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Cómo superar el lupus: parte de la serie sobre cambios en la dieta de Plant-Based Treaty

Febrero 13, 2025

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Bienvenidos a la próxima entrega de nuestra serie sobre cambios de dieta que hace referencia a nueve enfermedades importantes que... Dr. Michael Klaper Habló sobre ello en su discurso inaugural en la quinta conferencia anual Conferencia canadiense sobre nutrición basada en plantas y medicina del estilo de vida en Toronto. Ya hemos hablado anteriormente La diabetes de tipo 2 y AsmaEl Dr. Klaper, partidario de la Plant Based Treaty Es un médico, educador y conferencista reconocido internacionalmente en temas de dieta y salud.

Su discurso inaugural estuvo repleto de información esencial para ayudar a los pacientes a superar muchas enfermedades, incluido el lupus. Mientras trabajaba como médico en el Centro de Salud True North en Santa Rosa, California, la mayoría de los pacientes del Dr. Klaper tenían inicialmente sobrepeso, si no eran clínicamente obesos, con múltiples problemas médicos. Se les administró una dieta de alimentos vegetales integrales sin sal, azúcar ni aceites añadidos, y él explica que las nueve enfermedades “mejorar bajo la influencia de una dieta basada en alimentos vegetales integrales”. 

Sigue leyendo para saber cómo cambiar a una dieta basada en plantas puede mejorar la salud de los pacientes con lupus. Comer más plantas y menos productos animales también reduce los problemas relacionados con cambio climático y gases de efecto invernadero, y salva a millones de animales de sufrir innecesariamente. en el industria de la agricultura animal.

Problema de salud: Lupus

Se estima que 1.5 millones de estadounidenses, y al menos cinco millones de personas en todo el mundo, padecen alguna forma de lupus.

Según lo definido por el Lupus Foundation of America, “El lupus es una enfermedad crónica (a largo plazo) que puede causar inflamación y dolor en cualquier parte del cuerpo. Es una enfermedad autoinmune, lo que significa que el sistema inmunitario (el sistema del cuerpo que normalmente combate las infecciones) ataca el tejido sano”.

Explican que el lupus afecta más comúnmente la piel, las articulaciones y los órganos internos como los riñones y el corazón, pero muchas partes del cuerpo pueden verse afectadas con una variedad de síntomas. Se estima que 1.5 millones de estadounidenses, y al menos cinco millones de personas en todo el mundo, tienen alguna forma de lupus y que el noventa por ciento de las personas que viven con lupus son mujeres. Los síntomas del lupus incluyen dolor, fatiga extrema, pérdida de cabello, problemas cognitivos y discapacidades físicas. “Muchos sufren enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, erupciones desfigurantes y articulaciones dolorosas.", afirma la fundación.

“El lupus es una enfermedad autoinmune inflamatoria crónica con una amplia gama de presentaciones clínicas que resultan de su efecto sobre múltiples sistemas orgánicos. Existen cuatro tipos principales de lupus: neonatal, discoide, inducido por fármacos y lupus eritematoso sistémico (LES), el tipo que afecta a la mayoría de los pacientes”. – PubMed

Diversos estudios

El Dr. Klaper explica que el lupus y otras enfermedades autoinmunes pueden mejorar o revertirse con una dieta basada en alimentos vegetales integrales y hace referencia a estudios y libros médicos.

“…El lupus y las enfermedades autoinmunes pueden mejorar drásticamente. Insto a cualquiera que las padezca o tenga pacientes con lupus a que adquiera este libro de la doctora Brooke Goldner. Es una médica que padecía lupus grave, sufría accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal y logró ponerlo en remisión con una dieta basada en alimentos vegetales integrales. También recomiendo su [otro] libro, Adiós a las enfermedades autoinmunes “A todos mis pacientes con lupus.” – Doctora Klaper

El lupus podría ser causado por una combinación de factores, incluidos los genéticos, ambientales y hormonales.

Cuando se trata de lupus y dieta, "Tenedores sobre cuchillos" (Forks Over Knives) sugiere que el lupus es causado por una combinación de factores que incluyen genéticos, ambientales y hormonales.

“Factores ambientales, particularmente la obesidad, también puede influir en el riesgo de lupus. En un estudio de cohorte prospectivo entre 238,130 mujeres en los Estudios de Salud de Enfermeras, las participantes obesas fueron 85 ciento más de probabilidades Los participantes con IMC normal tienen menos probabilidades de tener LES que los participantes con IMC normales. Una posible explicación de esta asociación es que la obesidad puede contribuir a la disbiosis intestinal. Además, un exceso de adipocitos (células grasas) puede empujar al sistema inmunológico hacia vías inflamatorias. "Tenedores sobre cuchillos" (Forks Over Knives)

Casos de Éxito

La comediante Gina Yashere dijo el guardián Ella venció el lupus con una dieta de alimentos crudos.

