PRESSMEDDELANDE | 2024

Campus café "La Taula Verde" som kämpar för växtbaserad mat under Veganuary-månaden

Information, kontakta:

• Yarim Hinojosa
  VD för Plant Based Treaty UofT Studentklubb
  [e-postskyddad],
  647-686-9942
  
• Uday Singh
  Kampanjledare med Plant Based Treaty Toronto
  [e-postskyddad]
  647-867-2806
  

Mediefiler: Ladda ner

Information, kontakta:

• Yarim Hinojosa
  VD för Plant Based Treaty UofT Studentklubb
  [e-postskyddad],
  647-686-9942
  
• Uday Singh
  Kampanjledare med Plant Based Treaty Toronto
  [e-postskyddad]
  647-867-2806
  

Mediefiler: Ladda ner

(Toronto, ON – 18 januari 2024) - Veganuary, den globala kampanjen som uppmuntrar människor runt om i världen att prova vegansk mat under januari månad och därefter till förmån för planeten, hälsan och djuren, har anlänt till University of Toronto!

"La Taula Verde” café (även känd som The Green Beet) ligger vid Gerstein Science Information Centre Building-biblioteket på University of Toronto St. George campus, har flyttat sin ursprungliga meny till en nu helt växtbaserad meny för januari månad för att fira av Veganuary. Den nuvarande menyn har läckra och värmande soppor, läckra snacks och mättande förrätter, samt tillfredsställande varma och kalla drycker och rättvisemärkt kaffe.Kocken Nancy Manotas, som är huvudkock på "La Taula Verde", säger att hon deltar i Veganuary eftersom hon har studerat mycket om livslängdsmat, "Jag är väldigt intresserad av livslängd. Jag tror att livsmedel med lång livslängd går hand i hand med växtbaserade livsmedel” (se Video 1).

Hon lagar också läckra kreationer dagligen, som vegan yoghurtbägare & scones, som är gjorda av ekologiska ingredienser: "Här kan du äta, dessa ekologiska veganyoghurtkoppar som vi förbereder här för att vara proteinrika och läckra (Video 2)….detta är veganska scones… vi använder inga ägg, inte mjölk eller grädde. Dessa är ekologiska och vi använder ekologisk dinkel. De är läckra, titta på insidan, de är så perfekta!” (Video 3)

Varje januari lanserar företag runt om i världen större och bättre veganska menyer för att dra nytta av Veganuarys enorma popularitet (över 700,000 2023 personer deltog XNUMX).

Studenter på universitet runt om i världen börjar också efterfråga växtbaserade livsmedel för att hjälpa till att stävja klimatkrisen och det har nu skett vid University of Toronto via studenter från Plant Based Treaty Studentklubben vid University of Toronto, som har höjt sina röster och delat anläggningsdrivna lösningar med universitetskockar. De föreslog att ägarna till "La Taula Verde" skulle stödja studentens önskan att ta Veganuary till campus samt stödja Plant Based Treaty och de är nöjda med resultatet.

Yarim Hinojosa, ordförande för Plant Based Treaty UofT Student Club säger: ”Maten på La Taula Verde är fantastisk och bra för planeten. Den är utsökt, prisvärd och bra för studenter, personal och fakultet på universitetet. Vi är så tacksamma att kocken Nancy på La Taula Verde var öppen för att höra våra studenters röster om att de ville se Veganuary på campus för att hjälpa oss och universitetet att bekämpa klimatkrisen och minska våra koldioxidutsläpp samt mark- och vattenanvändning genom utsökt växtbaserad mat.”

Aniket Biala, en medlem av Plant Based Treaty UofT Student Club säger också: ”Jag är så glad att se att Cafe Taula Verde anammar Veganuary och helt gör sina menyer fria från djurexploatering eller skada. Den växtbaserade menyn som tillagas av kock Nancy är inte bara utsökt, utan också medkännande, fredlig och hållbar.” 

Uday Singh, kampanjledare med Plant Based Treaty Toronto säger: ”La Taula Verdes 'Veganuary-meny' hjälper individer på universitetet att göra mycket bättre val för miljön, hälsan och djuren när caféet upphandlar, köper in och stöder växtbaserade produkter som har mycket lägre koldioxidutsläpp, mark- och vattenanvändning än animaliska matalternativ (t.ex. kött, ägg, mejeriprodukter etc.). Det är en win-win-situation, hoppas att den här menyn fortsätter till slutet av året och att UofT övergår till helt växtbaserade menyer och erbjudanden på alla campus, utöver andra institutioner, myndigheter och samhällen!”

Veganuarys globala team berättade att de känner sig inspirerade "Vi är glada över att La Taula Verde har bytt till en helt växtbaserad meny för Veganuary i år och inspirerad av studenterna som arbetat för att göra detta möjligt...Att prova vegan är ett positivt steg som studenter överallt kan ta för att skapa en rösta på en grönare planet, och det är mycket lättare när det finns gott om välsmakande växtbaserade alternativ. Jag hoppas att andra campuskaféer runt om i världen kommer att följa deras ledning.” sa Wendy Matthews, internationell chef för partnerskap och expansion på Veganuary. 

Om oss Plant Based Treaty

Bildad i 2021 som en global kampanj, Plant Based Treatys grundsatser är att avstå, omdirigera och återställa det globala livsmedelssystemet. Fördraget syftar till att stoppa den omfattande försämringen av kritiska ekosystem som orsakas av djurjordbruk. Fördraget har godkänts av dussintals städer hittills, inklusive Amsterdam, Edinburgh och Los Angeles, och har lockat stöd från 120 5 enskilda godkännare, 3 Nobelpristagare, IPCC-forskare och mer än XNUMXK-grupper och företag. www.plantbasedtreaty.org

Om oss Plant Based Treaty UofT

Plant Based Treaty UofT är en grupp studenter som stöder och agerar utifrån värderingarna i kampanjen för växtbaserade fördrag samt de vetenskapliga uppgifterna i rapporten "safe and just", med målet att omvandla industriella livsmedelssystem på alla U of T-campus (UTM, U of T, UTSC) för att hantera klimatkrisen och hjälpa oss att nå våra klimatmål genom hållbara livsmedelslösningar! 

IG: https://www.instagram.com/plantbasedtreatyuoft?igsh=bThtMHY0OG1wcTg3

FB: https://www.facebook.com/plantbasedtreatyuoft 

Om Veganuary  

Veganuary är en ideell organisation som uppmuntrar människor över hela världen att prova vegan under januari och framåt. Sedan Veganuary lanserade sitt första löfte för 10 år sedan – i januari 2014 – har miljontals människor, som kommer från nästan alla länder i världen, officiellt deltagit, med kampanjnav i Tyskland, USA, Brasilien, Chile, Argentina, Indien, Spanien och Storbritannien. Denna nyårsrevolution har också anammats av företag, med hundratals företag som deltog i Veganuary förra året och lanserade tusentals nya veganska produkter och menyalternativ. Veganuary är gratis att gå med, och folk kan registrera dig at www.veganuary.com.

Om La Taula Verde:

Café med sittplatser i källaren på Gerstein Library vid University of Toronto St. George campus.

https://www.instagram.com/lataulaverde/

9 King's College Circle, Toronto, ON, M5S 1A8