Blogg

Allt du behöver veta om Veganuary

Januari 16, 2023

Är det ens ett nytt år om Veganuary är det inte trendigt på Twitter? Tiderna förändras till det bättre när bara några dagar in i 2023 och inte bara är Veganuary trendigt, men så är det bli vegan, växtbaserad, och klimaträttvisa. Andra sociala medieplattformar som Instagram och TikTok visar upp roliga och populära matalternativ för Veganuary och de senaste smaskiga veganska fynden i restauranger och livsmedelsbutiker. Veganuary lanserades 2014 och varje år vinner denna brittiska välgörenhet mer dragkraft. Under Veganuary 2022 tog över 620,000 1,540 människor ett löfte om växtbaserad mat och över XNUMX XNUMX nya veganska produkter och menyobjekt introducerades i Veganuarys viktigaste kampanjländer.

Men Veganuary är mer än ett löfte; det är ett nytt sätt att leva.

"Under året uppmuntrar och stödjer Veganuary både människor och företag att gå över till en växtbaserad kost som ett sätt att skydda miljön, förhindra djurlidande och förbättra hälsan för miljontals människor." – Veganuary

Att följa en växtbaserad kost innebär under Veganuary-utmaningen (och förhoppningsvis bortom!), att deltagarna avstår från att konsumera alla animaliska produkter som kött, fisk, mejeriprodukter, ägg och produkter som innehåller animaliska ingredienser. Men tänk på att det är framsteg, inte perfektion, och om misstag händer, fortsätt bara, det är ingen anledning att ge upp! 

Människor som väljer att leva en vegansk livsstil utöver en växtbaserad kost gör sitt bästa för att inte bära päls eller läder, använda produkter som testats på djur eller bidra till deras lidande, missbruk eller utnyttjande. Detta inkluderar att inte gå till cirkusen där elefanter tvingas uppträda eller gå på marinparker där delfiner förvaras i tankar.

Denna Veganuary-artikel fokuserar på den växtbaserade delen av veganism, men för mer information om att leva en vegan livsstil och bli en djuraktivist, kolla in de många artiklarna som publicerats på Save Movement webbplats.

Om du är en ny vegan som börjar med en växtbaserad kost den här månaden, fortsätt att läsa för tips, viktiga vegansaker, idéer om hälsosam växtbaserad mat och ta reda på hur Veganuary ökar medvetenheten och utvecklar en global rörelse som räddar djur, miljö och förbättrar hälsan för deltagare runt om i världen.

Öka veganmedvetenheten

Veganuary började vid ett köksbord i Storbritannien av ett passionerat fru- och manteam, Jane Land och Matthew Glover. De två startade Veganuary 2014 och har nu ett helt internationellt team som är dedikerade till att öka medvetenheten om att gå växtbaserat. De har också en imponerande lista med partners, inklusive Farm Sanctuary, Animals Australia, The Vegan Society och The Humane League för att hjälpa till att öka medvetenheten om fördelarna med att äta växter och inte djur. Veganuarys inspirerande lista över kända ambassadörer inkluderar Joaquin Phoenix, Paul McCartney, Alicia Silverstone, Mayim Bialik och Jay och Katja Wilde, tidigare boskapsbönder. De var filmens inspirerande ämnen 73 Kor och familjen Wilde blev de första bönderna i Storbritannien som gick över från kouppfödning till ekologiskt växtbaserat jordbruk. Uppfödning av slaktdjur byttes ut mot grönsaksodling och Wilde och hans fru gick över till en vegansk livsstil. Bonusen? De återstående korna hittade kärleksfulla eviga hem på Hillside Animal Sanctuary i Storbritannien. 73 Cows vann 2019 BAFTA Award för bästa kortfilm och du kan se den online här.. Överväg att öka medvetenheten om djurodling och hur underbar växtbaserad mat är genom att bjuda över vänner på middag och streama filmen.

