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Fettleibigkeit ist eine Epidemie: Nehmen Sie an unserer 30-tägigen Green Smoothie Challenge teil

Juli 16, 2025

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Eine grundlegende Mission der Plant Based Treaty Ziel ist es, die Ernährungssysteme in den Mittelpunkt des Kampfes gegen die Klimakrise zu rücken. Wenn wir auf tierische Produkte verzichten und uns einer nachhaltigen, pflanzenbasierten Ernährung zuwenden, trägt dies zur Reduzierung von Treibhausgasen und des Klimawandels bei, rettet Tiere und verbessert unsere Gesundheit. Plant Based TreatyIn unserer Artikelreihe zum Thema Ernährungsumstellung haben wir Krankheiten behandelt, die sich durch eine Ernährungsumstellung verbessern, darunter: Typ zwei Diabetes, Asthma, Lupusund PsoriasisLesen Sie weiter, um zu erfahren, wie die Fettleibigkeitsepidemie auch durch eine gesunde, pflanzliche Ernährung verbessert werden kann.

Gesundheitsproblem: Fettleibigkeit

PubMed erklärt, dass die steigenden Fettleibigkeitsraten zu einer globalen Epidemie geführt haben, und dieser Trend scheint nicht nachzulassen. Die Weltgesundheitsorganisation bezeichnet die Fettleibigkeitsepidemie als eine der am meisten vernachlässigten öffentlichen Gesundheitsprobleme und eine, die „stellt ein großes Risiko für schwere ernährungsbedingte nichtübertragbare Krankheiten dar"

Mayo-Klinik Staaten, "Fettleibigkeit ist eine komplexe Erkrankung, die mit zu viel Körperfett einhergeht. Fettleibigkeit ist nicht nur ein kosmetisches Problem. Sie ist ein medizinisches Problem, das das Risiko vieler anderer Krankheiten und gesundheitlicher Probleme erhöht. Dazu gehören Herzkrankheiten, Diabetes, Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel, Lebererkrankungen, Schlafapnoe und bestimmte Krebsarten.

Sie erklären jedoch, dass die gute Nachricht darin besteht, dass selbst ein geringer Gewichtsverlust die mit Fettleibigkeit verbundenen Gesundheitsprobleme lindern oder verhindern kann.

Studien

In seiner Grundsatzrede bei der 5. jährlichen Kanadische Konferenz zu pflanzlicher Ernährung und Lifestyle-Medizin in Toronto, Dr. Michael Klaper Er berichtet von seiner Zeit als Arzt am True North Health Centre in Kalifornien. Er sagt, die meisten Patienten, die dort eintrafen, seien übergewichtig, wenn nicht sogar klinisch fettleibig und hätten mehrere gesundheitliche Probleme. Sie alle wurden auf eine Diät mit pflanzlichen Vollwertkostprodukten ohne Salz-, Zucker- oder Ölzusatz gesetzt, und er berichtet, dass alle neun Krankheiten „verbessert sich unter dem Einfluss einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung.“

Dr. Klaper, ein Endorser Plant Based TreatyLaut Aussage der Patienten aßen diese morgens große Schüsseln Haferflocken mit viel Obst und Nüssen sowie verschiedenen pflanzlichen Milchsorten. „Zu jedem Mittag- und Abendessen gab es einen großen bunten Salat, herzhafte Gemüsesuppen, große Teller mit gedünstetem grünem und gelbem Gemüse und jede Menge sättigende Hauptgerichte [darunter] Chilis, Eintöpfe, Suppen und Currys.“

„Sie aßen diese gesunden Lebensmittel Tag für Tag und die Veränderungen, die wir bei diesen Teilnehmern sahen, waren einfach bemerkenswert …Innerhalb weniger Tage beginnt die Fettleibigkeit zu verschwinden, sie verlieren anfangs etwa zwei Pfund pro Tag“, sagt Dr. Klaper.

Dr. Klaper erwähnt eine Studie in PubMed mit dem Titel Fettgewebe bei Adipositas-bedingter Entzündung und Insulinresistenz: Zellen, Zytokine und Chemokine.

„Adipositas ist eine entzündungsfördernde Erkrankung, bei der sowohl hypertrophierte Adipozyten als auch im Fettgewebe ansässige Immunzellen (hauptsächlich Lymphozyten und Makrophagen) zu einem Anstieg der zirkulierenden Konzentrationen entzündungsfördernder Zytokine beitragen.“ - PubMed

Eine weitere Studie in PubMed, Pflanzliche Ernährung zur Behandlung von Fettleibigkeit Zustände, "Laut einer randomisierten kontrollierten Studie von Kahleova et al. führte die Umsetzung einer pflanzlichen Ernährung bei übergewichtigen Teilnehmern zu Verbesserungen der Körperzusammensetzung, Gewichtsverlust und Insulinresistenz.“

Erfolgsgeschichten:

Es gibt mehrere inspirierende Erfolgsgeschichten Veröffentlicht am T. Colin Campbell Zentrum für Ernährungsstudien über Menschen, deren Gesundheit durch die Umstellung auf eine vollwertige, pflanzliche Ernährung verbessert wurde. Ein Befürworter der Plant Based TreatyDr. Campbell ist berühmt für die China-Studie und Gabel statt Skalpell, ein revolutionärer Dokumentarfilm, der Lebensmittel als Medizin nutzt, um Menschen zu helfen die Kontrolle über ihre Gesundheit und ihr Leben zurückzugewinnen.

