Blogg

Varför COP27 ska vara växtbaserad

November 2, 2022

Totalt står det på bloggen: 609

Det har skett en stor förändring vid FN:s klimatkonferens 2022, mer allmänt kallad COP27 (FN-konferensen) som kommer att äga rum i Sharm El Sheikh, Egypten, den 6-18 november.

För första gången kommer växtbaserade förespråkare ProVeg, en internationell organisation för matmedvetenhet som arbetar för att omvandla det globala livsmedelssystemet genom att ersätta konventionella animaliska produkter med växtbaserade och odlade alternativ, att presenteras i en ny matfokuserad paviljong. ProVeg och dess partners, inklusive Plant Based Treaty, vill uppmuntra FN:s medlemsstater att övergå till ett växtfokuserat livsmedelssystem. ProVeg kommer att fokusera på den roll som livsmedelsproduktion, särskilt animaliskt jordbruk, spelar i klimatkrisen. De kommer att visa upp en kampanjbanner med texten "Kostförändring, inte klimatförändring" under hela COP27-evenemanget. Detta är en mycket välkommen utveckling, särskilt efter att förra årets COP26-evenemang fick omfattande kritik från växtbaserade aktivister för att ignorera frågan och till och med servera kött till delegater som anlände med privata jetplan.

För att förstå varför detta skifte är sedan länge och varför det inte går i närheten av tillräckligt långt, måste historien om COP beaktas. Konferenserna hölls ursprungligen i Berlin 1995 och lanserades för att bedöma framsteg av världsledare i hanteringen av klimatförändringar och för att först förhandla om Kyotoprotokollet och sedan Parisavtalet från 2015. Denna överenskommelse nåddes vid COP21 i Paris, ett landmärke konsensusavtal för att bekämpa klimatförändringar och även påskynda och intensifiera de åtgärder och investeringar som behövs för en hållbar framtid med låga koldioxidutsläpp. Parisavtalets långsiktiga temperaturmål är att hålla ökningen av den globala medeltemperaturen till väl under 2 °C (3.6 °F) över förindustriella nivåer, och helst begränsa ökningen till 1.5 °C (2.7 °F), med hänsyn till att detta avsevärt skulle minska effekterna av klimatförändringarna. Parisavtalet kräver att alla parter gör sitt bästa genom "nationellt bestämda bidrag" och att stärka dessa ansträngningar under de kommande åren. Detta inkluderar krav på att alla parter regelbundet rapporterar om sina utsläpp och om sina genomförandeinsatser. Den allra första globala inventeringen av Parisavtalet äger rum 2021-2023 och processen kommer att upprepas vart femte år. Deras mål kommer att vara att bedöma de kollektiva framstegen mot att uppnå syftet med avtalet och att informera om ytterligare individuella åtgärder från parterna.

Djurjordbruk ignoreras

Men trots att det är en avgörande bidragande faktor till den globala uppvärmningen och en absolut nödvändig del av att uppfylla klimatmålen, är klimatavtalet från Paris tyst om djurjordbruk. Detta är anmärkningsvärt eftersom det kommer att vara omöjligt att uppfylla 2°C-målet utan att ta itu med det nuvarande livsmedelssystemet. För att vara tydlig skulle detta vara fallet även om 100 % av utsläppen av fossila bränslen elimineras.

Som det oberoende policyinstitutet Chatham House observerade i sin rapport från 2014, "är en förändring av den globala efterfrågan på kött- och mejeriprodukter centralt för att uppnå klimatmålen." Denna ståndpunkt stöds starkt av forskare runt om i världen, inklusive Oxford University-forskaren Michael Clark, som påpekar att "även om utsläppen av fossila bränslen upphör omedelbart, kan utsläppen från enbart våra livsmedelssystem öka den globala temperaturen med mer än 1.5C".

De tre huvudsakliga växthusgaserna – koldioxid, metan och dikväveoxid är på rekordnivåer och accelererar snabbt; animaliskt jordbruk bidrar till alla tre men är den främsta drivkraften för metan- och dikväveoxidutsläpp globalt. Förutom att avsevärt underblåsa klimatkrisen, är det också ett mycket ineffektivt sätt att använda mark, mark som naturligtvis behöver återplanteras för att bekämpa klimatkrisen vi befinner oss i. Faktum är att, "Djurjordbruk står för cirka 66% av all mats årliga utsläpp, men ger ändå bara 18% av kalorierna", Johan Falk, Senior Innovation Fellow vid Stockholm Resilience Center 2018. Men om alla gick över till en växtbaserad kost skulle vi minska den globala markanvändningen för jordbruket med 75 %. Denna stora minskning av jordbrukets markanvändning skulle vara möjlig tack vare en minskning av mark som används för bete och ett mindre behov av mark för att odla grödor, vilket minskar mark som behövs för jordbruk från 4 miljarder till 1 miljard hektar.