Vegansk mat Essentials

Men vad gör du till dina hungriga middagsgäster? När du först registrerar dig för Veganuary får du omedelbart ett e-postmeddelande med en gratis nedladdningsbar vegansk kokbok fullproppad med idéer. Detta följs av massor av användbar växtbaserad matinformation för att komma igång med din resa. The Daily Dozen checklista av näringsexperten Dr. Michael Greger är lätt att använda – bocka bara av maten du har ätit för att säkerställa att du håller dig på rätt spår. Listan nämner växtbaserade proteiner som bönor, linser och tofu; bär; grönsaker; nötter & frön; och vitamin B12. B12 är viktigt för veganer och Veganuarys hemsida har en sida med användbar information. Det är viktigt att äta mat som är det berikad med B12 som växtmjölk, lite frukostflingor eller bröd och näringsjäst. Det rekommenderas också att ta ett dagligt B12-tillskott, särskilt om du inte ska få tillräckligt med B12 från mat. För att lära dig mer om B12 titta på denna informativa video- av Dr. Neal Barnard från Läkarkommittén för ansvarsfull medicin. Innan du ger dig ut till mataffären lär dig om de enkla växlarna du kan göra här.. Du kommer att bli förvånad över hur många baslivsmedel du redan köper är vegan.

Näringstips för veganer

Veganuary-webbplatsen är fullproppad med näringstips och användbara resurser för nya veganer eller de som bara vill ha mer information om kalcium, järn, omegas och naturligtvis protein. När allt kommer omkring är det den första frågan som din familj och vänner säkerligen ställer dig när du berättar att du ska bli vegan. Efter att ha läst igenom Veganuarys sida helt tillägnad veganska proteinkällor du kommer att bli ett proffs på nolltid. De listar några av de bästa växtbaserade proteinmaten som tofu, tempeh, seitan, baljväxter, spannmål och nötter. Om du vill fördjupa dig i The Great Protein Fiasco, som Dr. Michael Greger kallar det, kan du lära dig allt om det från hans informativa video-. Veganaren Instagram kontot är också fullspäckat med användbar information, som tips för nya veganer, växtbaserad mjölk, nya produktlanseringar, veganska inköpslistor för nybörjare och aptitretande recept!

Att byta till en växtbaserad kost är det bästa du kan göra för din hälsa – du kan läsa mer om hälsofördelarna här.. Genom att inte äta djur och inte stödja djurjordbruksindustrin kommer du också att rädda tusentals djurliv, hjälpa till att förhindra fler döda områden i havet, avskogning, vattenbrist, föroreningar, utsläpp av växthusgaser och att hjälpa till att stoppa klimatkrisen från att förvärras. 

Förutom att välja en växtbaserad kost är den mest effektfulla åtgärden du kan vidta för att bevara planeten att kampanja och lobba för institutionella förändringar och växtbaserade policyer i ditt samhälle. Kom igång med underteckna Plant Based Treaty och starta en stadskampanj att påverka växtbaserad matpolitik på skolor, universitet, sjukhus, vårdinrättningar och stadshus.

Det är inte för sent att anmäla sig till Veganuary och gå med tusentals andra människor runt om i världen som kastar bort animaliska produkter och äter hälsosamma växter denna månad.

Hur du kan hjälpa

1. Ladda ner din gratis startpaket för vegansk action för att komma igång med en växtbaserad kost.

2. Signera Plant Based Treaty. Din underskrift kommer att bidra till att sätta press på nationella regeringar att förhandla fram ett internationellt Plant Based Treaty. 

3. Gå med Paul Wesley och underteckna Sluta odla bläckfisk framställning att stoppa Nueva Pescanova från att bygga den första kommersiella bläckfiskfarmen på Kanarieöarna.

4. Gör en donation för att hjälpa oss att fortsätta arbeta mot ett växtbaserat matsystem.

Mer från bloggen