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Linderung von Asthma  |  Plant Based Treaty Serie zur Ernährungsumstellung

Pflanzen können unsere Gesundheit verbessern und gleichzeitig viele Krankheiten verhindern oder heilen.

Eine vollwertige, pflanzliche Ernährung ist nicht nur förderlich für einen gesunden Lebensstil, sondern trägt auch dazu bei, Treibhausgase und den Klimawandel zu reduzieren und gleichzeitig ein sicheres Leben innerhalb der planetaren Grenzen zu ermöglichen, indem wir auf tierische Produkte verzichten. Dies ist ein zentrales Anliegen der Organisation. Plant Based Treaty, eine wirkungsvolle Basisinitiative, die die Ernährungssysteme in den Mittelpunkt des Kampfes gegen die Klimakrise stellt.

Dieser Blog ist Teil zwei einer Serie über Ernährungsumstellungen, die sich auf die neun Hauptkrankheiten bezieht, die Dr. Michael Klaper sprach in seiner Keynote-Ansprache auf der 5. Jahrestagung Kanadische Konferenz zu pflanzlicher Ernährung und Lifestyle-Medizin in Toronto. Lesen Sie über Typ-2-Diabetes hier klicken.

Dr. Klaper ist ein international anerkannter Arzt, Dozent, Redner zu den Themen Ernährung und Gesundheit und Befürworter von Plant Based TreatySeine Präsentation trug den Titel Mechanismen zur Umkehrung von Krankheiten durch Nutzung pflanzlicher Ernährung: Warum und wie funktioniert das? war vollgepackt mit wichtigen medizinischen Informationen. In seiner Grundsatzrede greift Dr. Klaper auf seine Erfahrungen als behandelnder Arzt am True North Health Centre in Santa Rosa, Kalifornien, zurück. Er erklärt, dass die meisten der Patienten, die in das Gesundheitszentrum kamen, übergewichtig, wenn nicht sogar klinisch fettleibig waren und mehrere medizinische Probleme hatten. Sie wurden auf eine Diät aus vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln ohne Zusatz von Salz, Zucker oder Ölen gesetzt, und er erklärt, dass alle neun Krankheiten „Verbesserung unter dem Einfluss einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung.“

Gesundheitsproblem: Asthma

„Asthma ist eine häufige chronische Erkrankung, bei der sich die Atemwege entzünden und verengen, was zeitweise zu Atemwegsbehinderungen führt. Häufige Symptome während akuter Episoden sind Keuchen, Husten, Engegefühl in der Brust und Kurzatmigkeit.“ - PubMed

Nach Angaben der US-Organisation Weltgesundheitsorganisation; „Im Jahr 262 waren schätzungsweise 2019 Millionen Menschen von Asthma betroffen (1) und 455 000 Menschen starben daran.“ Sie geben an; „Übergewichtige oder fettleibige Kinder und Erwachsene haben ein höheres Asthmarisiko … Auch das Vermeiden von Asthmaauslösern kann zur Linderung der Asthmasymptome beitragen.“ Ein Bericht der Globale Initiative für Asthma (GINA) prognostizierte, dass die Zahl erheblich steigen werde und dass bis 400 voraussichtlich bis zu 2025 Millionen Menschen an Asthma leiden würden.

Zusätzlich Gabel statt Skalpell gibt an, dass über 26 Millionen Amerikaner Asthma haben.

Studien:

Dr. Klaper verweist auf mehrere Studien und erklärt, dass Asthmatiker durch den Verzicht auf Milchprodukte ihre Keuchatmung reduzieren können.

Die Rolle der Ernährung bei der Asthmaprävention und -behandlung auf PubMed Staaten;

„Asthma ist eine chronische Atemwegserkrankung, die durch Entzündungen und Überempfindlichkeit der Atemwege gekennzeichnet ist. Die Prävalenz ist in den letzten Jahrzehnten weiter gestiegen, da westliche Ernährungsgewohnheiten immer weiter verbreitet sind. Es gibt Belege dafür, dass eine Ernährung, die den Verzehr pflanzlicher Lebensmittel betont, vor der Entwicklung von Asthma schützen und Asthmasymptome durch ihre Auswirkungen auf systemische Entzündungen, Oxidation und mikrobielle Zusammensetzung lindern kann.“

Die Untersuchung von Ernährungsmustern war ein großer Teil dieser Studie und führte zu folgenden Schlussfolgerungen.  