Fira framstegen med försiktighet

Så för COP27 att vara den första COP som presenterar förespråkande för växtbaserade lösningar på klimatkrisen är förbryllande. Som sagt, med tanke på att under de första 26 åren av denna klimatkonferenss existens ignorerades djurjordbruket som en bidragande faktor till klimatförändringarna, så måste flytten i år att presentera växtbaserade förespråkare i en matpaviljong firas med försiktighet tillsammans med ett krav på att konferensen ska gå längre.

I IPCC:s sjätte bedömning, som släpptes förra året 2021, varnade forskare för att vi måste minska metan eller möta kollaps. Den ledande granskaren Durwood Zaelke sa att metanminskningar förmodligen är det enda sättet att förhindra temperaturhöjningar på 1.5 C över förindustriella nivåer, annars kommer extremväder att öka och flera planetariska tipppunkter kan utlösas, från vilket det inte finns någon återvändo. Zaelke påpekar det "att skära ned metan är den största möjligheten att bromsa uppvärmningen mellan nu och 2040. Vi måste möta denna nödsituation."

COP27 måste både erkänna djurjordbrukets roll för att orsaka utsläpp och samtidigt erkänna vikten, ja nödvändigheten, av en övergång till växtbaserade livsmedelssystem som en nyckeldel av lösningen på klimatkrisen. Det räcker inte att bara ta itu med fossila bränslen. Det räcker inte att enbart ta itu med djurjordbruket. För att framgångsrikt kunna bekämpa klimatkrisen måste vi arbeta tillsammans i fackföreningar för att bekämpa alla de ledande bidragsgivarna till klimatförändringarna. COP27 måste göra mer. Det är ologiskt, oetiskt och oförsvarligt att servera livsmedelsprodukter som är en viktig bidragsgivare till klimatförändringarna på en konferens som är utformad för att försöka stoppa klimatförändringarna. Ett enkelt, litet, betydelsefullt och onekligen nödvändigt drag vore att endast servera växtbaserad mat på COP27 och alla framtida COPS.

Dags för en Plant Based Treaty

Precis som Parisavtalet Plant Based Treaty Parlamentet erkänner att inget enskilt land kan hantera de ekologiska effekterna av djurjordbruk på egen hand. En global lösning på en global nödsituation är avgörande för att undvika en klimatkatastrof.

Genom både individuella förändringar och systemförändringar kan samhällen, företag och regeringar arbeta tillsammans på alla nivåer och på alla ingripanden.

Som ett komplement till Parisavtalet, Plant Based Treaty erbjuder meningsfulla lösningar och en solid väg som kommer att minska vår planetära påverkan. Med ett engagemang för våra tre R: Avstå, Omdirigera och Återställa, kan nationer uppnå och överträffa sina utsläppsminskningsmål samt absorbera överskottet av kol från atmosfären genom återförvildning och återbeskogning, vilket för oss ner till säkra nivåer. Plant Based Treaty erbjuder en färdplan för en snabb och rättvis övergång till ett växtbaserat livsmedelssystem under detta årtionde som svar på klimatkrisen. Vänligen se vårt ståndpunktsdokument, Aptit för en Plant Based Treaty?

Det är dags att ta den roll som djurhållningen spelar i klimatkrisen med den allvar den motiverar och för växtbaserade lösningar som ... Plant Based Treaty och de fantastiska innovationerna från ProVeg som ska implementeras. Sanningen att säga är att servera växtbaserad mat på COP27 det allra minsta de kan göra. De måste göra bättre ifrån sig. Vi alla måste göra bättre ifrån oss. Och vi måste börja nu.

James O'Toole är en kommunikationsdirektör som täcker mediarelationer, framställningar, nyhetsbrev och kändisaktivism. Tidigare arbetade James i finansbranschen som börsmäklare och skrev marknadskommentarer.