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Soulager l'asthme  |  Plant Based Treaty Série sur le changement de régime alimentaire

Les plantes ont le pouvoir d’améliorer notre santé tout en prévenant et en inversant de nombreuses maladies.

Adopter une alimentation composée d'aliments complets d'origine végétale est non seulement bénéfique pour un mode de vie sain, mais en excluant les produits animaux de notre alimentation, nous contribuons également à réduire les gaz à effet de serre et le changement climatique, tout en nous permettant de vivre en toute sécurité dans les limites de notre planète. C'est l'une des missions fondamentales de Plant Based Treaty, une puissante initiative citoyenne qui place les systèmes alimentaires au cœur de la lutte contre la crise climatique.

Ce blog est la deuxième partie d'une série sur le changement de régime alimentaire faisant référence aux neuf principales maladies qui Dr Michael Klaper dont il a parlé dans son discours d'ouverture lors de la 5e édition annuelle Conférence canadienne sur la nutrition et la médecine du mode de vie à base de plantes à Toronto. Pour en savoir plus sur le diabète de type 2 cliquez ici.

Le Dr Klaper est un médecin, un éducateur et un conférencier de renommée internationale spécialisé dans l'alimentation et la santé, et un fervent défenseur de Plant Based TreatySa présentation intitulée Mécanismes d’inversion des maladies grâce à la nutrition à base de plantes : pourquoi et comment cela fonctionne-t-il ? Le Dr Klaper a fait part de son expérience de médecin traitant au True North Health Centre de Santa Rosa, en Californie. Il explique que la plupart des patients qui arrivaient au centre de santé étaient en surpoids, voire cliniquement obèses, et souffraient de multiples problèmes médicaux. Ils ont été soumis à un régime alimentaire composé d'aliments végétaux entiers sans sel, sucre ou huiles ajoutés, et il explique que les neuf maladies « s’améliore sous l’influence d’un régime alimentaire à base d’aliments complets et végétaux. »

Problème de santé : Asthme

« L’asthme est une maladie chronique courante dans laquelle les voies respiratoires s’enflamment et se rétrécissent, ce qui entraîne des périodes d’obstruction du flux d’air. Les symptômes courants lors des épisodes aigus comprennent une respiration sifflante, une toux, une oppression thoracique et un essoufflement. » - PubMed

Selon le L'Organisation mondiale de la Santé; « L’asthme a touché environ 262 millions de personnes en 2019 (1) et a causé 455 000 décès. » Ils déclarent ; « Les enfants et les adultes en surpoids ou obèses présentent un risque plus élevé d’asthme… Éviter les déclencheurs de l’asthme peut également contribuer à réduire les symptômes de l’asthme. » Un rapport du Initiative mondiale contre l'asthme (GINA) prévoit que les chiffres augmenteront considérablement, avec jusqu'à 400 millions de personnes susceptibles de souffrir d'asthme d'ici 2025.

En outre, Forks Over Knives indique que plus de 26 millions d'Américains souffrent d'asthme.

Études:

Le Dr Klaper fait référence à plusieurs études et explique que pour les personnes asthmatiques, éliminer les produits laitiers de leur alimentation aidera à réduire la respiration sifflante.

Le rôle de la nutrition dans la prévention et le traitement de l'asthme sur PubMed États;

« L’asthme est une maladie respiratoire chronique caractérisée par une inflammation et une hyperréactivité des voies respiratoires. Sa prévalence a continué d’augmenter au cours des dernières décennies, à mesure que les habitudes alimentaires occidentales se sont généralisées. Des études suggèrent que les régimes alimentaires mettant l’accent sur la consommation d’aliments d’origine végétale pourraient protéger contre le développement de l’asthme et améliorer les symptômes de l’asthme grâce à leurs effets sur l’inflammation systémique, l’oxydation et la composition microbienne. »

L’étude des habitudes alimentaires a constitué une part importante de cette étude, avec les conclusions suivantes.  