„Die meisten Amerikaner erreichen nicht die empfohlene tägliche Obst- oder Gemüsezufuhr und überschreiten die Empfehlungen zur Begrenzung gesättigter Fette. Daher werden Empfehlungen, den Obst- und Gemüsekonsum zu erhöhen und gleichzeitig den Konsum gesättigter Fette und Milchprodukte zu verringern, durch die aktuelle Literatur unterstützt. Eine mediterrane und vegane Ernährung, die den Verzehr von Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten betont und gleichzeitig tierische Produkte reduziert oder eliminiert, könnte das Risiko der Entwicklung und Verschlimmerung von Asthma verringern.“

Dr. Klaper verweist auf das Buch von 2017, Vegetarische und pflanzliche Ernährung bei der Prävention von Gesundheit und Krankheit das „die Wissenschaft der vegetarischen und pflanzlichen Ernährung und ihre Auswirkungen auf die Ernährung und die menschliche Gesundheit untersucht“. Auf den Seiten 483-491 geht es um die Vorbeugung und Bekämpfung von Asthma.

Erfolgsgeschichten:

Jane Elizabeth wuchs mit Asthma auf, und als sie für Gabel statt Skalpell, ihre körperliche Aktivität war eingeschränkt und sie nahm stetig an Gewicht zu. Als ihre Tochter ein Jahr alt wurde, wollte sie ein gutes Vorbild sein und beschloss, vegan zu leben.

„Nachdem ich Milchprodukte weggelassen hatte, passierte etwas Erstaunliches: Ich stellte fest, dass ich laufen konnte, ohne außer Atem zu geraten oder mein Notfallspray zu benutzen. Es war ein wunderbares Gefühl.“

Elizabeth hat 80 Kilogramm abgenommen, ist jetzt Langstreckenläuferin und Sportlerin und hatte seit der Ernährungsumstellung keinen Asthmaanfall mehr.

Lorna McCormack litt unter schwerem Ekzem und Asthma, aber als sie begann, mehr Gemüse zu essen und auf Fleisch und Milchprodukte verzichtete, verschwanden ihre Symptome. Als das Leben hektischer wurde, ernährte sie sich wieder ungesund und musste fast über Nacht wieder Inhalatoren und Medikamente einnehmen. Wie sie für die Zentrum für ErnährungsstudienMcCormack erforschte chronische Krankheiten und die Fettleibigkeitsepidemie und lernte etwas über gesunde Ernährung und die Kraft der Nahrung.

„Ich begann erneut meine Reise hin zu einem Lebensstil mit vollwertiger, pflanzlicher Ernährung und wieder einmal zeigten sich die Ergebnisse überraschend schnell. Die überschüssigen Kilos, die ich mir wieder eingeschlichen hatte, purzelten. Meine Ekzem- und Asthmasymptome besserten sich deutlich, so dass ich alle Medikamente absetzen konnte.“

Zu verzehrende (und zu vermeidende) Lebensmittel

Den Studien zufolge ist der Verzehr von Obst und Gemüse von entscheidender Bedeutung. Kanadas Lebensmittelführer schlägt vor, die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse und Obst zu füllen und täglich dunkelgrünes Gemüse zu essen. Medizinische Studien empfehlen, Lebensmittel mit gesättigtem Fett zu reduzieren. Laut der Mayo-KlinikZu den Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fetten zählen: „Unter Verwendung gesättigter Fette gebackene oder frittierte Lebensmittel, Fleisch, darunter Rind, Lamm, Schwein und Geflügel, Schmalz, Milchprodukte (Butter, Sahne, 2 % Milch, Vollmilch, Käse, Joghurt)“ sowie einige Öle.

Ersetzen Sie Milch durch Alternativen wie Hafer-, Soja-, Mandel- und Reismilch. Probieren Sie anstelle von Käse Cashewkäse und genießen Sie anstelle von Joghurt Joghurt aus Kokosnuss, Hafer oder Cashews. Oder versuchen Sie, Ihren eigenen veganen Joghurt mit Hilfe dieses Videos von Miyoko Schinner, Tieraktivistin, Rezeptentwicklerin und Gründerin von Miyoko's Creamery.

Rezepte:

Fügen Sie Ihrer Ernährung mehr Obst hinzu mit diesem bunten Regenbogen-Obstsalatplatte mit Zitrus-Dressing von Forks Over Knives. Bereiten Sie zum Frühstück ein milchfreies Kirsch-Acai-Smoothie-Bowl das voller Antioxidantien ist.

Holen Sie sich Ihre tägliche Portion Gemüse mit diesen köstlichen Salaten von 'Oh She Glows' wie Grünkohl Salat, Grünes Kraftwerk mit Spinat und Linsen, oder dieses lustige und gesunde Schichtsalat zur Schule oder zur Arbeit mitbringen. Verzichten Sie auf gesättigte fetthaltige tierische Produkte und machen Sie Vegane Jackfruit-Tacos aus „Es schmeckt nicht wie Huhn“.

Butternusskürbis-Mac N Cheese (Foto: Oh She Glows)

Haftungsausschluss: Dieser Blog soll den medizinischen Rat eines Arztes nicht ersetzen und dient ausschließlich zu Informationszwecken.

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