamma alternativ. Det är verkligen omöjligt att välja bara ett ställe, men min favoritmattyp är thaimat. I Los Angeles skulle förmodligen mitt bästa val för Thai vara Satdha i Santa Monica.

James: Finns det en utmärkande stad i världen för mängden veganska matställen och alternativ?

Eric: Såsom nämnts london är otroligt men mina personliga favoriter inkluderar Warszawa, berlinoch SriThanu i Thailand.

James: HappyCow går längre än restauranglistor, vilka typer av företag kan folk söka efter på webbplatsen och i appen?

Eric: Förutom restauranger har vi alltid listat hälsokostbutiker och veganbutiker, men vi listar nu också många andra typer av företag som catering, bagerier, kaféer, marknadsförsäljare av matstånd och till och med veganproffs/läkare.

James O'Toole är en kommunikationsdirektör som täcker mediarelationer, framställningar, nyhetsbrev och kändisaktivism. Tidigare arbetade James i finansbranschen som börsmäklare och skrev marknadskommentarer.