PRESSMEDDELANDE | 2024

Campus café "La Taula Verde" som kämpar för växtbaserad mat under Veganuary-månaden

(Toronto, ON – 18 januari 2024)Veganuary, den globala kampanjen som uppmuntrar människor runt om i världen att prova vegansk mat under januari månad och därefter till förmån för planeten, hälsan och djuren, har anlänt till University of Toronto!

"La Taula Verde” café (även känd som The Green Beet) ligger vid Gerstein Science Information Centre Building-biblioteket på University of Toronto St. George campus, har flyttat sin ursprungliga meny till en nu helt växtbaserad meny för januari månad för att fira av Veganuary. Den nuvarande menyn har läckra och värmande soppor, läckra snacks och mättande förrätter, samt tillfredsställande varma och kalla drycker och rättvisemärkt kaffe.Kocken Nancy Manotas, som är huvudkock på "La Taula Verde", säger att hon deltar i Veganuary eftersom hon har studerat mycket om livslängdsmat, "Jag är väldigt intresserad av livslängd. Jag tror att livsmedel med lång livslängd går hand i hand med växtbaserade livsmedel” (se Video 1).

Information, kontakta:

  • Yarim Hinojosa
    Ordförande för Plant Based Treaty UofT Student Club

    [e-postskyddad],
    647-686-9942
  • Uday Singh
    Kampanjer med Plant Based Treaty Toronto
    [e-postskyddad]
    647-867-2806

Mediefiler: Ladda ner

Information, kontakta:

  • Yarim Hinojosa
    Ordförande för Plant Based Treaty UofT Student Club
    [e-postskyddad],
    647-686-9942
  • Uday Singh
    Kampanjer med Plant Based Treaty Toronto
    [e-postskyddad]
    647-867-2806

Mediefiler: Ladda ner

(Toronto, ON – 18 januari 2024)Veganuary, den globala kampanjen som uppmuntrar människor runt om i världen att prova vegansk mat under januari månad och därefter till förmån för planeten, hälsan och djuren, har anlänt till University of Toronto!

"La Taula Verde” café (även känd som The Green Beet) ligger vid Gerstein Science Information Centre Building-biblioteket på University of Toronto St. George campus, har flyttat sin ursprungliga meny till en nu helt växtbaserad meny för januari månad för att fira av Veganuary. Den nuvarande menyn har läckra och värmande soppor, läckra snacks och mättande förrätter, samt tillfredsställande varma och kalla drycker och rättvisemärkt kaffe.Kocken Nancy Manotas, som är huvudkock på "La Taula Verde", säger att hon deltar i Veganuary eftersom hon har studerat mycket om livslängdsmat, "Jag är väldigt intresserad av livslängd. Jag tror att livsmedel med lång livslängd går hand i hand med växtbaserade livsmedel” (se Video 1).

Hon lagar också läckra kreationer dagligen, som vegan yoghurtbägare & scones, som är gjorda av ekologiska ingredienser: "Här kan du äta, dessa ekologiska veganyoghurtkoppar som vi förbereder här för att vara proteinrika och läckra (Video 2)….detta är veganska scones… vi använder inga ägg, inte mjölk eller grädde. Dessa är ekologiska och vi använder ekologisk dinkel. De är läckra, titta på insidan, de är så perfekta!” (Video 3)

Varje januari lanserar företag runt om i världen större och bättre veganska menyer för att dra nytta av Veganuarys enorma popularitet (över 700,000 2023 personer deltog XNUMX).

Studenter på universitet runt om i världen börjar också efterfråga växtbaserade livsmedel för att hjälpa till att stävja klimatkrisen och det har nu skett vid University of Toronto via studenter från Plant Based Treaty University of Toronto studentklubb, som har höjt sina röster och delat anläggningsdrivna lösningar med universitetskockar. De föreslog att ägarna till "La Taula Verde" skulle stödja studentens önskan att ta Veganuary till campus samt stödja Växtbaserat fördrag och de är nöjda med resultatet.