« La plupart des Américains ne consomment pas suffisamment de fruits et de légumes et dépassent les recommandations en matière de limitation des graisses saturées. Ainsi, les recommandations visant à augmenter la consommation de fruits et de légumes, tout en diminuant la consommation de graisses saturées et de produits laitiers, sont appuyées par la littérature actuelle. Les régimes méditerranéens et végétaliens mettant l’accent sur la consommation de fruits, de légumes, de céréales et de légumineuses, tout en réduisant ou en éliminant les produits d’origine animale, pourraient réduire le risque de développement et d’exacerbation de l’asthme. »

Le Dr Klaper fait référence au livre de 2017, Régimes végétariens et végétaux en santé et prévention des maladies qui « examine la science des régimes végétariens et à base de plantes et leur impact nutritionnel sur la santé humaine. » Les pages 483 à 491 portent sur la prévention et le contrôle de l'asthme.

Réussites:

Jane Elizabeth a grandi avec l'asthme, et comme elle l'a écrit pour Forks Over Knives, son activité physique était limitée et elle prenait du poids régulièrement. Lorsque sa fille a eu un an, elle a voulu être un bon modèle et a décidé de devenir végétalienne.

« Une fois que j’ai arrêté de consommer des produits laitiers, quelque chose d’incroyable s’est produit : j’ai découvert que je pouvais courir sans perdre mon souffle ni utiliser mon inhalateur de secours. C’était une sensation magnifique. »

Elizabeth a perdu 80 livres et est maintenant une coureuse de fond, une athlète et n'a pas connu de poussée d'asthme depuis qu'elle a changé son régime alimentaire.

Lorna McCormack souffrait d'eczéma et d'asthme sévères, mais lorsqu'elle a commencé à manger plus de légumes et à arrêter de consommer de la viande et des produits laitiers, ses symptômes ont disparu. Lorsque la vie est devenue plus chargée, elle s'est retrouvée à nouveau avec un régime alimentaire malsain et, presque du jour au lendemain, elle a dû reprendre ses inhalateurs et ses médicaments. Comme elle l'a écrit pour le Centre d'études sur la nutritionMcCormack a fait des recherches sur les maladies chroniques et l’épidémie d’obésité et a appris ce qu’est une alimentation saine et le pouvoir de la nourriture.

« J’ai recommencé mon parcours vers un mode de vie à base d’aliments entiers et de plantes, et une fois de plus, les résultats sont arrivés étonnamment vite. Les kilos en trop qui étaient revenus ont disparu. Mes symptômes d’eczéma et d’asthme se sont considérablement améliorés, ce qui m’a permis d’arrêter tous les médicaments. »

Aliments à consommer (et à éviter)

Selon les études, manger des fruits et des légumes est crucial. Guide alimentaire canadien Il est conseillé de faire la moitié de votre assiette de légumes et de fruits et de manger des légumes verts foncés tous les jours. Des études médicales recommandent de réduire les aliments contenant des graisses saturées. Selon le Mayo ClinicLes aliments riches en graisses saturées comprennent : « les aliments cuits au four ou frits avec des graisses saturées ; les viandes, y compris le bœuf, l’agneau, le porc ainsi que la volaille ; le saindoux ; les produits laitiers (beurre, crème, lait à 2 %, lait entier, fromage, yaourt ») ainsi que certaines huiles.

Remplacez le lait de vache par des alternatives telles que le lait d'avoine, de soja, d'amande et de riz. Au lieu du fromage de vache, essayez le fromage de noix de cajou, et au lieu du yaourt de vache, savourez le yaourt à la noix de coco, à l'avoine ou aux noix de cajou. Ou essayez de faire votre propre yaourt végétalien à l'aide de cette vidéo de Miyoko Schinner, militante pour les animaux, développeuse de recettes et fondatrice de Miyoko's Creamery.

Recettes:

Ajoutez plus de fruits à votre alimentation avec ce produit coloré Plateau de salade de fruits arc-en-ciel avec arrosage aux agrumes de Forks Over Knives. Pour le petit-déjeuner, créez un repas sans produits laitiers Bol de smoothie aux cerises et à l'açaï qui est chargé d'antioxydants.

Obtenez votre dose quotidienne de légumes avec ces délicieuses salades de « Oh She Glows » telles que Salade de chou frisé, Centrale verte avec des épinards et des lentilles, ou ce plat amusant et sain Salade étagée à emporter à l'école ou au travail. Évitez les produits animaux gras saturés et faites Tacos végétaliens au jacquier Extrait de « Ça n'a pas le goût du poulet ».

Macaroni au fromage et courge musquée (Photographie : Oh She Glows)

Avis de non-responsabilité : Ce blog ne doit pas remplacer l'avis médical d'un médecin et est fourni à titre informatif uniquement.

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