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Coltiva il tuo cavolo riccio e gli spinaci per frullati verdi salutari

Se ti sei iscritto Trattato Plant Based'S sfida frullato verde Per il Mese della Terra, è probabile che abbiate utilizzato grandi quantità di spinaci, cavolo riccio e altre verdure energetiche per creare i vostri capolavori nutrienti e salutari. Oltre a gustare frullati verdi vivaci, sfida di un mese è un'opportunità per scoprire ricette salutari, i benefici dei frullati per la salute mentale, i benefici per la salute del pianeta e per sostenere la causa.

Continua a leggere per scoprire come coltivare il tuo cavolo riccio o spinaci freschi, erbe aromatiche sul balcone, il metodo Kratky e Trattato Plant Basedil workshop di successo sulle palline di semi.

Castello

Secondo il Almanacco del vecchio contadino, il cavolo riccio cresce meglio in primavera e in autunno ed è Una delle verdure più nutrienti. Questa coltura resistente è facile da coltivare e produce foglie il primo anno, mentre l'anno successivo forma uno stelo fiorito. È possibile far crescere le piante in vivaio o piantare i semi direttamente nel terreno e aggiungere fertilizzante. Aiutate la terra e usate un centimetro di compost organico a aiutare a evitare gli sprechi alimentari. 

Fatti interessanti: Il cavolo riccio è una delle migliori fonti di calcio. Infatti, una tazza di cavolo riccio cotto contiene 177 mg di calcio – questo è più calcio per porzione rispetto al latte vaccino. Quindi salta la crudeltà e scegli le piante!

Spinaci

Questa potente verdura a foglia verde è ricca di Nutrienti e antiossidanti, può essere consumato crudo o cotto. È ricco di fibre insolubili, povero di carboidrati e calorie, ed è un'ottima fonte di calcio, ferro, acido folico, vitamina C, vitamina A e vitamina K1. Questo ortaggio a crescita rapida necessita di sei settimane di clima fresco e, se piantato all'inizio della primavera, Almanacco del vecchio contadino consiglia di seminare i semi quando il terreno si riscalda 40°C. Suggeriscono di piantare i semi in file distanti tra loro 12-18 cm, coprirli con XNUMX cm di terra e annaffiarli regolarmente.

Le varietà di spinaci che suggeriscono di coltivare per le piantagioni primaverili e autunnali includono le baby leaf, le verze, le semi-verze e le foglie lisce o piatte. Per ottenere il massimo dagli spinaci nei frullati, usate le varietà a foglia più grande per aumentarne il volume e conservate le baby leaf per un'insalata, come questa. Insalata dolce di spinaci e frutti di bosco di Forks Over Knives.

Fatto divertente: Spinaci Originario dell'antica Persia, è imparentato con barbabietole, bietole e quinoa e fa parte della famiglia delle amaranto. Il maggiore produttore di spinaci è la Cina.

Erbe aromatiche

Se non avete a disposizione un orto, ci sono diverse erbe aromatiche che potete coltivare sul balcone o anche in casa. Posizionate le erbe aromatiche sul balcone o sul davanzale più soleggiato e annaffiatele frequentemente per evitare che si secchino. Ecco tre erbe aromatiche verdi facili da coltivare per iniziare.

Prezzemolo: Il prezzemolo è delizioso come guarnizione, può essere aggiunto alle insalate, messo su un panino o all'interno di una piadina ed è perfetto per i frullati verdi. Contiene vitamina A, C e K e ha un alto valore nutrizionale con molti potenti benefici per la salute.

Basilico: Il basilico prospera in terreni umidi, quindi fate attenzione a non lasciarlo seccare, soprattutto perché i vasi in genere si seccano più velocemente rispetto alla coltivazione in piena terra. Il basilico ha bisogno di circa sei-otto ore di sole e potete iniziare a raccogliere le foglie non appena sono abbastanza grandi da poterne lasciare qualcuna. È un delizioso tocco in più per pesto, salse, wrap e insalate, ed è spesso utilizzato nella cucina italiana e thailandese.

Menta: Ogni anno coltivo la menta sul mio balcone e uso le foglie fresche per preparare una tisana. È un'erba aromatica facile da coltivare, che può prosperare in molte condizioni e, se la pianti in vasi più grandi, tende a crescere e moltiplicarsi. La menta è nota per aiutare ad alleviare l'indigestione ed è una fonte di antiossidanti, vitamina A e ferro.

Metodo Kratky:

Hinojosa spiega, Per prima cosa, scegli un barattolo di vetro trasparente e aggiungi un vaso a rete riempito di argilla espansa per contenere semi o piantine di erbe aromatiche tolleranti alla scarsa luminosità, come basilico, timo, menta o prezzemolo. Riempi il barattolo con acqua naturale o una soluzione idroponica ricca di nutrienti, sospendi parzialmente il vaso a rete nell'acqua e posiziona il barattolo vicino a una finestra con luce solare indiretta o sotto una lampada da coltivazione. Questo permette alle radici delle erbe aromatiche di svilupparsi naturalmente nell'acqua naturale o nella soluzione di acqua e nutrienti.

Hinojosa afferma che è possibile utilizzare questo metodo anche per coltivare coriandolo, salvia, aneto, rucola, lattuga e persino spinaci per frullati.

Palline di semi:

Nel mese di marzo, Trattato Plant Based In occasione del lancio della Biblioteca dei Semi di Mississauga, è stato organizzato un workshop sulla creazione di palline di semi, ideato dall'attivista Yarim Angelique e coordinato dalla direttrice marketing Adrienne George. L'evento ha riscosso un tale successo, con il doppio dei partecipanti, che è stato necessario ripeterlo due volte! George ha mostrato agli appassionati di giardinaggio presenti come creare le proprie palline di semi seguendo la ricetta riportata di seguito.

Ricetta per le palline di semi:

•     5 tazze di terra
•     3 tazze di polvere di argilla rossa
•     3/4 – 1 tazza di semi impollinatori
•     Aggiungere acqua per renderle abbastanza umide da formare delle palline (di circa 1.5 cm di diametro) e poi metterle ad asciugare al sole per un giorno.
•     Una volta asciutti, sono pronti per essere utilizzati!

Durante l'evento di successo, Anita Krajnc, Trattato Plant BasedIl coordinatore della campagna ha distribuito ai partecipanti pacchetti di semi e ha condiviso informazioni su come realizzarli. Il frullato verde nutriente del Dr. Goldner e iscriviti alla sfida dei frullati.

Per contribuire a sostenere il futuro Trattato Plant Based workshop, contribuire all'implementazione di soluzioni a base vegetale in tutto il mondo e fermare l'espansione dell'allevamento animale, si prega di considerare donare oggiUn generoso donatore si è offerto di raddoppiare la tua donazione, il che significa che per ogni dollaro che doni, noi ne riceviamo 1.

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