Yarim Hinojosa, ordförande för Plant Based Treaty UofT Student Club, säger: "Maten på La Taula Verde är fantastisk och bra för planeten. Det är utsökt, prisvärt och det är bra för studenter, personal och lärare på universitetet. Vi är så tacksamma för att kocken Nancy på La Taula Verde var öppen för att höra våra studentröster som ville se Veganuary på campus för att hjälpa oss och universitetet att bekämpa klimatkrisen och minska våra koldioxidutsläpp och mark- och vattenanvändning genom läckra växtbaserade mat.”

Aniket Biala, medlem i Plant Based Treaty UofT Student Club, säger också, "Jag är så glad att se Cafe Taula Verde anta Veganuary och helt göra sina menyer fria från djurexploatering eller skada. Växtbaserad meny tillagad av kocken Nancy är inte bara utsökt, utan medkännande, fridfull och hållbar” 

Uday Singh, kampanjledare med Plant Based Treaty Toronto, säger: "La Taula Verdes 'Veganuary-meny' hjälper individer på universitetet att göra mycket bättre val för miljön, hälsan och djuren när Caféet upphandlar, köper och stödjer växtbaserade produkter som är mycket lägre i koldioxidutsläpp, mark- och vattenanvändning än djurbaserade livsmedelsalternativ (ex. kött, ägg, mejeriprodukter, etc.). Det är en win-win, hoppas att se den här menyn fortsätta till slutet av året och se UofT gå över till helt växtbaserade menyer och erbjudanden över campus, förutom andra institutioner, regeringar och samhällen!”

Veganuarys globala team berättade att de känner sig inspirerade "Vi är glada över att La Taula Verde har bytt till en helt växtbaserad meny för Veganuary i år och inspirerad av studenterna som arbetat för att göra detta möjligt...Att prova vegan är ett positivt steg som studenter överallt kan ta för att skapa en rösta på en grönare planet, och det är mycket lättare när det finns gott om välsmakande växtbaserade alternativ. Jag hoppas att andra campuskaféer runt om i världen kommer att följa deras ledning.” sa Wendy Matthews, internationell chef för partnerskap och expansion på Veganuary. 

Om Plant Based Treaty

Bildad i 2021 som en global kampanj, Plant Based Treatys grundsatser är att avstå, omdirigera och återställa det globala livsmedelssystemet. Fördraget syftar till att stoppa den omfattande försämringen av kritiska ekosystem som orsakas av djurjordbruk. Fördraget har godkänts av dussintals städer hittills, inklusive Amsterdam, Edinburgh och Los Angeles, och har lockat stöd från 120 5 enskilda godkännare, 3 Nobelpristagare, IPCC-forskare och mer än XNUMXK-grupper och företag. www.plantbasedtreaty.org

Om Plant Based Treaty UofT

Plant Based Treaty UofT är en grupp studenter som stödjer och agerar efter värderingarna i den Plant-Based Treaty-kampanjen såväl som de vetenskapliga uppgifterna i rapporten "säkra och rättvisa", med målet att omvandla industriella livsmedelssystem i hela världen. T-campus (UTM, U of T, UTSC) för att tackla klimatkrisen och hjälpa oss att nå våra klimatmål genom lösningar för hållbar mat! 

IG: https://www.instagram.com/plantbasedtreatyuoft?igsh=bThtMHY0OG1wcTg3

FB: https://www.facebook.com/plantbasedtreatyuoft 

Om Veganuary  

Veganuary är en ideell organisation som uppmuntrar människor över hela världen att prova vegan under januari och framåt. Sedan Veganuary lanserade sitt första löfte för 10 år sedan – i januari 2014 – har miljontals människor, som kommer från nästan alla länder i världen, officiellt deltagit, med kampanjnav i Tyskland, USA, Brasilien, Chile, Argentina, Indien, Spanien och Storbritannien. Denna nyårsrevolution har också anammats av företag, med hundratals företag som deltog i Veganuary förra året och lanserade tusentals nya veganska produkter och menyalternativ. Veganuary är gratis att gå med, och folk kan registrera dig at www.veganuary.com.

Om La Taula Verde:

Café med sittplatser i källaren på Gerstein Library vid University of Toronto St. George campus.

https://www.instagram.com/lataulaverde/

9 King's College Circle, Toronto, ON, M5S 1A8

Plant Based Treaty har presenterats i...

Mer från presscentret