„Eine gute Ernährung ist unsere stärkste Waffe gegen Krankheiten und Leiden.“
- T. Colin Campbell

John Dempsey hat in weniger als 150 Monaten 26 Pfund abgenommen und schreibt über seinen Weg zur Gewichtsabnahme für Forks Over Knives in einem Artikel mit dem Titel: Vor 150 Pfund war ich nur ein chinesisches Buffet von einer Gesundheitskrise entfernt.

Erfolgsgeschichte: John Dempsey wog 380 Pfund und nahm Medikamente gegen Blutdruck und Cholesterin, bis er nach dem Ansehen von „Forks Over Knives“ auf eine pflanzliche Ernährung umstellte. (Foto: John Dempsey / Forks Over Knives).

„Am 1. März 2012 war ich 44 Jahre alt, wog 380 Kilogramm und nahm Medikamente gegen Blutdruck und Cholesterin. Ich beobachtete Gabel statt Skalpell, Dann habe ich mir noch ein paar andere Quellen zum Thema pflanzliche Ernährung angesehen, die mir wirklich die Augen geöffnet und mein Leben gerettet haben! Mir wurde klar, dass die meisten Krankheiten von meiner fett- und proteinreichen Ernährung mit tierischen Zutaten herrührten.“

Dempsey, der sich nun vollständig pflanzlich ernährt, hat nicht nur abgenommen, um seine Gesundheit wiederherzustellen, sondern ist auch seinen ersten Halbmarathon gelaufen.

Jake Stevanja schreibt im Artikel darüber, wie er sein Leben durch eine Ernährungsumstellung verändert hat Vor Forks Over Knives dachte ich, Fettleibigkeit und Elend seien mein Schicksal. Stevanja erklärt, er habe verloren 66 Pfund in vier oder fünf Monaten und dann Ich habe aufgehört, auf die Waage zu schauen. Ich habe aufgehört, mir Gedanken über Lebensmittelbeschränkungen zu machen, und habe mir generell keine Sorgen mehr gemacht. Ich musste nur frische, pflanzliche Lebensmittel essen, die so naturbelassen wie möglich waren – und alles hat sich von selbst erledigt.

Erfolgsgeschichte: Jake Stevanja nahm nach der Umstellung auf pflanzliche Ernährung 66 Kilo ab und läuft nun Marathon. (Foto: Jake Stevanja / Forks Over Knives)

Diese Idee, frische pflanzliche Lebensmittel zu essen, ist das, was Dr. Brooke Goldner und ihr Ehemann Thomas Tadlock glauben. In ihrem Video Hören Sie auf, Kalorien zu zählenGoldner erklärt, dass das Zählen von Kalorien ein weit verbreitetes Problem und eine sehr veraltete Sichtweise auf Lebensmittel darstellt. Wenn man davon ausgeht, dass man durch den Verzehr fetthaltiger Lebensmittel dicker wird, ist das eine Vereinfachung. Das stimmt nicht, denn manche Fette, wie gesättigte Fette, werden im Körper zu Fett, andere wiederum sind für den Körper nützlich. Omega-3-Fettsäuren zum Beispiel werden zu Bestandteilen der Neuronen, der Zellmembranen und des entzündungshemmenden Immunsystems, sie werden nicht zu Körperfett. Wir müssen also aufhören, Lebensmittel zu vereinfachen und uns stattdessen mit der tatsächlichen Nährstoffdichte von Lebensmitteln befassen.

Rezepte

Plant Based TreatyDie 30-Tage-Challenge beinhaltet Spinat, Grünkohl, Leinsamen und Obst (Banane, Mango, Ananas) sowie ein Wasser-Smoothie-Rezept aus Dr. Brooke Goldners „Goodbye Lupus“-Protokoll.

Nehmen Sie an unserem 30-Tage- Grüne Smoothie-Challenge um gesünder zu werden!

Starten Sie Ihre Reise zu besserer Gesundheit, indem Sie sich anmelden für Plant Based Treaty 30-Tage-Grüne-Smoothie-Challenge und revolutionieren Sie Ihre körperliche und geistige Gesundheit. Dieses fabelhafte hypernährend Grüner Smoothie by Dr. Brooke Goldner ist etwas, das sie dafür verantwortlich macht, ihren Lupus vor über 17 Jahren vollständig rückgängig gemacht. Um zu beginnen, benötigen Sie ein Pfund Power-Grüngemüse, darunter Grünkohl, Spinat und Mangold; eine Handvoll Leinsamen oder Chiasamen; Bananen, Mangos und Ananas; und Wasser!

Lesen Sie mehr über Dr. Goldner und ihren berühmten hypernährenden grünen Smoothie hier.

Einige köstliche und gesunde Rezepte auf pflanzlicher Basis, die Sie auf Forks Over Knives finden, sind:

Um mehr darüber zu erfahren, wie Sie auf eine gesunde, pflanzliche Ernährung umsteigen können, laden Sie sich die Broschüre herunter. Plant Based Treaty Kostenloser Starter-Guide auf pflanzlicher Basis. Bitte unterstützen Sie unsere Arbeit mit einer Spende damit wir die Umsetzung fortsetzen können Plant Based Treaty Kampagnen und Programme weltweit.

Haftungsausschluss: Dieser Blog soll den medizinischen Rat eines Arztes nicht ersetzen und dient ausschließlich zu Informationszwecken.

Miriam Porter ist eine preisgekrönte Autorin, die über Veganismus, soziale Gerechtigkeit und Öko-Reisen schreibt. Miriam lebt derzeit mit ihrem Sohn Noah und vielen geretteten pelzigen Freunden in Toronto. Sie ist eine leidenschaftliche Tierrechtsaktivistin und setzt sich für diejenigen ein, deren Stimmen nicht gehört werden können.