Ella explica cómo cambió su dieta a "... vegano crudo… Y en menos de un mes, mis articulaciones empezaron a sanar y pude sentir que podía moverme de nuevo. Dejé de tomar la medicación... eso fue en 2009 y desde entonces no he vuelto a tomar medicación para el lupus. He logrado que entre en remisión”.

Joyce Hale descubrió que sus medicamentos para el lupus no detenían la progresión de su enfermedad, incluso cuando aumentaron la dosis y la mayoría de sus órganos habían sido atacados. Escribió para "Tenedores sobre cuchillos" (Forks Over Knives) que superó el lupus y eliminó sus medicamentos con una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal.

“… Profundicé en el enfoque nutricional basado en la alimentación basada en plantas para la recuperación. Conocí a otros pacientes que habían superado muchas enfermedades y adicciones. También conocí a médicos que habían ayudado a sus pacientes a curarse con esta forma de alimentación y que incluso se habían recuperado de sus propias enfermedades autoinmunes debilitantes simplemente cambiando lo que ponía en sus platos… ¡Por primera vez en dos décadas, estoy 100 por ciento libre de medicamentos para el lupus!”

Jami Heymann cambió su dieta después de ver el documental "Tenedores sobre cuchillos" (Forks Over Knives), que se puede ver en su totalidad aquí.

“…Cambié mi dieta para siempre. Eliminé todos los productos animales, el aceite, la sal, el azúcar, el gluten e incluso el café. En una semana, el dolor de mis dedos había disminuido. Durante los meses siguientes, el dolor general, la caída del cabello y la fatiga extrema disminuyeron gradualmente hasta que un día me di cuenta de que me sentía normal nuevamente. Hubo días en los que incluso olvidé que tenía lupus”. "Tenedores sobre cuchillos" (Forks Over Knives)

Forks Over Knives examina la profunda afirmación de que la mayoría, si no todas, las enfermedades degenerativas que nos afligen pueden controlarse, o incluso revertirse, al rechazar los alimentos procesados ​​y de origen animal.

Casos de Éxito

Lupus Canadá sugiere comer alimentos ricos en calcio, especialmente si se toman corticosteroides que interfieren con la absorción de calcio, lo que puede provocar osteoporosis. Si desea evitar la leche y los productos lácteos, ya que tienen sus propios conjunto de preocupaciones de salud, disfrute de alimentos como el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, los frijoles, los jugos fortificados, las leches vegetales y las verduras como la col rizada, la acelga, el quimbombó, las espinacas y la berza.

"Tenedores sobre cuchillos" (Forks Over Knives) explica que un desequilibrio en la microbioma intestinal A menudo se asocia con varias enfermedades autoinmunes, incluido el lupus. Sugieren comer frutas y verduras ricas en fibra y fitonutrientes para promover un microbioma intestinal saludable. Se recomiendan las semillas de chía y de lino por su alto contenido de fibra y ácidos grasos omega-3, y la cúrcuma y el jengibre por sus poderosos fitonutrientes que pueden ayudar a disminuir la inflamación.

Un desequilibrio intestinal suele estar asociado a enfermedades autoinmunes. Consumir una dieta rica en fibra y fitonutrientes provenientes de plantas y frutas puede promover una mejor salud intestinal.

Recetas

Cuenco de Buda asado de Oh She Glows (Foto: Oh She Glows).

Esta delicioso Tazón de Buda asado de Oh She Glows está repleto de brócoli saludable, coliflor y garbanzos, y se puede servir con quinoa caliente o arroz integral. Su receta para Deliciosas coles de Bruselas crujientes Incluye múltiples formas de darles sabor y tienen muchas Recetas de frijoles y legumbres incluyendo Burritos picantes de papa y frijoles negros.

El repollo, parte de la familia de las verduras crucíferas, tiene un alto contenido de vitamina C, fibra, vitamina K y es rico en vitamina B6 y ácido fólico. recetas veganas de repollo Son súper nutritivos.

Es fácil incorporar más semillas de chía a tu dieta con estos 50 recetas con semillas de chía por Daily Vegan Meal. ¡Disfrútalo!

Descargar Plant Based Treaty, Guía de inicio basada en plantas Para más ideas de comidas deliciosas.

Descargo de responsabilidad: Este blog no debe reemplazar el consejo médico de un médico y es sólo para fines informativos.

Miriam Porter Miriam es una escritora galardonada que escribe sobre veganismo, justicia social y viajes ecológicos. Actualmente, vive en Toronto con su hijo Noah y muchos amigos peludos rescatados. Es una activista apasionada por los derechos de los animales y defiende a quienes no pueden ser escuchados.

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